Élvezze a vegetarianizmus előnyeit. Anélkül, hogy feladná a hús örömét!
Ne hagyja ki a Flexitarian Diet című könyvet!
2020.10.25
Express Hummus
Igen, kombinálhatja az egészséget az ízzel. Nézze meg, hogyan készíti el Beatriz Rada táplálkozási szakember ezt a gazdag expressz hummust. A Hummus a Közel-Keletre jellemző vegán csicseriborsó és szezámkrém. Növényi fehérjét, egészséges zsírokat és jó rostokat tartalmaz.
2020.10.24
Express Hummus
HUMMUS
Ha rohan, élvezze ezt a finom expressz humuszt.
- 2 evőkanál citromlé
- 1/3 csésze víz
- 1 15 uncia (425 gramm) csicseriborsó, lecsöpögtetve, három vagy négy elválasztásával a köret utolsó
- ¼ teáskanál kömény
- ½ teáskanál só
- 6 evőkanál tahini (szezámvaj)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
- 1 fokhagymagerezd, zúzva vagy darálva
- 1 csipet füstölt paprika (vagy Paprika de la Vera)
- 1 teáskanál petrezselyem, apróra vágva
1. A citromot, a vizet, a csicseriborsót, a köményt, a sót, a tahinit, az 1 evőkanál extra szűz olívaolajat és a fokhagymát krémesre dolgozzuk krémesre, körülbelül egy percig.
2. Tegye a hummust egy tányérra, és egy kanál aljával tegyen egy helyet a közepén, hogy a tetejére tegyen még egy evőkanál extra szűz olívaolajat. Díszítsük az elválasztott csicseriborsóval és a füstölt paprikával (vagy a Pimentón de la Vera). Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Tálaljuk apróra vágott zöldségekkel és kekszekkel vagy teljes kiőrlésű pitával.
2020.10.10
Áztatott zab ("Egynapos")
ÁZOTT ZAB („ÉJSZAKAI”)
- ¼ csésze teljes kiőrlésű zab („régimódi”)
- ¼ csésze teljes tej (helyettesíthető a nem tejjel)
- 2 evőkanál cukrozatlan mogyoró vagy mandulavaj
- 4 teáskanál méz
- ½ csésze gyümölcs: választhat epret, áfonyát, málnát, almát, banánt vagy ezek bármely kombinációját. Ha almát vagy banánt használ, apróra vágja.
- A zabpehely elfogyasztása előtti este tegye üvegedénybe, és öntse hozzá a tejet. Ezután adjuk hozzá a mogyoró- vagy mandula vajat, a mézet és a gyümölcsöt.
- Letakarva másnap reggelig hűtőben tároljuk.
2020.09.29
Gyümölcs és joghurt turmix
Gyümölcs és joghurt turmix
Ez a gyümölcs- és joghurt „turmix” könnyű, egészséges, gazdag és frissítő.
- ½ csésze kókuszvíz (helyettesíthető az almalével)
- 1 csésze cukrozatlan joghurt (nem görög)
- 1 banán apróra vágva
- 3 csésze fagyasztott eper
- 2 evőkanál méz (csecsemőknél nem használható)
- Tegye a kókuszvizet, joghurtot, banánt, gyümölcsöt és mézet a turmixgépbe.
- Felenged. Ha szükséges, állítsa le a turmixgépet, és keverje össze a tartalmát egy kanállal, mielőtt újra kevernénk, ha az elegy túl sűrű. Addig folytassa, amíg az összes összetevő jól be nem épül, és tálalja.
2020.09.26
A Klasszikus Vinaigrettes triója
TRIO A VINAGRETES CLASICS
Íme három könnyen elkészíthető klasszikus vinaigretta.
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál almaecetet
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 2 teáskanál méz
- A hagyományos vinaigrette számára: keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot.
- A mustáros vinaigrette-hez: adj hozzá egy teáskanál mustárt a hagyományos vinegretthez.
- A mézes vinaigrette-hez: adj két teáskanál mézet a mustáros vinaigrette-hez.
2020.09.05
Áztatott zab ("Egynapos")
ÁZOTT ZAB („ÉJSZAKAI”)
- ¼ csésze teljes kiőrlésű zab („régimódi”)
- ¼ csésze teljes tej (helyettesíthető a nem tejjel)
- 2 evőkanál cukrozatlan mogyoró- vagy mandulavaj
- 4 teáskanál méz
- ½ csésze gyümölcs: választhat epret, áfonyát, málnát, almát, banánt vagy ezek bármely kombinációját. Ha almát vagy banánt használ, aprítsa fel őket apróra.
