Natural Solutions LLC

esetén

A gyomornyálkahártya-gyulladásban szenvedők étrendjének sokféle terméket kell tartalmaznia, kivéve azokat, amelyek gyomorégést és irritációt okoznak. Ebben az értelemben a saláták kiváló táplálkozási lehetőségek, mivel könnyűek, frissek és sokoldalúak.

Talán gyomorhurutban vagy a gyomor nyálkahártyájának gyulladásában szenved, és nagyon valószínű, hogy betegségének oka a dohányzás, zsíros és fűszeres ételek fogyasztása, erősen változó időben történő étkezés és intenzív stressznek van kitéve, elfelejtve, hogy ez az is lehetséges, hogy irritációt okozó vagy Helicobacter pilory baktériumokkal fertőzött gyógyszereket szed. A fentiek mindegyike az emésztőszav túlzott szekrécióját okozza, ami erodálja a gyomor bélését.

Különböző gasztroenterológusok egyetértenek abban, hogy ennek a problémának a kezelése három pilléren alapszik: a dohányzásról való leszokás, az orvos által felírt gyógyszerek megfelelő fogyasztása és a mértékletes étkezés. Így kiküszöböli a betegség okait, javítja a tüneteket (gyomorégés, duzzadt has, émelygés és hányás), és csökkenti a vérzés lehetőségét súlyos sérülés, úgynevezett fekély miatt.

Ezért kínáljuk Önnek „homokszemünket” egy sor alapvető étrendi ajánlás és négy saláta recept segítségével, amelyek segítenek megtervezni a menüt. Nekik köszönhetően megszerezheti a szervezet számára szükséges tápanyagokat anélkül, hogy további sérülést okozna az emésztőrendszerében.

Mit csinálok, mit nem

Igaz, hogy a túlzott savasságot okozó szokások betegenként változhatnak, de ennek ellenére kifejezhetünk néhány általános irányelvet az ellátáshoz:

  • Kerülje a bőséges és ellenőrizetlen ételfogyasztást; ehelyett enni lassan, nyugodt környezetben, és jól megrágni.
  • Ügyeljen arra, hogy az elfogyasztott ételek ne legyenek túl forrók vagy túl hidegek, mivel irritációt okoznak.
  • Ne fogyasszon szilárd ételeket közvetlenül lefekvés előtt, mivel ezek a gyomorban erjedhetnek és kényelmetlenséget okozhatnak.
  • Válasszon olyan ételeket, amelyek nem adnak zsírt zsírral: főzve, főzve, párolva, grillezve vagy sütve.
  • A savasság csökkentése érdekében ossza el ételeit 3, 4 vagy legfeljebb 5 adagban (reggeli, ebéd, ebéd, snack és vacsora).
  • Tanuld meg kezelni a stresszt relaxációs technikákkal és egészséges életmóddal.

Ami az étrend részét képező ételeket illeti, megemlíthetünk néhány általánosságot is:

A fentiek elmondása után megérthetjük, hogy a saláták ideálisak a gyomorhurutban szenvedő betegek számára, ezért megosztjuk a következő recepteket, amelyek biztosan tetszeni fognak:

Rizs és tonhal saláta

  • 100 gramm rizs
  • 6 nagy saláta levél
  • 200 gramm tonhal vízben
  • 50 gramm reszelt sárgarépa
  • 50 gramm főtt borsó (ha gázt okoz, cserélje a négyzetben főtt tököt)
  • 8 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál almaecetet
  • 2 ág petrezselyem
  • Só

Készítmény
Mossuk meg a főzetlen rizst, és főzzük egy serpenyőben forrásban lévő vízzel és sóval körülbelül 20 percig. Ha ez megtörtént, tegye a gabonapelyhet hideg vízbe, és engedje le.

Ezután keverje össze olívaolajat, ecetet, apróra vágott petrezselymet és sót ízlés szerint; a rizst keverékkel ízesítjük. Ezután adjon hozzá morzsolt tonhalat, borsót és vékony csíkokra vágott saláta leveleket. Utoljára tegye a reszelt sárgarépát, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vinaigrettet vagy alacsony zsírtartalmú majonézt.

Bab- és lazacsaláta

  • 200 gramm bab
  • 100 gramm füstölt lazac
  • 1 chambray hagyma
  • 1/2 zöld kaliforniai paprika (hagyja ki, ha gáz keletkezik)
  • 1 paradicsom
  • 10 ml szűz olívaolaj
  • 4 evőkanál almaecetet
  • 12 saláta levél (válogatott)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 1 szál petrezselyem
  • Só

Készítmény
Miután nyolc órán át hagyta ázni egy serpenyőben hideg vízzel, 2 órán át főzze a babot vízzel, chambray hagymával, sóval és babérlevéllel. Miután elkészült, ürítse ki őket, és hagyja kihűlni.

Készítsen széles "ágyat" saláta levelekből, apróra vágva vagy felaprítva egy mély tányérba, és helyezze rá a babot apróra vágott kaliforniai paprikával, paradicsommal, fokhagymával és petrezselyemmel. Öltözzön mindent olívaolajjal és almaecettel, végül vékony lazaccsíkokkal díszítse.

Sárgarépasaláta

  • 400 gramm sárgarépa
  • 200 gramm chambray hagyma
  • 1/2 zöld kaliforniai paprika (hagyja ki, ha gáz keletkezik)
  • 1/2 pirospaprika (helyettesítheti a paradicsomot)
  • 8 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál fokhagymás illatú fehérborecet
  • Metélőhagyma ágakat ízlés szerint
  • Só

Készítmény
Vágjon vékony sárgarépacsíkokat, és szeletelje, vagyis tegye egy serpenyőbe egy csipet sóval és kevés forrásban lévő vízzel - csak a zöldségek eltakarása érdekében - és 30 percig párolja. Ezután folyó hideg víz alatt hűtsük le őket, és tegyük félre.

Ezután hámozzuk meg a chambray hagymát, és vágjuk őket a paprikával együtt vékony csíkokra (julienne vágva). Ezt követően helyezze a kifehérített sárgarépacsíkokat egy salátástálba, a chambray hagyma és a paprika vékony csíkjaival együtt.

Készítsen öntetet olívaolajjal, ecettel, metélőhagymával és sóval, majd habosra keverje. A fűszerezés a fogyasztás idején történik.

Gomba, pulyka és joghurt saláta

  • 8 saláta levél
  • 200 gramm gomba
  • 1 chambray hagyma
  • 200 gramm főtt pulykamell (vékony szeletek)
  • 1 csésze természetes joghurt
  • 8 evőkanál szűz olívaolaj
  • 4 evőkanál almaecetet
  • Metélőhagyma gallyak ízlés szerint
  • Só, bors

Készítmény
Vágja a chambray hagymát vékony csíkokra, és pirítsa meg egy serpenyőben kevés olívaolajjal és sóval; amikor sárgulnak, adjuk hozzá az apróra vágott gombát. Miután megfőtt, vegye le őket a tűzről.

Ugyanabban a serpenyőben enyhén megdinszteljük a pulykamell szeleteket, úgy, mint egy taco, addig, amíg egy kis színt nem változtatnak; távolítsa el őket a tűzről, és tartalékolja őket.

Végül tegye a saláta leveleket a salátástálra, majd a gombákat és a pulykamell kockákat, és öltözzön be egy természetes joghurtból készült olívaolajjal, ecettel, apróra vágott metélőhagymával és ízlés szerint sóval készült homogén mártással.