November 17., kedd

egészségügyi

16:45. Üdvözlet a hatóságok részéről.

17.00 óra: INAUGURÁLIS BEMUTATÁS

Manuel Toharia, A kongresszus tudományos bizottságának elnöke.

17.15 óra: ELSŐ BEMUTATÁS

Luis Moreno: A mediterrán életmód népszerűsítése. MedKids projekt

17.45 óra: MÁSODIK BEMUTATÁS

Pedro Prieto: Fenntarthatóság és innováció „Ctrl + Alt + Del: Innováció a szemetesládával.

18.15 óra: HARMADIK BEMUTATÁS

Carmen Urbano: Biztonságos és egészséges márkák.

18.45 óra: KEREKASZTAL

Szociális gasztronómia

  • A biodiverzitás nagykövetei. Cristina Mallor. (IA2- QUOTE).
  • Texturált - étrend diszfágia és öregség esetén. Ana Cortes. CADIS Huesca.
  • Innofarming- Városi kertek. Sara Remon (IA2 - Zaragozai Egyetem).

20.00 óra: az első foglalkozás vége

November 18., szerda

9.30: NEGYEDIK BEMUTATÁS

10.00 óra: ÖTÖDIK BEMUTATÁS

Tueros Itziar: ONCOFOOD: új ételmegoldások rákos betegek számára.

10.30: HATODIK BEMUTATÁS

Ana Antorán: Helyreállítás, városok és körforgásos gazdaság. Körkörös éttermi szolgáltatások.

11.00 óra: Pihenés és kávé.

11.15 óra: HETEDIK BEMUTATÁS

11.45 óra: Nyolcadik bemutató

Raquel Virto: Hogyan adhat személyiséget és funkcionalitást erjesztett ételeinek

12.15: Kilencedik bemutató

José Miguel Mulet: Mi a legjobb étrend a bolygó védelmére?

12.45 óra: TIZEDIK BEMUTATÁS

Elena Roura (Alicia Alapítvány): Gasztroimmunitás, vagy az, hogy miként táplálkozunk az immunrendszer erősítése érdekében.

13.15 óra: KEREKASZTAL

Kutatás és innováció a bor területén

  • SUDOE VINCI Projekt/Bor, innováció és nemzetközi versenyképesség - Vicente Jose Pinilla. IA2- Zaragozai Egyetem.
  • MSCA ITN AROMAGENEIS Projekt/Új élesztő törzsek előállítása a sör és a bor ízének és aromájának javítása érdekében. Vicente Ferreira. IA2- Zaragozai Egyetem.
  • GRAPEVINE projekt/kártevő előrejelzési és ellenőrzési rendszerek a borágazatban a Big Data és a mesterséges intelligencia felhasználásával. Juan Jose Barriuso. IA2- Zaragozai Egyetem.

PROJEKT: H2020 SZAKPOLITIKAI FELTÉTEL Cloud for Data-Driven Policy Management: Aragon mint felhasználási eset, az adatok felhasználása a borágazat döntéshozatalához. Javier Sancho Royo (Sarga projektvezető) és Rafael del Hoyo (Az ITAINNOVA nagy adat- és kognitív rendszereinek vezetője).

13.45 óra: A kongresszus hatósági és szervezeti zárása.

A program hajlamos a szervezet általi változtatásokra.