Ma örömömre szolgál, hogy bemutathatom Önnek a legjobb sajt nélküli süteményt, amelyet kipróbálhat!
Szederrel készítettem, mert a szezon közepe van, és szerencsés vagyok, hogy olyan helyen élhetek, ahol rengeteg zűrzavar van, és csak azzal, hogy kimegyek a biciklivel egy kört, annyit elvihetek, amennyit csak akarok . ó . luxus!
De ha nem ez a helyzet, ne hagyja abba ezt az összetevő hiánya miatt . próbáljon ki egy másik szezonális gyümölcsöt, amely a közelben van . füge, eper, cseresznye, málna . bármelyik ugyanolyan jó lesz.
Lehet, hogy eleve, ha nem ismeri a nyers ételeket, ez a sütemény energiadombának tűnik a dió, a datolya, a kesudió, a kókuszolaj miatt. FRENA!
Nos, elmondok egy dolgot, amellett, hogy hihetetlenül finom, ez a fajta péksütemény sokkal érdekesebb és értékes adalékkal rendelkezik, mint a kalóriák számolása. És ez a sütemény édes nyugalommal fogyasztható, tudván, hogy az egyes összetevőket könnyen felismeri, asszimilálhatja és eloszthatja a teste, hogy élvezhesse és megőrizze egészségét.
Ha teheti, javasoljuk, hogy aktiválja mind a diót, mind a kesudiót, hogy emésztőbbé váljon és fokozza enzimatikus áramlását, szeretem szokásból csinálni. Ha mégis, látni fogja, hogy észreveszi a különbséget.
Nagyon valószínű, hogy egy kis darab már meg fog elégíteni, de ha éhes vagy, és úgy dönt, hogy megismétli, tapasztalatból elmondhatom, hogy ez egyáltalán nem fog megnehezíteni!
Szeder sajttorta
- Mennyiség: 1 db 21 cm-es forma
- Idő: 2 óra áztatás + 30 perc + 5 óra pihenés
- Szükséges edények: konyhai robotgép + keverő
Hozzávalók:
2 T dió
1 1/2 T dátum (kb. 23)
csipet só
Sajt töltelék:
3 T kesudió legalább 2 órát áztatott
2/3 T agave, melasz vagy méz
¾ T citromlé
¾ T olvasztott kókuszolaj
1 c vaníliapor
csipet só
Eljárás:
1. Törölje össze a diót a konyhai robotgépben, amíg szinte porszerűvé nem válik.
2. Adja hozzá a jól megmosott és kimagozott datolyákat, adjon hozzá sót. Addig turmixoljuk, amíg ragacsos és formázható tészta nem lesz.
3. Béleljen ki egy formát sütőpapírral, és a kezével nyomja a keveréket, hogy egyenletessé váljon, és hagyja laposra.
4. Tegye a fagyasztóba, hogy megkeményedjen, amíg elkészül krémsajt.
5. Engedje le és öblítse le jól a kesudiót.
6. Tegye a citromlevet a turmixgépbe, adjon hozzá tetszés szerinti édesítőszert (ha melaszt használ, valószínűleg még egy kicsit hozzá kell adnia), a kesudiót, a vaníliát és a sót. Feldolgozzuk, amíg krémet nem kapunk.
7. Most adja hozzá a kókuszolajat, (ha meg kell olvasztania, ne felejtse el a tűzön kívüli vízfürdőben megtenni, nehogy túlmelegedjen és így megőrizze fantasztikus tulajdonságait!). Jól összekeverni.
8. Öntse a sajtot egy tálba, és keverje még egy kicsit egy kanállal, amíg meg nem győződik arról, hogy az olaj jól illeszkedik a a sajt.
9. Öntsük a formába. Egy lapáttal simítsa le a felületet, és a végén finoman ütögesse meg az öntőformát a munkalapon, hogy jól leülepedjen. Tegye a hűtőbe, és hagyja lehűlni körülbelül 5 órán át vagy egy éjszakán át. Vagy ha kissé siet vagy türelmetlenkedik, akkor körülbelül két órára a fagyasztóban hagyhatja, és készen áll.
1. megjegyzés: Ideális esetben, ha ebből a receptből élettel teli és nagyon emésztő szuper desszert lesz, az az lenne, ha a diót körülbelül 6 -8 órára aktiváljuk, majd újra kiszárítjuk a dehidratátorban, és így megkezdjük a csírázás folyamatát ennek következményeivel (az antinutriensek, például a fitinsav inaktiválódnak, emésztőbbé válnak, és a bennük található vitaminok és ásványi anyagok sokkal jobban asszimilálódnak.) Mindezzel érdemes időt tölteni ezzel ... nem gondolod ? A valóságban alig kell mást tennie, mint várni!
Jegyzet 2: Ha úgy gondolja, hogy a szeder magjai zavarni fogják, tegye ezt: tegye jól össze egy turmixgépben, 1 vagy 2 áztatott datolyával együtt, szűrje le a keveréket egy "kínai" vagy egy durva szűrővel. Dobja ki az összes magot, és kenje meg a tortán. Élvezze az autentikus sajttortát!