Mellrák és étrend
Vannak olyan népek, akik alig tudnak az emlőrákról, mint Kína és Japán. Ez akkor fordul elő, amikor a hagyományos étrendet követik, de amikor nyugatra költöznek vagy a nyugati étrendet alkalmazzák, két generáció után az emlőrák aránya megegyezik a nyugatiak arányával.
Számos kutatócsoport megpróbálta felderíteni, melyek azok a környezeti, étrendi és életmódbeli tényezők, amelyek a mellrák kialakulásához kedvező terepet teremtenek. Ezen tényezők némelyike nem áll rendelkezésünkre (környezeti szennyeződés, az élelmiszerek peszticidekkel és műtrágyákkal történő szennyeződése), és vannak olyan okok, amelyek még nem ismertek, de ismertek olyan tényezők, amelyek elősegítik az emlőrák kialakulását, és amelyek elkerülhetők . Fontos megérteni, hogy az okok egyike sem végleges, de másokkal együtt cselekszik, megerősítve önmagát. Ezeknek a tényezőknek a genetikai érzékenységgel való kombinációja határozza meg a kockázatot.
Az ösztrogének a petefészkek és a mellékvesék által kiválasztott hormonok, amelyek hatással vannak a nemi szervek, beleértve a melleket is, érésére. Feladata a sejtek szaporodásának ösztönzése. Megfelelő szinten hatása egészséges, és nemcsak a reproduktív szervek állapotát érinti, hanem általában a szöveteket is, a bőrt, a nyálkahártyákat, a csontokat, az agyat stb.
Az emlőszövet nagyon érzékeny az ösztrogénekre, és ennek a hormonnak a túlzott szintje nagyobb valószínűséggel jár együtt az emlőrák kialakulásával. Másrészt tény, hogy manapság a nők nagyobb mértékben ki vannak téve az ösztrogének hatásának, mint bármely korábbi időben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egyre kevesebb gyermek születik, így az ovulációk a terhesség által korábban biztosított szünetek nélkül következnek be, amelyek hónapokig és évekig ismétlődő túlterhelést okoznak (a ciklus első részében).
De a kémiai ösztrogének (xenoösztrogének), amelyeknek a spermiumok mennyiségének és minőségének fokozatos csökkenése, amely jelenleg a hím spermában, és nem csak fajunkban fordul elő, nagy mértékben tulajdonítható a sejtek ösztrogénreceptorainak és ugyanazt a stimuláló hatást fejti ki a sejtek növekedésére, de sokkal intenzívebben.
Ezek az anyagok veszélyt jelentenek az egészségre, valamint több ezer állatfaj szaporodására és túlélésére, mivel a hím egyedek "feminizálódását" okozzák. Ezek az elemek környezeti és mezőgazdasági szennyezésből származnak, mivel műtrágyák és növényvédő szerek, műanyagok és mindenféle szennyező anyagok maradványai, amelyek jelen vannak az élelmiszerekben, a vízben, a talajban stb.
A menopauza idején az ösztrogénpótlás az ösztrogénekkel társított másik kockázati tényező (hormonpótló terápia). Az elmúlt évtizedekben meglehetősen gyakori volt, hogy a menopauza után nőknek adtak ösztrogént, azzal a céllal, hogy ellensúlyozzák az élet ezen időszakára jellemző ösztrogéntermelés csökkenésének hatásait. Két nemrégiben készült tanulmány azonban kimutatta, hogy ennek a terápiának a kockázatai meghaladják az előnyöket.
Az étrendi rostok befogják és hordozzák az ösztrogéneket, amelyek hasznos élettartamuk lejárt, és amelyeket májban/bélben kell eltávolítani. Ezért a növényi termékekben és a teljes kiőrlésű gabonákban (hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék) nem elegendő étrend nem tartalmazhat elegendő rostot, és ahhoz vezethet, hogy ezek az ösztrogének a bélen keresztül felszívódnak.
A magas zsírtartalmú étrend az emlőrák gyakoribb előfordulásával jár, mivel fokozza az ösztrogének szintézisét. Azokban az országokban, amelyek alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrendet követnek, ez a betegség kifejezetten alacsonyabb.
Az inzulin növeli az ösztrogének termelését, ezért a magas cukortartalmú étrend és a finomított termékek étrendje napi és túlzott inzulin kibocsátást eredményez, ami megkönnyíti ezen hormonok aktivitását. Ezenkívül az alkoholfogyasztás növeli az emlőrákra való hajlamot, mivel növeli a mikroelemek kopását, lerontja az immunrendszert és felgyorsítja az öregedési folyamatokat.