- A zabpehely elfogyasztása előtti este tegye üvegedénybe, és öntse hozzá a tejet. Ezután adjuk hozzá a mogyoró- vagy mandula vajat, a mézet és a gyümölcsöt.
- Letakarva másnap reggelig hűtőben tároljuk.
2020.04.18
COVID-19: az elhízás növeli a fiatalok kockázatát
Mindenki tudja: A COVID-19 megterheli az időseket, ami magasabb halálozást okoz ebben a populációban. A The New York Times-ban megjelent cikk azonban rámutat, hogy különféle tanulmányok arra figyelmeztetnek, hogy az elhízás a fiatalokat is veszélyezteti, még akkor is, ha még nem nyilvánultak meg a túlsúlyhoz kapcsolódó betegségek, például cukorbetegség, szívbetegségek és rák.
Amint azt előző cikkünkben jeleztük, az elhízás különböző mechanizmusok révén növeli a vírus kockázatát. Az egyik a test védekezésének gyengítésével. A másik az, hogy krónikus gyulladásos állapotot hoz létre a szervezetben, amely elősegíti a fertőzés károsabbá válását. A fentiek azt jelentik, hogy létfontosságú a túlsúly, a széles körben elterjedt betegség leküzdése, amely egy újabb pandémiává vált.
Szerencsére vannak hatékony stratégiák az elhízás leküzdésére, mivel hatékonyan alkalmazzák az egészséges életmódot, amely magában foglalja az étrendet és a testmozgást. Ami az étrendet illeti, kulcsfontosságú egy olyan természetes étrend beépítése, amely kizárja az ultra-feldolgozott termékeket.
2020.04.16
Az elhízás növeli a COVID-19 okozta halálozás kockázatát
Az elhízás egy másik betegség, amely növeli a COVID-19 okozta halálozás kockázatát - írta a BBC. Korábban arra figyelmeztettek, hogy az idősek és a cukorbetegségben vagy a szívbetegségben szenvedőknél nagyobb a szövődmények és a vírus okozta halálozás kockázata, de az elhízást nem sikerült azonosítani.
Miért növekszik a kockázat? Több ok. Az egyik az, hogy a túlsúly a szív- és érrendszeri betegségekben, a cukorbetegségben, a rákban és az asztmában szenvedés nagyobb valószínűségéhez kapcsolódik, amelyek önmagukban bonyolítják a vírussal fertőzött emberek képét. Egy másik ok az, hogy az elhízás csökkenti a test védekező képességét. Ezenkívül elősegíti a szervezet krónikus gyulladásos állapotát, amely szintén negatív hatással van a páciensre.
Ez súlyosbítja a vírussal fertőzött elhízott emberek körképét. Ezért létfontosságú, hogy azok, akik ebben a betegségben szenvednek, minden szükséges óvintézkedést megtegyenek a fertőzés elkerülése érdekében, és azonnal alkalmazzák a túlsúly ellen küzdő életmódbeli szokásokat, beleértve az egészséges étrendet is.
2019.01.01
Menjen el Keto! A flexitárius étrendet 2019 egyik legjobbja közé választják.
Az amerikai magazin által konzultált szakértői testület szerint a flexitárius étrend az első három hely egyikét foglalja el a legjobb étrendek között 2019-ben. Hírek és világjelentés. A szakértői testületben akadémikusok és szakemberek találhatók rangos intézményekből, például a Harvard és a Yale egyetemekről.
A flexitárius étrend a vegetarianizmus egyszerű változata, mivel az emberek kedvükre keverik a húst és a húsmentes napokat. A hús csökkentése a teljes kizárás nélkül, vonzó alternatíva az emberek számára, akik szimpatizálnak a vegetáriánussal, de nem akarják megszüntetni a húst. Ez a rugalmasság magyarázza, hogy a magazin miért is választotta az egyik legkönnyebben megvalósíthatónak ebben az új évben.
A tápanyagok teljes kategóriáit súlyosan korlátozó korlátozó étrendekkel, például az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú diétákkal ellentétben a flexitárius étrend sem zárja ki, mindig a legmagasabb minőséget részesíti előnyben. Ide tartozik például az egészséges zsírok, például az extra szűz olívaolajból, az avokádóból és a diófélékből származó zsírok, valamint a hasznos szénhidrátok, például a zab, a quinoa és a papaya.
