A Cichorium intybus etimológiája
A Cichorium intybus leírása
Egyéves vagy kétéves növény latexszel. A szár akár 80 cm magas is, felálló, szabadalmaztatóan növekvő és elágazó. Nak,-nek
mély egygyökeres, hosszú, vastag és. Cikória levelek bukkannak elő a szárak tövéből. A szárakban apró levelek jelennek meg, melyeket levéllevelek kísérnek, amelyek olyan szerkezetek, amelyek védik ezeket a leveleket. A cikória virágai egybe vannak csoportosítva. A virágzás július és szeptember között kék-orgona virágzatot hoz létre, szilárdan megtámasztva és a csúcsán megvastagodva; A virágnak megvan az a sajátossága, hogy nem nyílik ki jobban, mint teljes napsütésben (láttam őket nyáron reggel kilenc után), és ennek (fototaktika) a pályáját követi, mint a napraforgó. A virágok legtöbbször autogám reprodukcióval rendelkeznek, két sor laplevelük van, a külsõk szélesen lándzsásak, patent csúcsukkal, a belsõk pedig kétszer olyan hosszúak, mint a külsõk, keskenyebbek és felállóak. A gyümölcs szürkés színű, vagy barnától feketéig, rövid pikkelyek alkotják.
HABITAT
Bőségesen növekszik az utak (innen a népies vezetékneve) mentén, az autópályákon, valamint a határokon és a töltéseken. A délután folyamán elhaladnak
Észrevétlenül, mert a virágok zárva vannak, de ha bármilyen utat jár be, akkor a Dehesilla, a "Las Caleras" vagy a Pusa-patak torkolatánál fekvő ösvényen, Malpicában reggel értékelheti bőségét.
A fényképek a város bejáratának elhagyott útszakaszán készültek, de a környék szinte összes útjának árkait mentén láthatók. Tavasszal virágzik, nyáron érik be a gyümölcse
Egyes országokban állatok takarmányaként használják, rusztikussága miatt az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Kiváló minőségű faj, kiváló hozam, főleg nyáron, ezért nagyszerű állattenyésztést tesz lehetővé, különösen bárányokban és tejelő tehenekben. Termelése jelentős tavasszal, nyáron és ősszel. Ezenkívül kiválóan tolerálja az aszályt, mivel mélyülő gyökérzettel rendelkezik. Takarmányként való alkalmazásakor hátránya a magas nitrogénigénye (ez az oka annak, hogy hüvelyesekkel társul). A másik az alacsony vegetatív állapotú szárazanyag-tartalom (10-15%), amely kérődzőknél meghatározhatja a töltéshez hasonló emésztési rendellenességeket, bár gázok nélkül. Ennek oka a bendőben felhalmozódó felesleges anyag, amely egyes esetekben az állat halálához vezethet. Ezt úgy oldják meg, hogy az étrendet rostokban gazdag ételekkel egészítik ki.
Gasztronómia
A tizenhetedik század óta pörkölt gyökérének infúzióját a kávé helyettesítőjeként vagy annak hamisítójaként használták, a spanyol polgárháború után a kávé hiánya miatt sokat használták (nagyapám házában gyakori) ennek helyettesítésére. A helyettesítéshez a gyökeret összegyűjtjük, hagyjuk megszáradni és
Később megpirítjuk és porrá redukáljuk, így enyhe aromájú terméket kapunk, amelynek előnye, hogy nem tartalmaz koffeint. Salátanövényként felhasználása a XIX. Századra nyúlik vissza, mivel a benne lévő intibin markáns keserű íze miatt az érett levelek általában fogyasztásra alkalmatlanok. Ennek a növénynek a levelei a prigoggion, a ligur konyhára jellemző gyógynövények keverékének egyik összetevője. Nem ajánlott a virágokat közvetlenül vagy infúzióban fogyasztani.
Orvosság
A Paracelsus vakolatokban ajánlotta bőrirritációra, infúzióban pedig az emésztőrendszer és a máj betegségeinek kezelésére, valamint epeserkentőként. Ez a növény ekcéma mosására is használható, bár hajlamos embereknél allergiás reakciókat okozhat.
Tulajdonságok
Az inulin enyhén étvágygerjesztő hatást fejt ki, amely étvágycsökkenés esetén előnyös lehet
étvágytalanság étkezés előtt. A keserű anyagoknak az a tulajdonsága, hogy növeli az epe termelését, és elősegíti annak epehólyagból történő kiürítését (koleretikus és cholagogue hatás), alkalmassá téve emésztési zavarok vagy rossz emésztés, valamint máj- és epehólyag-rendellenességek esetén történő fogyasztásra. Enyhe vizelethajtó hatása van, amely hasznos lehet magas vérnyomásban, köszvényben vagy ízületi gyulladásban szenvedők számára, valamint a fogyókúrás étrend kiegészítéseként; enyhe gyógyító és nyugtató hatása is van; a bélférgek kiűzésére is szolgál. Összetételében olyan keserű anyagokat tartalmaz, mint az intibin és a laktulopikrin, jelentős mennyiségű inulint (szénhidrátot), tanninokat és nagy mennyiségű savat. A legjobban az aszkorbin, a linol, a miriszt és a palmitin emelkedik ki. A cikória összetételében számos ásványi só van. Közülük vas, kálium, kalcium és magnézium, amelyek főleg leveleiben találhatók meg.
Hogyan kell használni
A cikória infúzióként és egyéb, belső használatra szánt készítmények a szárított és összetört gyökérből készülhetnek. Az ajánlott adag 30 gramm/liter víz, és 2-3 csésze ajánlott.
naponta, étkezés előtt, étvágygerjesztés céljából, később emésztőrendszerként. Az egész növény levében tisztító, méregtelenítő és vizelethajtó hatása miatt. Emésztési problémák esetén történő főzés során 5-10 g (2 evőkanál) liter forrásban lévő vízben; forraljuk 5-8 percig. Pihenjen 5-10 percig, szűrje le és igyon "idővízként". Emésztési és idegi problémák esetén. Borogás formájában: önmagában vagy más növényekkel kombinálva, sebekre, szemölcsökre vagy külső daganatokra. Salátákban: folyamatosan fogyasztja megállás nélkül, természetes; Ideális a máj egészségének és az idegrendszer kiegyensúlyozott állapotának megőrzése, bár emésztést és gázkibocsátást is eredményez. A szokásos adagokban nem írtak le toxicitást, és mellékhatásként allergiás bőrreakciók jelenhetnek meg a növény iránt túlérzékeny embereknél. Ha epeköve van, tanácsos konzultálni kezelőorvosával, mielőtt elfogyasztaná.