A quinoa saláta nagyon tápláló és könnyen elkészíthető. Ebben a receptben norit és wakame hínárt használok, de használhat alga készítményt salátához, vagy közvetlenül ne tegyen hínárt, de ha felteszi, fontos, hogy egy ideig a vinaigrettel pácoljuk, majd beépítse a tetején.
Ez a saláta színezett vagy normál meggyparadicsomot, uborkát, piros vagy zöldborsot, újhagymát, avokádót, petrezselymet, koriandert, bazsalikomot, kukoricát (bár én még nem tettem), valamint a modenával és egy jó olívaolajjal készített meszes vinaigrette érintését ismeri el olaj és só, látványos. Szeretem nagyon hidegen venni, de időnként szedheti is.
Nagyon fontos a quinoa elkészítése és főzése, amelyet a Hogyan készítsem a quinoát főzetében magyarázok?
Általában nyáron készítem, mert frissebb ételeket akarnak, de télen is időnként esik.
Ha azt szeretné, hogy még teljesebb étel legyen, adhat hozzá főtt csicseriborsót vagy lencsét, ugyanolyan jó lesz.