A legutóbbi publikált bejegyzésemben a céklahummus csodálatos receptjét ismertettem. Nos, másnap, és miután a hummust falatoztam, amíg ki nem jött a fülemből, és láttam, hogy még mindig van hummusom, amit adni és eladni tudok, úgy döntöttem, valamit kell tennem az istenek finom falatával. Ha belegondoltam, eszembe jutott, hogy napokkal ezelőtt az egyik kedvenc éttermemben, a Teresa Carles-ban zab- és répahamburgerek voltak az étlapon. Az az igazság, hogy még nem próbáltam ki őket, fogalmam sincs, hogyan készítik őket ott, de inspirációként szolgált a következő recept elkészítéséhez. Ajánlom, hogy merje kipróbálni, mert nagyon könnyű és nagyon finom. Hogyan ne hagyjuk abba a hamburger evést egy hét alatt.

répa

HOZZÁSZÓLÁSOK

ÖSSZETEVŐK

FOLYAMAT

A zabpehely olyan szuper gabonafélék, amelyek nagyon jelen vannak az étrendemben, máskor is meséltem már róla, ezért nem fogom túlságosan meghosszabbítani, elmondva, mennyire teljes és mesés. Csak emlékeztessem önöket, hogy bár maguk a zabok nem tartalmaznak glutént, néha tartalmaznak nyomokat, mivel érintkezésbe kerülnek más gabonafélékkel, amelyek tartalmazzák azt a csomagolás helyeiben. Tehát, ha gluténmentes étrendet követ és érdeklődik, azt mondom, hogy gluténmentes zabpehely van a piacon. Conasi-ban például megtalálhatja őket.

2 csésze finom hengerelt zab

4 evőkanál répa hummus

1 bio újhagyma

2 evőkanál bio kendermag

1 evőkanál EVOO

Az öntethez: 1 paradicsom, 1 avokádó. szezámmag és répacsíra.

Az avokádó majonéz recept itt.

Miután elkészült a répa hummus, vágjuk fel az újhagymát, és az összes hozzávalót tegyük vissza egy nagy tálba. Gyúrja jól a kezével, amíg formázható tésztát nem kap.

Most már csak a kezével kell alakítania!

Majdnem olyanok, mint a marhahamburgerek, mi? Hát nem. sokkal egészségesebbek és finomabbak 🙂

Ezen a ponton két lehetőséged van: az első, tedd a dehidratátorba, és hagyd addig főzni, amíg kívül ropogós és belül mézes nem lesz, vagy a második, „körbe-körbe” tedd a grillen. Akárhogy is néz ki, remekül néznek ki.

Amikor készen állunk a hamburgerekre, már csak a díszítésük marad, paradicsomot és avokádót használtam lúgosító lendületet adva nekik, tudod, hogy mindig szeretek hozzáadni a lúgos hatásokat a receptjeimhez. De helyettesítheti bármi mással, amire csak gondolhat. Hozzáadtam néhány répacsírát, és egy avokádó majonézzel öltöztettem, amely megnyalja az ujjait.

A majonézhez csak egy fél avokádóra, egy csöpögő avokádóolajra (vagy EVOO-ra, ha nincs), egy csipet sóra és növényi tejre van szükséged (én a mandulát használtam). Hozzáadhat több vagy kevesebb tejet attól függően, hogy milyen következetes legyen a majonéz. Mindent megvertél és voila! Élvezni!