Beszélünk egy táplálkozási szakemberrel, aki elárulja előttünk, hogy olyan jók-e, mint amennyire számítanak
Bár nem olyan széles, mint a tejtermékek, vita probiotikumok valahányszor több helyet iszol. Egy táplálkozási szakember elemzi a TELVA jogi kereteit ezzel kapcsolatban.
Juan Revenga táplálkozási szakember biztosította a blogjában a probiotikumok hogy "egy ideig háború van". Örömmel beszélgettünk vele, és elmagyarázta nekünk, hogy az Európai Bizottság engedélyes nyilatkozatairól szóló 432/2012. az ételek egészséges tulajdonságai, nincs engedélyezett követelés probiotikumok vagy joghurt élő kultúrák, mert jogilag csak azoknál az embereknél javítják a laktóz emésztését, akiknek nehézségei vannak ezzel. Azután, Miért lettek divatosak és csodaszerként mutatták be őket?
Revenga ezt mondja nekünk probiotikumok "azok az élelmiszerek, amelyek baktériumflórát tartalmaznak, állítólag hasznosak a vastagbélünk megtelepedése és a mikrobiotaMagyarázza el, hogy tejtermék származékokban megtalálhatjuk őket erjesztett amelyeket erjesztés után nem pasztörizáltak (például joghurt, sajt vagy kefir, például), és rámutat arra, hogy nem feledkezhetünk meg egy „különösen láthatóvá vált divatról”. Ez a termékekre vonatkozik házilag erjesztettezek nem tejtermékek, lásd például savanyú káposzta és nem mindegy, milyen zöldségfélék.
Más mint probiotikumok a prebiotikumok, melyek azok az élelmiszerek, amelyek tápanyagot szolgáltatnak a flóránk számára. Annak érdekében, hogy megértsük, a Revenga rostosztályként definiálja őket, amelynek fő előnye, hogy segít növelni a székletünk térfogatát. És ahogyan ezt a pontot figyelembe vesszük az európai szabályozásban, a probiotikumok kérdéses. "Étel probiotikumok, jogi szempontból nem javítják immunrendszerünket "- kommentálja a szakértő, aki megemlíti azokat a nagyvállalatokat is, amelyek a törvények betartása érdekében más tápanyagok, jellemzően D- és B6-vitamin hozzáadására kényszerültek. megtartva a címkézés "ígéretét"
Revenga elmondja, hogy a gyomrunk savas pH-ja tönkreteszi az állítólag előnyös baktériumok és fermentumok életképességét, és ezért probiotikus kiegészítés, A gyomorsavakkal szemben ellenálló készítményeket (kapszulákat vagy bevont tablettákat) alkalmazzák, amelyek átadásakor felszabadulnak.
Mindezekért a szakértő felhívja a kiadókat, az olvasókat és a fogyasztókat nem tesz ajánlásokat a tápanyagok és az izolált összetevők tekintetében és azt javasolja, hogy a helyes tennivaló az élelmiszercsoportokról való beszélgetés. Ebben az értelemben biztosítja, hogy ajánlatos olyan étrendet fogyasztani, amely jelentős mennyiségű friss növényi eredetű ételt, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.