Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg Sabayont piros bogyókkal. Recept
Ma van egy olasz receptünk, a sabayon vagy a zabaione. Ez az édes tejszín, amely megvan a sós változata is, Azt mondják, hogy Nápolyban született, talán annak az ősi szokásnak köszönhető, hogy tojás és forralt bor alapján készítenek helyreállító összetevőket. Így idézik először egy maestro Martino da Como által még 1465-ben írt "The Coquinara art book" nevű olasz konyhai értekezésben.
Ezektől az időktől kezdve ez a tojássárgája alapú krém, Marsala bor és cukor az olasz asztalokon jelen van, és mára a világ többi részén is elterjedt. Általában más desszerteket kísér, de ez a recept, amelyből ma hozom nektek sabayon vörös bogyókkal Több párosítás nélkül finom. Könnyű és színes desszert, amelyet az év bármely szakában meg lehet lepni.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk sabayont vörös bogyókkal
Először egy nagy edényt helyezünk a tűzre annyi vízzel, hogy ellepje egy tál fele, amely elfér az adott fazék vagy egy másik kisebb rakott kerületén.,ez egy vízfürdő elkészítése. Közepes lángon melegítjük, és a sárgáját a cukorral egy rúddal vagy elektromos keverővel addig verjük, míg kifehérednek, anélkül, hogy abbahagynánk a keverék mozgatását, hogy ne gördüljön el a bain-marie hőjével.
Amint szikrázik, apránként hozzáadjuk a marsalát finom szálban és a verés abbahagyása nélkül, Miután a bort beépítettük a sárgájába és a cukor keverékébe, távolítsuk el a vízfürdőt, és addig verjük tovább a hőt, amíg a krém sűrű és teljesen kihűl. Tányérokra osztjuk és piros gyümölcsökkel díszítjük, mint málna, eper, áfonya, zsályalevél és ehető rózsaszirom. Jelenleg szolgálunk.
Mi kísérje a vörös gyümölcs sabayont
Lepje meg vendégeit egy finomal sabayon vörös bogyókkal. Ez egy desszert, amely nem tart egyik napról a másikra, mert elveszíti azt a szivacsos állagot, amelyet emulgeáláskor érünk el, ha a sárgáját a többi hozzávalóval együtt felverjük. Kísérje egy pohár Marsala borral, cavával vagy pezsgővel.