túró

A recept részletei

Adagok

T. Előkészítés

T. Főzött

Kalóriák

Hozzávalók brossat robiolok (túró) és Nutella készítéséhez Mambóban

Nutellával töltött Robiols de brossat Mambóval

▶ A tészta elkészítéséhez:

  • 100 gramm porcukor
  • 200 milligramm napraforgóolaj
  • 200 milligramm Víz
  • 120 gramm disznózsír
  • 1 sárgája tojás
  • 800 gramm Liszt

▶ A Brossat elkészítéséhez (aludttej)

  • 300 gramm aludttej
  • 150 gramm cukor
  • 1. héja citrom
  • 1 sárgája tojás
  • 1 tk Őrölt fahéj

✅ Tipp: Az arányok a cukor, a fahéj és a héj hozzávetőleges, attól függ, hogy milyen édeset szeretnél.

Hogyan készítsük el a tipicai mallorcai receptet a robiols de brossat vagy a túróhoz, Nutellával töltve

Lépésenkénti előkészítés

▶ A tészta elkészítéséhez:

  1. Rátesszük a Mambomix-et a pengékre, hozzáadjuk a vajat a tégelyben lévő vízzel együtt, és programozzuk 37 fok, 5 percig 1-es sebességgel a vaj megolvad.
  2. Hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját és az olajat, beprogramozzuk 1 perc a 2. sebességnél.
  3. Végül rátesszük a lisztet sebesség 3 10 percig, labdát alkotni.
  4. Amikor elkészül a tészta, kivesszük, és kb 80 gramm és addig simítjuk őket, amíg rendben van. Megtölthetjük a nekünk tetsző keverékkel, én Nutellát és brossatot (túrót) teszek, de tehetünk belőle flan-t, dulce de leche-t, lekvárot, angyalszőrt, cukrászsüteményt.
  5. Betettük a sütő 180 fokra előmelegítve körülbelül 20 percig vagy lássuk, hogy aranyszínűek, ha hidegek, tegyünk a tetejére porcukrot.

▶ A túró Brossat elkészítéséhez:

  1. Betették a pengéket és a pillangót az üvegbe.
  2. Az összes hozzávalót hozzáadjuk és összekeverjük 4 perc 1. sebességgel.