pizza

  • 350 g vastag paradicsom
  • 20 g szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 200g gomba, szeletelve (2mm)
  • 1 kakukkfű szár, friss, pengetős
  • 1 teáskanál bors
  • 200g mozzarella, lecsepegtetve, szeletelve (3mm)
  • 100 g főtt sonka, apróra vágva

Felkészülünk

  1. Egy nagy edényt extra szűz olívaolajjal kenünk meg.
  2. A vizet, a cukrot, az élesztőt, a lisztet, az extra szűz olívaolajat és a sót a tálba keverjük és készítjük 2 perc/tüske sebesség. A tésztát a kikent edénybe tesszük, a kezünkkel labdát formálunk, és meleg helyen védett helyen hagyjuk kb. 1 órán át emelkedni, amíg a térfogat körülbelül megduplázódik. Ez idő után a sütőt előmelegítjük 230 ° C-ra, 3 sütőtálcát letakarunk sütőpapírral és elkészítjük az öntetet.

  1. A paradicsomot, 10 g extra szűz olívaolajat és sót a pohárba tesszük, elkészítjük 5 másodperc/sebesség 5. Fenntartjuk.
  2. Az extra szűz olívaolajat és a fokhagymagerezdet beletesszük a tálba, és elkészítjük 3 másodperc/sebesség 8.
  3. Hozzáadjuk a gombát, kakukkfüvet, sót, borsot és elkészítjük 5 perc/120 ° C/sebesség 1. Kiöntjük a felesleges folyadékot.
  4. Készítsünk 3 golyót a tésztával (egyenként 230 g), kenjük meg (Ø 30 cm) lisztezett munkafelületen, helyezzük az előkészített tálcákra, fedjük le a paradicsomos keverékkel, a tálból származó gombával, a mozzarellával és a sonkával, süssük meg. 20 percig (230 ° C) tálaljuk a pizzát forrón, sonkával és gombával.

Tetszett ez a recept?

Hogyan értékeled!

Küldje el pontszámát

Átlagos értékelés 4.5/5. Szavazatok száma: 41