Tudjuk, hogy az antioxidánsok fogyasztása jobb sejtek egészségével jár, ami alacsonyabb kockázatot jelent a betegségekben való szenvedés szempontjából. És a nagy antioxidánsok között megtaláljuk azokat a híres polifenolokat, amelyek sokat tehetnek a szív- és érrendszeri egészségünkért, ezért ma elmondjuk, hogy mik a polifenolokban gazdag ételek amely előnyös lehet számunkra a fogyasztásukkal.

gazdag ételek

A napi étrendben 50 és 800 mg között van polifenolok és úgy gondolják, hogy ezen utolsó érték túllépésével érdekes szintet érhetünk el antioxidánsok amelyek az oxigén szabad gyökök semlegesítésével pozitív hatást fejtenek ki a szervezetben. Között polifenolokban gazdag ételek találunk:

  • Hüvelyesek, mint lencse, bab, borsó és szójabab amelyek polifenolokkal rendelkeznek, mint a flavonoidok.
  • Tea és vörösbor akiknek katechinjeik vannak
  • Vöröses és lilás gyümölcsök és zöldségek, mint pl répa és padlizsán amelyek kvercetint, kanferolt és heszperetint tartalmaznak szőlő, eper, málna, gránátalma és áfonya.
  • Paradicsom, hagyma, fokhagyma és paprika kvercetint és miricetint tartalmaznak.
  • A hajdina és mások teljes kiőrlésű gabonák, valamint a diófélék és magvak tartalmaznak lignineket és lignánokat, amelyek szintén polifenolos természetűek.
  • Csokoládé, kakaó, yerba mate, sör és olívaolaj, Különböző típusú antioxidáns polifenolokat is kínálnak nekünk, beleértve a tanninokat, a gallokatechineket és a resveratrolt.


Mint láthatjuk, sok étel kínálhat nekünk polifenolok étrendünk gazdagítása antioxidánsokkal, amelyek távol tartanak minket a neurológiai, szív- és érrendszeri, anyagcsere- és degeneratív betegségektől. Ezért kiegyensúlyozott, különösen gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrenddel a polifenolok segítségével korlátozhatjuk az oxidatív stresszt.