puding

A Tejszínes puding Olyan egyszerű, de olyan finom és finom dolog, hogy a péksütemények klasszikusává vált.

Elkészítése ropogós alapot, krémes tölteléket, kekszalapot és tetején némi intenzív pudingot tartalmaz, így mindezt hő által létrehozott finom karamellával sütik.

Tejsodó Készítheti őket az előkészített borítékkal, és így finom lenne, de megpróbálhatja jobban elkészíteni otthon, akárcsak a nagymamák, hogy saját és hagyományos ízt adjanak neki.

Ha nem akar pudingot készíteni, választhatja azt pudingkrém. Mindenesetre a puding tortája látványos lesz.

Ha nem kedveli a pudingokat, pudingokat vagy cukrászsüteményeket, mindig választhatja az alapot, és például habot vagy csokoládé krémet készíthet.

Gondoskodnia kell a sütésről is, hogy az egységes legyen, mint a puding torta és a desszert eredeti receptje.

Lássuk, hogyan kell ezt megtenni Tejszínes puding:

Tejszínes puding

Adat:

  • Felkészülési idő: 25 perc
  • Főzési idő: 1 óra, 20 perc
  • Képességszint: Mérsékelten könnyű
  • Adagok: 8 embert szolgál ki

Táplálék adagonként

  • Kilokalória: 593
  • Fehérjék: 9 g
  • Szénhidrátok: 53 g
  • Zsír: 40 g
  • Rost: 1 g
  • Cukor: 29 g
  • Só: 0,33 g

Hozzávalók

Az alap:

  • 140 g hűtött vaj apróra vágva
  • 250 g liszt
  • 1 citrom héja
  • 100 g porcukor
  • 1 felvert tojás
  • 1 evőkanál teljes tej

A tészta krémhez vagy pudinghoz

  • 250 ml tejszín vagy sűrített tej
  • 250 ml tej
  • 1 vaníliarész, osztva
  • 1 csík citromhéj
  • Szerecsendió
  • 8 tojássárgája
  • 100 g porcukor

Készítmény

A tészta vagy az alap elkészítéséhez

  1. Dörzsölje a vajat a lisztbe a citromhéjjal és egy csipet sóval, amíg hasonlít a zsemlemorzsához.
  2. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a tejet, és összekeverjük, hogy tésztát kapjunk.
  3. Enyhén lisztezett felületre tegye a tésztát, és ezzel kibélelje a 20 cm-es tortaformát, és hagyjon 2 cm tésztát a szélén.
  4. Hűtsük 30 percig.
  5. Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra. 20 percig sütjük.
  6. Ezután távolítsa el a szemeket, és folytassa a főzést még körülbelül 20 percig, amíg az alapja piskóta lesz.
  7. Vegye ki a sütőből, és csökkentse a hőmérsékletet 140 ° C-ra.

A tészta krém vagy puding elkészítése

Beépítési

  1. Óvatosan öntsük a tejszínt a torta alapjába.
  2. A tetején reszelj még egy kis szerecsendiót.
  3. 40 percig sütjük.

Vegye ki a sütőből, vágja le a széleit, majd hagyja teljesen kihűlni, mielőtt kívánt esetben szeletekkel egy kis szerecsendióval tálalná.