A zöldségfélék fogyasztása nem mindig ízléses étel. Ezért, ha bizonyos allergiája van az étel zöld színére, megmutatjuk, melyik a legegyszerűbb módja annak, hogy zöldségeket fogyasszon, és a látszólag unalmas ételeket igazi élvezetté változtassa. Ne hagyja ki a 10 ajánlásunkat!
- Paradicsom gratin pestóval
- Spenót és feta gombóc
- Növényi tempura romesco szósszal
- Articsóka sonkával és kéksajtos mártással
- Cukkini és kecskesajt omlett
- Sárgarépa béchamel mártással és ropogós szalonnával
- Leveles tészta tekercs és vad spárga
- Spenót saláta buggyantott tojással és olíva paszta
- Görög muszaka
- Töltött gomba
Vannak fő kulcsok, amelyeket szem előtt kell tartani, ha gyűlöli a zöldségeket. Az első az, hogy gyakorlatilag minden zöldség javul, miután a kedvenc sajtunkkal megsütjük. A második az fűszerek Hű társak lehetnek, akik segítenek elfedni azt az ízt, amelyet nem szeretsz különösebben. Az egyik legfontosabb billentyű az, hogy játsszon a növényi tempurák és a kedvenc szószkombinációnk. Végül arra kérjük Önt, hogy engedje, hogy az ösztönei hordozzák Önt, és ötvözze a zöldségeket olyan ételekkel, amelyek nagyon tetszenek, vagy integrálja azokat olyan receptekbe, amelyekre elkerülhetetlenül bele fog esni, például lasagna, quiche, empanada, zöldséges sütemény vagy a finom rizottó lásd a videóban.
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
Annak érdekében, hogy feltételezhesse, hogy eljött az ideje, hogy jobban gondoskodjon étrendjéről, ne hagyja ki ezeket a tippeket, amelyeket mi készítettünk Önnek:
Gratin paradicsom pestóval
Hozzávalók:
- 6 nagy paradicsom
- 100g reszelt parmezán sajt
- 100 ml pesto szósz
Előkészítési mód:
ez a recept nagyon egyszerű. Csak fel kell vágnia a paradicsomot, és a sütőtálcára kell helyezni, és a tetejére parmezán sajtot kell adnia. Végül adunk hozzá egy teáskanálnyi pestót a felek mindegyikének tetejére, és kivisszük a sütőbe gratinálni. Az ujjainak szívására!
Spenót és feta gombóc
Hozzávalók:
- 16 ostya gombóchoz
- 200 g főtt spenót
- 50 g feta sajt
- 100 g krémsajt
Előkészítési mód:
Ezen empanadillák elkészítéséhez a főtt és jól lecsepegtetett spenótot egy serpenyőbe kell tennünk. Amikor forró, adjuk hozzá a krémsajtot, és keverjük jól, amíg megolvad és teljesen integrálódik a spenóttal. Ezután ízlés szerint feta sajtot adunk hozzá, és félretesszük.
Másrészt előkészítjük a tepsit zsírpapírral, és előmelegítjük 180 ° -ra. Közben az egyes ostyákat sajt és spenót keverékünkkel töltjük meg, és az ujjak vagy a villa segítségével jól lezárjuk. Amikor készen vannak, kb. 10 percig sütőbe viszzük őket.
Növényi tempura romesco szósszal
Hozzávalók:
- Egy cukkini
- Padlizsán
- 2 sárgarépa
- 2 tojássárgája
- Liszt
- Víz
- Só
A mártáshoz:
- 3 paradicsom
- 3 fokhagymagerezd
- 15 g mandula
- Egy szelet pirítóst
- 200 ml olívaolaj
- 100 ml ecet
- Édes paprika
- Egy chili
- Só
Előkészítési mód:
Először mindegyik zöldséget jól megmossuk és hosszúkás csíkokra vágjuk. A hőmérsékleti tészta elkészítésekor két tojássárgáját kell önteni egy pohárba, nagyon hideg vízzel. Ezután adjon hozzá ugyanannyi lisztet, mint a víz és a só. Mindent jól keverünk, és nem számít, hogy vannak-e csomók, az a fontos, hogy a keverék ne legyen túl rugalmas.
Sütéskor bő olajjal ellátott serpenyőt teszünk a tűzre, és amíg az felmelegszik, mindegyik zöldségdarabot bekenjük. Betesszük őket a serpenyőbe, és hagyjuk őket pár percig sütni. Sárgarépa esetén körülbelül 5-re lehet szükségünk.
