bevitele

MADRID, november 6. (EUROPA PRESS) -

A polifenolokban gazdag ételek bevitele az étrendbe segíthet az elhízás megelőzésében - állítják az Egészségügyi és Jóléti Immuntáplálkozásról szóló XVIII. Nemzetközi Tanfolyam szakértői szerint, amelyet a Nemzetközi Immuntáplálkozási Társaság (ISIN) szervezett a Tudományos és Élelmiszer- és Táplálkozástechnikai Intézettel együttműködve (ICTAN) a CSIC-től, többek között.

"Az elhízás számos tényező komplex kölcsönhatásától függ, mind genetikai, mind környezeti hatások függvényében. Ebben az értelemben bebizonyosodott, hogy különböző patológiák léteznek, mint például szív- és érrendszeri betegségek, diabetes mellitus vagy rák, amelyek túlsúlyhoz kapcsolódnak és fokozottabb növekedéshez vezetnek. a halálozás előfordulása népességünkben "- mondta Francisco Tinahones, az endokrinológia és táplálkozás szakértője és a Malagai Orvostudományi Kutatóintézet (IBIMA) Belgyógyászati ​​Osztályának tudományos igazgatója.

Hasonlóképpen, az orvos megjegyezte, hogy a jó fogyás elérése érdekében többféle hatás, terápiás intézkedés és/vagy fokozott fizikai aktivitás létezik. "Egészséges életmóddal, még enyhe fogyással és napi 30 perces fizikai aktivitással is jelentősen javíthatja az anyagcsere kockázati tényezőket" - tette hozzá.

Ennek ellenére a szakértő befolyásolta a mediterrán táplálkozási szokások életmódunkba való beillesztésének bizonyított előnyeit, nemcsak az élelmiszer, hanem a megfelelő mentális és társadalmi jólét, valamint a megfelelő fizikai aktivitás szempontjából is.

"Számos olyan eredmény található, amely jótékony hatással van az egészségre, ha életmódon alapuló módosításokat vezetnek be a túlsúlyos egyének metabolikus kockázati tényezőinek feloldására, különösen azokra, akiknek jelentős az anyagcsere-változásuk" - mondta, miután kiemelte a polifenolban gazdag élelmiszerek releváns szerepét a diéta.

Mint hozzátette, több mint 4000 természetes polifenol (növényi eredetű, antioxidáns erővel rendelkező anyag) létezik, amelyeknek az étrendbe történő beépítése segíthet a stresszes, mozgásszegény és túlzott táplálkozású életmód hatásainak enyhítésében, ami a társadalmak „sajátja”. korábban westernnek hívták.

Az olyan termékek, mint a gyümölcs, zöldség, olívaolaj, bor, tea, sör vagy kakaó tartalmazzák ezeket a jótékony antioxidánsokat, bár a Tinahones arra figyelmeztetett, hogy "kevéssé hasznos, ha önmagában fogyasztjuk őket". És amint azt állította, a polifenol nem olyan molekula, amely önmagában működik, és teljes étrendjével be kell építeni az étrendbe, mivel a polifenolok hatékony dózisáról és koncentrációjáról még mindig sokat kell tudni.