Az étrendet változatosá tevő másik tényező az, hogy tartalmaz tojást és tejterméket, például joghurtot is. Ez megkönnyíti a megvalósítását, mert az étrend nem válik monotoná. Így a flexitarizmus olyan ételek és tápanyagok széles választékát kínálja, amelyek lehetővé teszik, hogy az étrend a hosszú távú egészséges életmód része legyen.
Nem zárhatjuk le ezt a cikket anélkül, hogy megemlítenénk, hogy a szakértői testület azt is figyelembe vette, hogy a flexitárius étrend fenntartható és jót tesz a Föld számára. Ennek oka, hogy a hús az az élelmiszer, amely a leginkább hozzájárul az éghajlatváltozáshoz, és a flexitarizmus lehetővé teszi annak csökkentését anélkül, hogy megszüntetné azt, ami reális lehetőség a bolygó védelmére vágyó sok ember számára.
Címkék: flexitárius étrend, legjobb étrendek 2019
2018.10.29
Rugalmas étrend az éghajlatváltozás megfékezéséhez
Bolygónk melegszik. Emiatt a sarki sapkák megolvadnak, és a partokat elárasztja a menekültek milliói, amelyek elárasztják az országokat. Ezenkívül fokozódnak az aszályok, újabb erdőtüzek keletkeznek, és fokozódnak többek között az olyan szélsőséges időjárási események, mint a hurrikánok és a szökőár. Ez nagy pusztítást, fajok pusztulását, szegénységet, halált és élelmiszerhiányt szabadít fel.
Mintha ez nem lenne elég, ha a népesség tovább növekszik, 2050-re tízmilliárd ember él a világon. Így a globális felmelegedés, a népesség növekedésével együtt, a legerősebb atombomba, amelyet valaha felrobbantottak a Földön. És ez nem ijesztő, mert a tudomány az ENSZ éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testületének új jelentése révén sürgősen cselekvésre ösztönözött: a bolygó hőmérsékletének csupán fél fokos emelkedése pusztító következményekkel jár.
Ezenkívül a jelentés után három nappal a Nature folyóirat közzétette a táplálkozási szakértőkből álló testület által kidolgozott tanulmány eredményeit. A tanulmány megerősíti, hogy az ipari élelmiszerek előállítása és fogyasztása fokozza az éghajlatváltozást, és más negatív hatásokkal is jár, ideértve az édesvízforrások kimerülését és a folyók szennyezését a vegyi anyagok túlzott mezőgazdasági használata miatt. A kutatások szerint ha a világ korlátozni akarja az éghajlatváltozás, a vízhiány és a szennyezés hatásait, akkor a bolygó népének meg kell változtatnia az étkezést.
- Mit tehetünk? Fogadja el a flexitív étrendet
Sok kollektív és egyéni akciót kell végrehajtani a bolygóra gyakorolt hatás csökkentése érdekében. Az élelmiszerek területén a szakértők által az élőhelyünk megőrzésére javasolt megközelítés három szempontra utal: 1) az élelmiszer-pazarlás felére csökkentése, ami a teljes termelési lánc és a fogyasztók viselkedésének változását vonja maga után; 2) a mezőgazdasági gyakorlatok mélyreható megváltoztatása; és 3) kis mennyiségű állati eredetű étrendet alkalmazzon. Más szóval, fogadjon el olyan étrendi mintát, amely a flexitarizmustól a veganizmusig terjedhet. Közülük a legkönnyebben megvalósítható a flexitárius, amely főleg növényi eredetű élelmiszerek, és esetenként állati eredetű termékek, például hús és tejtermékek elfogyasztásából áll.
- Egy virág nem tesz tavaszt
Néha azt gondoljuk, hogy ebben a klímaváltozási válságban csak a kormányokat hívják meg fellépésre, és bár felelősségük nem átruházható, ez egyben egyéni is. Egyéni és kollektív cselekvéseinknek a klímaváltozás kiváltó okainak csökkentésére kell irányulniuk, amelyek következményei pusztítóak a környezetünk egyensúlya szempontjából. Más szóval, mindannyian felelősek vagyunk, és a megoldás része a mi kezünkben van.