Miért fontos rostokban gazdag étrendet fogyasztani?

teljes kiőrlésű

A rostokban gazdag étrend megvédi az egészséget a krónikus rendellenességektől (szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, elhízás vagy rák), valamint az emésztőrendszer különböző rendellenességeitől.

Az élelmi rostok jótékony hatása

Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy az oldhatatlan rostok fogyasztása nemcsak csökkenti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, hanem lassítja annak progresszióját a magas kockázatú egyéneknél.

Élelmiszerek gazdag oldhatatlan rost teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű búzakorpa és néhány zöldség.

Az oldható rostokban gazdag étrend szintén bizonyítottan hatékonyabb az LDL (rossz koleszterin) csökkentésében, mint alacsony telített zsír-, transz-zsír- és koleszterin-tartalmú étrend. A zabpehely az a gabona, amelyben az oldható rostok aránya a legnagyobb.

Oldható rostokban is gazdagok:

  • rizskorpa
  • zabkorpa
  • árpa
  • a babok
  • borsó
  • a lencsét
  • a dió
  • a zöldségek
  • A citrusfélék
  • Eper
  • almapép

Az Amerikai Szívszövetség (AHA) azt javasolja, hogy vegyék be Napi 25-30 gramm élelmi rost. Ehhez azt tanácsolja, hogy a rostot élelmiszerből (héjas gyümölcs, zöldségfélék, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és szója) nyerjék, és ne rost-kiegészítőkből.

A Nutrition Facts címke ellenőrzésével elmondhatja, hogy egyes csomagolt termékek mennyi rostot tartalmaznak. Mindig jobb olyan ételeket választani, amelyekben nagyobb a rostmennyiség.

Mennyi rostot kell bevenni egy nap?

Ha biztosítani szeretné, hogy étrendje megfeleljen a napi 25-30 gramm közötti ajánlásnak, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy:

  • napi 2-3 darab gyümölcs (például: 1 alma + 1 körte + 1 narancs)
  • napi 2-3 adag zöld vagy zöldség (például: 1 saláta + fél tányér zöldséges pörkölt)
  • heti két-három adag hüvelyes
  • tartalmazzon néhány teljes kiőrlésű gabonát az étrendben (például: kenyér, tészta, rizs stb.)
  • egy marék szárított gyümölcs naponta (mandula, mogyoró vagy dió)

Az étrendi rost nagyon hasznos a szervezet számára, mert:

  • segít szabályozni a béltranzitot.
  • zavarja a glükóz, koleszterin és zsírok felszívódását.
  • késlelteti a gyomor kiürülését.
  • növeli a baktériumflórát.
  • növeli a teltségérzetet.