Szakértői orvosi cikk.

A prebiotikumok olyan élelmiszer-összetevők, amelyek stimulálják az egészséges mikroflóra növekedését és aktivitását az emésztőrendszerben, de nem szívódnak fel a bélből. A prebiotikus tulajdonságok közé tartoznak az inulin, a fruktóz-oligoszacharidok, a laktulóz, a galakto-oligoszacharidok, a laktit. Ezek a nyomelemek számos természetes ételben megtalálhatók.

egészségügyében

Vegye figyelembe azokat a termékeket, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak prebiotikumokat:

  • Nyers cikória gyökér 64,6%
  • Topinbur 31,5%
  • Pitypangfogak 24,3%
  • Fokhagyma 17,5%
  • Friss hagyma 8,6%
  • Főtt hagyma 5%
  • Sparja 5%
  • Durva búzakorpa 5%
  • Búzaliszt 4,8%
  • Banán 1%

Kis mennyiségű hasznos nyomelem található olyan termékekben, mint:

  • Gyümölcsök: alma, körte, citrusfélék, sárgabarack, szilva.
  • Zöldségek: szója, spárga, káposzta, fokhagyma, kukorica.
  • Tej- és savanyú tejtermékek: túró, tej, kefir, erjesztett sült tej.
  • Bogyók: szeder, málna, eper.
  • Diófélék: dió, földimogyoró, mandula, pisztácia.
  • Gabonafélék: hajdina, zab, pyshenka, búzadara.

Kémiai szerkezetük szerint az összes prebiotikum összetett szénhidrát, elágazó kémiai képlettel. Könnyen reakcióba lépnek különféle anyagokkal, létrehozzák az emésztési folyamatot és kiváltják a hasznos mikroflóra növekedését a belekben.

Prebiotikumokat tartalmazó erjesztett tejtermékek

A legtöbb hasznos baktérium az erjesztett tejtermékekben található. Prebiotikumok találhatók tejben, kefirben, túróban, tejfölben, ryazhenkában és különféle joghurtokban. Fő előnye az elkészítés módján alapul. Például a kefirt vagy a joghurtot azután készítik, hogy a hasznos baktériumok bejutottak a friss tejbe. Ezt követően megkezdődik az érési folyamat, amelynek célja a szabad laktóz csökkentése. Ezáltal a tejfehérjék könnyen emészthetők. A kefir, a joghurt és a túró tápértéke jóval magasabb, mint a friss tejé. A bennük lévő laktóz megkönnyíti az emésztési folyamatot, nem okoz gravitációt és puffadást, ami gyakran előfordul egy pohár friss tej után.

A prebiotikumok mellett az erjesztett tejtermékek kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak. Ez az anyag teljes aminosav-készlettel rendelkezik, hozzájárul a szövetek helyreállításához. Egészséges zsírokat is tartalmaznak. A zsírtartalom csökkentett zsírtartalmú termékek vásárlásával állítható be.

A prebiotikumokat tartalmazó erjesztett tejtermékek nemcsak a bél mikroflóráját gyógyítják meg, hanem a patogén és feltételesen patogén mikroorganizmusokat is elpusztítják. Hasznosak az emésztőrendszer különböző betegségei esetén, ételmérgezés után, a gyomor gravitációjával és fokozott gáztermeléssel. Az erjesztett tejtermékek másik hasznos tulajdonsága az enyhe hashajtó és vizelethajtó hatás. Az ilyen ételeket tisztítónak tekintik, és sok étrend részét képezik, beleértve a gyógyszeres étrendet is.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Diétás rostok prebiotikumokkal

A növényi élelmiszerek fontos alkotóeleme, amelyet nem emésztenek meg a gyomor-bél traktus enzimjei, a prebiotikumokkal ellátott étrendi rostok. Kedvezően elősegítik a test általános állapotát, megelőzik a különféle betegségeket és az étrendi terápia részeként működnek. A legnépszerűbb rostok a rost és a pektin, ezek összetett szénhidrátok, amelyek poliszacharidok láncaiból állnak. Vízben oldódnak és magas a higroszkópiájuk, képesek nagy mennyiségű vizet megkötni, megduzzadni és 50-szeresére növekedni. Ez fokozza a bél perisztaltikáját és növeli a széklet gyakoriságát és térfogatát.

