Jó reggelt mindenkinek! Ufff, most keltünk fel, micsoda álom. Camilito és Clara nem hagyja abba az ásítást, alvók - szerencsére -, így nem ébresztenek fel korán: D Mivel a központban élünk, később lefekszünk, mindig találkozunk egy barátunkkal, amikor elhagyjuk a munkát, ők adj nekünk egy ezret, és tegnap volt az egyik késő ágyi hétköznap. Társadalmi életünk javult: D és a szemfogaké, nem mondom el, mert mindenhova velünk jönnek, de akkor még több alvásra van szükségem: D.
Megcsináltam a házi feladataimat! Ez a torta fellendülés a Facebookon, mindenki beszél róla és az étteremről, ahonnan a recept származik, a "La Viña" étterem San Sebastián, még nem próbáltad ki?, csak 5 alapösszetevő van, és néhány másodperc alatt mindent összekeverünk...
Megyek reggelizni. Nagy csókot és jó hétvégét.
Ah. Néhány héttel ezelőtt néhány barátom elvitt egy Madridba 75 km-re lévő étterembe (A1), ahol fényűzően ettünk, és szerettem volna ajánlani nektek, ezt hívják "Saika Rural", a Lozoya alsó völgyében, Mangirónban ... megéri. Ha átmész oda, élvezd sokat. Besotessss
- 24-26 cm átmérőjű forma esetén:
- 1 kiló Philadelphia® típusú sajtkenettel
- 500 ml 35% zsírtartalmú tejszín
- 6 liter tojás vagy 7 közepes tojás
- 350-400 g fehér cukor
- 30 g búzaliszt vagy kukoricakeményítő *, ha celiakia van
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra melegítéssel és lefelé, miközben nedves pergamenpapírral béleljük ki a formát - ez könnyebben kezelhető -, vagy vajjal kenjük meg, vagy használjunk oldószert.
- Tegye a sütemény összes hozzávalóját a Thermomix® pohárba, és keverje 30 másodpercig az 5-6 sebességgel. Öntsük a formába, és 40-50 percig süssük 200–210 ° C-on, melegítéssel lefelé. Figyelje a sütőt az utolsó percekben, hogy mindegyik sütő eltérő legyen: D. Helyezzen be egy tűt, hogy ellenőrizze, hogy jól megfőtt-e, ha tiszta lesz - még akkor is, ha a középső terület elmozdul - készen áll. Hagyja néhány percig a sütőben nyitott ajtóval melegedni, majd vegye ki, bontsa ki és tálalja szobahőmérsékleten mézzel, lekvárral vagy tetszés szerint.
A torta - idő után - puhának tűnhet, mert a központi terület mozog, de már kész. Belül olyan, mint egy hab, tehát ha fogpiszkálót teszünk, hogy ellenőrizzük, megfőtt-e, akkor tiszta lesz, és készen áll.
Kapcsolja ki a sütőt, hagyja nyitva az ajtót, és várja meg, amíg felmelegszik, mielőtt kivenné. A felső résznek aranybarnának kell lennie. A sütőből való kilépés után a torta általában lemegy, ez normális.
Elkészítheti a torta felét, és 18-20 cm átmérőjű formát használhat.
Ez a recept egy 24-26 cm átmérőjű formára vonatkozik, ha 18-20 cm-es formát használ, készítse el a recept felét.
TIPP KRÉMESEBBEN: Tegye fel a sajtok felét: Philadelphia Mascarpone-val és adjon hozzá egy csipet sót az ízek fokozásához.