A szósz elkészítéséhez az összes hozzávalót beleöntjük a turmixpohárba, és jól turmixoljuk, amíg csomók nem lesznek. Megpróbáljuk helyrehozni a sót, és készen állunk arra, hogy kíséri a zöldségünket tempurában.
Articsóka sonkával és kéksajtos mártással
Hozzávalók:
- 500 g főtt articsóka
- 100 ml folyékony krém
- 50 g kéksajt
- Egy evőkanál krémsajt
- 100 g sonkakocka
- Olivaolaj
Előkészítési mód:
A recept elkészítésének módja nagyon egyszerű, és még inkább, ha főtt articsókával készítjük. Ha igen, akkor csak a szószt kell elkészítenie. Ehhez a 100 ml folyékony krémet egy serpenyőbe tesszük, és hozzáadunk egy evőkanál krémsajtot és 50 g kéksajtot. Közepes lángon tartjuk, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, amíg készen nem állunk.
Hagyjuk pihenni, és egy serpenyőben pirítsuk meg a sonkakockákat, és öntsük bele az articsókát, hogy enyhén megsüljenek. Végül hozzáadjuk a mártást, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól integrálódik.
Cukkini és kecskesajt omlett
Hozzávalók:
- Egy nagy cukkini
- 6 tojás
- 100 g kecskesajt
- Olivaolaj
- Só
Előkészítési mód:
Kezdjük azzal, hogy meghámozzuk és kockákra vágjuk a cukkinit. Forró olívaolajjal ellátott serpenyőbe építjük, és közepes lángon tartjuk. Amíg elkészült, egy tálban felverjük a tojásokat, és amikor a cukkini megpuhul, hozzáadjuk a felvert tojáshoz, és darabokban hozzáadjuk a kecskesajtot is.
Eltávolítjuk a felesleges olaj részét, és a tojásokat a serpenyőbe vesszük. Akkor elég lesz, ha kb. 5 percig csinálod mindkét oldalon, és. Evésre kész!
Sárgarépa béchamel mártással és ropogós szalonnával
Hozzávalók:
- 500 g sárgarépa
- 10g szalonnás taco
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál liszt
- 250 ml tej
- Só
- Kapor
Előkészítési mód:
Először meghámozzuk és felszeleteljük a sárgarépát, és egy fazékba tesszük forrásban lévő vízzel, sóval és néhány babérlevéllel. Körülbelül 20 perc elteltével hagyjuk őket forralni. Ezen idő elteltével eltávolítjuk és lecsepegtetjük őket. Később elkészítjük a besamelt. Ehhez egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat. Amikor forró, keverés közben adjon hozzá lisztet, és tartsa alacsony lángon. Miután a keverék besűrűsödött, apránként adjuk hozzá a tejet anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, amíg a kívánt állagú nem lesz (nem lesz túl sűrű). Ekkor hozzáadjuk a sót és a kaprot is.
Végül a sütőt előmelegítjük 180 ° -ra, és a lecsöpögtetett sárgarépát a sütőtálcára tesszük. Rajta beletesszük a béchamel mártást, és a tetejére néhány szalonnadarabot teszünk. Körülbelül 15 percig sütőbe viszünk a gratin funkcióval, hogy megkapjuk a ropogós állagot.
Leveles tészta tekercs és vad spárga
Hozzávalók:
- Téglalap alakú leveles tészta
- Egy csomó zöld spárga
- 50 g kecskesajt
- 12 szelet Serrano sonka
- Egy tojás a tészta lakkozására
Előkészítési mód:
Első lépésként a sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. Ezután kinyújtjuk a leveles tésztát, és hat vízszintes részre vágjuk. Ráhelyezzük a serrano sonkaszeleteket és a tetejére ízlés szerint néhány darab kecskesajtot. Végül beletesszük a vad spárgát, amelyet korábban pár percig átengedtünk a serpenyőben.
Tekerje fel a csíkokat úgy, hogy a spárga kilógjon a leveles tészta mindkét oldalán. A befejezéshez ecsettel lakkozjuk a felvert tojássárgáját, és sütőbe tesszük. 15 vagy 20 percig tartjuk, amíg meg nem látjuk, hogy elkészült a tészta.
