A saláták soha nem hiányozhatnak a napi étrendünkből, nélkülözhetetlenek és finomak is. Ha ma unod a zöld saláták készítését, akkor lila alternatívát hagyok neked vörös káposzta, endívia, répa, hagyma, dió, alma, szezám Y kecskesajt, Ez az, hogy megnyalja az ujjait, pillanatok alatt elkészül, ropogós és ízletes, és az asztalának is nagyon eredeti és szórakoztató színárnyalatot kölcsönöz.
A káposztacsaládból hetente bármilyen zöldségfogyasztás nagyon hasznos lesz a testének, mivel kiváló természetes antioxidáns forrás Y C vitamin, Sok egyéb mellett. A főtt vörös káposzta nagyon ízletes, de ehhez a salátához inkább nyersen tartottam, hogy az étel ropogósabb állagú legyen. Mint mindig, azt tanácsolom, hogy mivel ez lesz a receptje alapja, szerezzen be egy jó káposztát, és ha szerves eredetű, akkor jobb, így vegyszermentes lesz.
ÖSSZETEVŐK
- Fél nyers vörös káposzta
- 1 csomó escarole
- Fél természetes és nyers répa
- Fél lilahagymát
- 100 gr kecskesajt
- Fél zöld alma
- 1 marék dió ">
A VINAGRET SZÁMÁRA
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Fél citrom
- Só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál pirított szezám
- Ha a mustár íze túl erős, akkor ellensúlyozhat egy kis méz hozzáadásával (még nem tettem hozzá)
">"> Végül vágja fel a vörös káposztát (minél finomabb, annál jobb), megteheti késsel vagy reszelővel, jól megmossa a csap alatt és hagyja lecsöpögni, ugyanezt tegye az endíviával is. A répát, a lilahagymát és az almát szintén felaprítjuk bőrrel. Daraboljuk fel a diót és morzsoljuk a sajtot. Tegye az összes hozzávalót egy tálba. Most elkészítjük a vinegrettet, és ehhez csak össze kell keverni az összes feltüntetett összetevőt egy másik tartályban (ha a szezám nyers, mint az én esetem, tegye a magokat egy serpenyőbe olaj nélkül, fedéllel és alacsony tűzön 2-3 percig főzzük aranybarnára). Öntse a vinaigrette-jét a tálba, szórjon meg egy csipet sót, keverje jól össze, amíg az összes hozzávaló be nem épül a vinaigrette-be, és máris elkészül egy finom saláta kezdőként vagy a főétel mellé. ">">