A Gasztronómiai és Egészségügyi Kongresszus hatodik kiadását streamingen keresztül tartják november 17-én és 18-án.

gasztronómia

A Gasztronómiai és Egészségügyi Kongresszus idén tudományos és informatívabb modellel tér vissza. Hatodik kiadása, amely November 17-én és 18-án kerül sor streamingen keresztül, az ügyre szakosodott tudósok, népszerűsítők és újságírók lesznek jelen.

Sorozat előadások és kerek asztalok ahol különféle szakértők fogják tudni a hírt a tudomány jelen és jövője a gasztronómiában, a legújabb piaci trendek és tippek az egészséges táplálkozás elsajátításához. Akit érdekel a gasztronómia és az egészségügyi binomiális, megteheti regisztráljon a kongresszusra teljesen ingyenesen honlapján keresztül.

Ebből az alkalomból a covid-19 járvány körülményei miatt főzési bemutatókat, kóstolókat vagy műhelyfoglalkozásokat nem tartanak. Hasonlóképpen, az egyezménynek nem lesz olyan egészséges piaca, amelyet a legutóbbi kiadásban avattak fel, ahol különféle helyi termékeket vásárolhatott meg.

Fenntartják a korábbi évek tudományos bizottságát, amelynek elnöke Manuel Toharia és Rosa Oria, Miguel Ángel Almodóvar, Toni Massanés, Jorge Pastor, José Miguel Mulet, Sara Remón és Rafael Pagán alkotják.

Ez az esemény, szervezte: Heraldo de Aragón, Támogatja: „Aragón, Alimentos Nobles”, Aldelis, Mercazaragoza, Masterpro, San Ignacio és Bergner. Ezen felül együttműködik a Kereskedelmi és Iparkamara, a Zaragoza Vásár, az Aragóniai Gasztronómiai Akadémia, a Mediterrán Fogyókúra Alapítvány és a Kommunikációs Igazgatók Szövetsége.

Általános érdekű előadások

Luis Moreno, a gyermekek és serdülők táplálkozási és diétaterápiás mesterképzésével szerzett orvosdoktora beszél a Medkids projekt, hogy az egészséges csecsemőtáplálás vizsgálata körül fogalmazódik meg, javítva a rendelkezésre álló élelmiszerek táplálkozási jellemzőit és a mediterrán életmód népszerűsítése a fiatalabb lakosság körében.

Carmen Urbano, Az aragóniai kormány agrár-élelmiszeripari innovációjának és promóciójának főigazgatója előadást kínál a biztonságos és egészséges márkákról, amely kedden 18.15 órakor lesz. Ez a beszélgetés része az „aragoniai, nemes élelmiszer” kampány, amelynek célja az aragóniai agrár-élelmiszeripari ágazat fejlődésének támogatása, növeli hírnevét nagyszerű gyártóként, és elősegíti, hogy termékei a minőség, az őszinteség, a hitelesség és a nemesség tükröződjenek.

Szerdán a napot a kongresszus rendes José Miguel Mulet konferenciája kezdi, aki a legjobbakról fog beszélni. étrend a bolygó védelme érdekében. Őt Itziar Tueros, az AZTI Élelmiszer- és Egészségügyi terület koordinátora követi, akinek előadása az új élelmiszer megoldások rákos betegek számára. Emellett tárgyalásokat is kínálnak majd az anti Covid diéta, a „Circular Food Services” vagy mint az immunrendszer táplálása diétával.

Kettőt is szerveztek kerek asztalok, egyikük alapján társadalmi gasztronómia és egy másik, amelyet felülvizsgálni szándékozik a bor világának legújabb trendjei.