Tápanyag-információ: 254kcal = 1063kj/adag
- 254.06 Energia
- 40,48 (g) Szénhidrátok
- 6,22 (g) Fehérje
- 3,22 (g) Zsírok
- 1,00 (g) Rost
- 21,54 (g) Cukrok
- 41,55 (mg) Nátrium
- 1,43 (g) Telített zsírok
- 0,06 (g) Transzzsír
- 89,68 (mg) Kalcium
Hozzávalók
- 30 gramm friss élesztő
- 1/2 teáskanál cukor
- 4 evőkanál meleg víz
- 320 gramm liszt
- 1 Egység Tojás
- 50 gramm olvasztott vaj
- 2 teáskanál vanília esszencia
- 1/2 egység citromhéj
- 1 csomag Nestlé sűrített tej
- 200 köbcentiméter Víz
- 2 egység sárgája
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze málna
- 2 evőkanál áthatolhatatlan cukor
Utasítás
A tésztához az élesztőt hígítsuk fel a cukorban és a meleg vízben, és hagyjuk 5 percig kelni.
A liszttel koronát formázunk. Helyezze a közepére a tojást, a vajat, az esszenciát (2 teáskanál), a citrom héját, a sűrített tejet és az élesztőt.
Addig dolgozzon, amíg rugalmas és sima tésztát kap. Letakarva meleg helyen 1 órán át kelni hagyjuk.
Ezután degázzunk, formázzunk egy zsemlét és lyukat készítsünk a közepére. Helyezzen egy kivajazott és lisztezett tányérra, és helyezzen közepére egy tiszta, kivajazott és lisztezett ónt. Fedjük le műanyag burkolattal és hagyjuk ismét 2 órán át kelni.
A cukrászsüteményhez tegye a sűrített tejet, a vizet, a tojássárgáját és a kukoricakeményítőt egy fazékba. Addig főzzük, amíg fel nem forr. Vegye ki, adjon hozzá vaníliaesszenciát (1 teáskanál), és hagyja kihűlni, műanyag borítással lefedve.
Helyezze a cukrászsüteményt egy göndör kifolyóval ellátott hüvelybe. Díszítsük a tészta felületét. Kenje meg a tésztát felvert tojással és csak a tésztakrémmel.
Megszórjuk cukorral, és kb. 30 percig főzzük a sütőben közepes hőmérsékleten (1800 ºC) (ha főzés közben nagyon megbarnul, fedjük le alufóliával).
Vegye ki, hagyja kihűlni és díszítse málnával és porcukorral.