Kétféle élelmi rost létezik:

  • Oldhatatlan: ez cellulóz és lignin. Megduzzadnak a vízben, növelve a széklet tömegét és gyakoriságát, megakadályozzák a székrekedést, a bélgyulladást, az aranyereket.
  • Oldható: vízben megduzzad és ragasztószerű gélt képez. A kapott anyag nem cellulóz szénhidrátokból, pektinekből, poliszacharidokból és hemicellulózból áll.

Az étkezési rostok fenntartják az emésztőrendszer normál állapotát, megtisztítják és csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Elősegítik a barátságos bél mikroflóra, különösen a Lactobacillus és a Bifidobacter növekedését.

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Prebiotikum málnával

A Florina finom és egészséges itala prebiotikum málnával. A száraz keverék elkülönített szójafehérjét, inulint, pektint, búzarostot, guargumit, szárított gyümölcs koncentrátumot, fruktózt tartalmaz. A terméket 150 g-os speciális zacskókban állítják elő.

Az ital a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Elősegíti a bél mechanikai tisztítását
  • Serkenti a motoros készségeket
  • Megszünteti a méreganyagokat a szervezetből
  • Normalizálja a mikroflórát
  • Csökkenti a zsírok és szénhidrátok felszívódását
  • Csökkenti a vér koleszterinszintjét
  • Javítja a vitaminok emészthetőségét
  • Megakadályozza a dysbiosist
  • Csökkenti az étvágyat és elősegíti a fogyást

Prebiotikum naponta 2-szer 1 pohár reggel, étkezés előtt, este lefekvés előtt. A testben 2 hét rendszeres használat után a bifidobaktériumok mennyisége megnövekszik és magas szinten marad a bíbor ital későbbi alkalmazásával.

Élesztőgomba alapú Prebiotikumok

A bél mikroflóra szempontjából hasznos nyomelemeket különböző anyagok képviselik. Az élesztőgomba alapú prebiotikumokat emberi és állati kezelésre egyaránt használják.

  • Az Eubicor az emberek számára kedvelt biológiailag aktív adalékanyag, amely magában foglalja a Saccharomyces cerevisiae saccharomycetes osztályba tartozó élesztőt. Az élesztő inaktiválatlan állapotban jut be a testbe, de felébredése után vitaminokkal, aminosavakkal, mikro- és makroelemekkel telítődik. Ez növeli az általános immunitást és rezisztenciát eredményez a vírusokkal, baktériumokkal és más kórokozókkal szemben.
  • Az Actisaf állatgyógyászati ​​készítmény. Élesztő termostabil hatóanyag Saccharomyces cerevisiae Sc 47 törzse. A hatóanyag specifikus enzimatikus aktivitással rendelkezik, a pH növeli és csökkenti a gyomor savasságát, javítja a folyamat traktusának és emésztőrendszerének emésztését, kitölti az energiahiányt.

Túrós desszert prebiotikumokkal

A leghasznosabb és legkönnyebb snack, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelelő, egy túrós desszert prebiotikumokkal. A túró savanyú tejtermék, amely hasznos baktériumokban, fehérjében és kalcium-sókban gazdag. Nincs sejtszintű vagy szöveti szerkezete, ami megkülönbözteti a prebiotikumok és az állati fehérjék egyéb forrásaitól. Pikkelyei gyorsan felszívódnak és nem emészthetők meg.

A legnépszerűbb túró desszertek közül a következőket különböztethetjük meg:

  • Ehrmann - desszert desszert "Prebiotikum" 3,5%.
  • A Biomax tejelő desszert túrókrémmel, eperrel és müzlivel, dúsított prebiotikumokkal, 2,8% zsírtömeggel.
  • Danone - Activia "Korpa és gabonafélék" bio-joghurt 2,9%.
  • Agusha - túró prebiotikumokkal 4,2%.

A túrót és az ezen alapuló desszerteket az emésztőrendszer megbetegedéseiben és a diéta során ajánlott használni. Mivel vitaminokban, ásványi anyagokban, folsavban gazdag, jól felszívódik, erősíti a mikroflórát és a telített.

[21], [22], [23]