Spenót saláta buggyantott tojással és olíva paszta
Hozzávalók (2 fő részére):
- 300 g friss spenótlevél
- 2 tojás
- 50 g pisztácia
- 50 g kamilla olajbogyó
Az öltözködéshez:
- 100 g kimagozott fekete olajbogyó
- 50 ml olívaolaj
- Egy fokhagymagerezd
- Kakukkfű
Előkészítési mód:
Ez a saláta nagyon egyszerű és finom. Először csak meg kell tisztítanunk a spenótlevéleket, le kell ürítenünk és be kell építenünk egy forrásba. Ezután hozzáadjuk a pisztáciát, az olajbogyót és végül a buggyantott tojásokat. A tojások ilyen módon történő elkészítéséhez csak le kell fednünk egy reggeliző csészét műanyag csomagolással és enyhén meg kell zsírozni. A csésze belsejében hozzáadjuk a tojást és ízesítjük. Ezután a műanyagot egy cérnával lezárjuk, így létrehozunk egy zacskót, amelyben nincs levegő. Amikor ez megvan, négy percig forralt vízzel fazékba tesszük, és ennyi idő elteltével azonnal egy pohár hideg vízbe tesszük, hogy csökkentsük a főzést. Kiszedjük a zacskót, és készen állnak a salátánkba.
Végül elkötelezzük magunkat az öntet előkészítésében. Ehhez tegye a keverőpohárba az előzőleg lecsepegtetett olívabogyót, a fokhagymagerezdet, az olívaolajat, valamint ízlés szerint a sót és a kakukkfüvet. Jól elvertük és hozzáadjuk a salátához. Nagyon teljes és finom vacsora!
Görög muszaka
Hozzávalók:
- Két nagy padlizsán
- 500 g darált csirkehús
- Egy hagyma
- Egy répa
- 2 paradicsom
- 100 ml fehérbor
- 100 ml zöldségleves
- Kakukkfű
- Bors
- Besamel szósz
- Reszelt parmezán sajt
- Olivaolaj
Előkészítési mód:
Ez a recept kissé fáradságos, de ez nem jelenti azt, hogy nehéz elkészíteni. A sütőt 180 ° -ra melegítjük. Először is, a padlizsánt szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajjal megpirítjuk. Ezután eltávolítjuk őket, és konyhai papírra helyezzük, hogy eltávolítsuk az összes felesleges olajat.
Külön serpenyőben buggyantjuk a hagymát, és amikor kissé átlátszó, hozzáadjuk a nagyon apró kockákra vágott sárgarépát. Ehhez a zöldségkeverékhez hozzáadjuk a két apróra vágott paradicsomot, a fehérbort és a zöldséglevest. Hagyjuk lassú tűzön főni, és pár perc múlva hozzáadjuk a darált húst. Körülbelül 15 percig hagyjuk főni, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a kakukkfüvet.
Miután elkészült, néhány padlizsánszeletet egy korábban kikent tepsibe helyezünk úgy, hogy alapot hozzunk létre. Hozzáadjuk a húst és a zöldséges mártást. Ekkor adhatunk hozzá egy kis paradicsomszószt, hogy az eredmény szaftosabb legyen. Ezután egy újabb padlizsánréteget, egy húst és egy padlizsánt helyezünk addig, amíg az összes hozzávalót elkészítjük. Végül az utolsó réteghez adjuk a besamelt, és a tetejére szórjuk a parmezán sajtot.
Ha mindez készen áll, akkor kiviszjük a sütőbe, és kb. 10 percig ott tartjuk, hogy megsüljön. Igazi öröm!
Töltött gomba
Hozzávalók (4 fő részére):
- 8 nagy Portobello gomba
- Fél hagyma
- 100 g ibériai sonka tacóban
- 150 g Manchego sajt tacóban
- 150 ml fehérbor
- 50 g dió
- 50 g parmezán sajt
Előkészítési mód:
Először jól megtisztítjuk a gombákat, és eltávolítjuk a szárat, hogy egy üres lyuk maradjon a közepén. Ezután egy olívaolajos serpenyőbe egy fél hagymát teszünk, nagyon apróra vágva. Amikor barnulni kezd, kockákra adjuk a sonkát, majd ugyanezt tesszük a Manchego sajttal is. Mivel a sajtos tacók megolvadnak, megállás nélkül keverjük, és ha az állaga túl sűrű lesz, adjuk hozzá a fehérbort és jól keverjük össze.
Ha készen állunk, akkor a sütőt előmelegítjük, és a gombákat a zsírpapírra helyezzük. Minden darab belsejébe egy bőséges kanál keveréket adunk, amelyet a serpenyőben készítettünk. Tegye a keveréket pár dióval és két nagyon vékony szelet parmezán sajttal. Bemegyünk a sütőbe, és a sütő teljesítményétől függően 5 vagy 10 percig hagyjuk a gratint.
Ha további ötletekre van szüksége, akkor talán megnézheti a világ ezen salátáit, amelyek éppoly egészségesek, mint finomak: