Gabonafélékkel, gyümölcsökkel, hüvelyesekkel és zöldségekkel 6 nagyon komplett salátát, könnyű ételeket javasolunk a legforróbb napokra. Az alacsony kalóriatartalom mellett a spanyol konyha növekvő tendenciája mellett tisztító, tápláló, frissítő ... és öröm az érzékeknek.
[1] Káposztasaláta almával
A káposzta és az alma miatt ez nagyon emésztő étel telítő, antioxidáns és könnyű (Adagonként csak 168 kalóriát biztosít). Öröm az ízek és a textúrák kontrasztjának. 4 főre ¼ kis kelkáposzta, ½ aranyalma, ½ Red Delicious alma, 1 sárgarépa, ribizli, fenyőmag ízlés szerint és ½ főtt répa egy csipet szerecsendióval. Javasoljuk, hogy sárgarépamártással és joghurttal ízesítse. Reszelj le egy vagy két sárgarépát, és adj hozzá egy marék apróra vágott petrezselymet, ½ főtt répát és szűz olívaolajat. Habverjük össze az egészet, majd keverjük össze egy evőkanál almaecettel, sóval és a joghurttal.
[két] Szőlősaláta túróval, sült saláta kitûnõvel, szezámmal és avokádóval
Ízletes és vitamin, ez a saláta szívegészséges és nagyon könnyű mivel csak 218 kalóriával járul hozzá. Ezenkívül tisztítja a májat, köszönhetően a szőlőnek és a rukkolának. 4 adaghoz szüksége lesz: 200 g fekete szőlő; bőséges sült saláta kitûnõ levelek; 300 g túró és szezám. Hozzáadhat tölgyfalevest, báránysalátát és apróra vágott mandulát is. A mártáshoz 2 evőkanál méz, 4 sherry-ecet, 100 ml 1º savasságú olívaolaj, só és bors keverékét javasoljuk.
[3] Paradicsomsaláta, vegyes saláta (vörös cikória és endívia) és báránysaláta mangóval
C-vitaminban gazdag (paradicsom, mangó és bárány saláta) ez az étel helyreállító, nagyon frissítő és alacsony kalóriatartalmú (adagonként kb. 250 kcal). 4 főre lesz szüksége: 1 érett mangó, 300 g báránysaláta, 1/2 veronai cikória és ive endívia. Dúsíthatod mozzarellával, fekete olajbogyóval és pörkölt, hámozott mandulával. Az öntethez Modena ecetet, olívaolajat, fekete borsot és sót javasolunk.
[4] Bab, avokádó, paradicsom, kukorica, lilahagyma és pirospaprika saláta
Ez a mexikói saláta jó adag fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok és mégis könnyű (kb. 300 kalória). 4 adagra szüksége lesz: 500 g főtt bab, 125 g főtt kukorica, 150 g lilahagyma, 200 g pirospaprika; 200 g sima vörös paradicsom és 200 g avokádó. Felöltözhet egy sherry ecetes vinaigrettel, amely tartalmaz egy nagyon apróra vágott chili hegyet és az olajhoz adva, vagy krémes joghurtos mártással, egy csomó korianderrel és egy citrom levével.
[5] Görögdinnye saláta, zöld lollo, uborka, lilahagyma, menta, fekete olajbogyó és feta sajt
Kiváló a folyadékretenció leküzdésére A görögdinnye és az uborka káliumtartalmának köszönhetően ez a saláta is nagyon könnyű (240 kalória) és nagyon frissítő. 4 főre lesz szüksége: ½ görögdinnyére, 1 szál friss mentára, 1 zöld lollo salátára, 1 uborkára, ½ lilahagymára, 250 g feta sajtra és fekete olajbogyóra. Öltözhet egy almaecet, olívaolaj és só vigrammal.
[6] Quinoa, paradicsom, uborka, lilahagyma, kukorica és bazsalikomos saláta
A quinoa, amely hasonlít egy gabonaféléhez, bár nem az, fehérje aránya nagyobb, mint a búza vagy a kukoricaé, és gluténmentes. Ez teszi őt ideális hús- és halmentes étrendhez. 4 főre lesz szüksége: 2 csésze főtt quinoa, ½ csésze apróra vágott bazsalikom, 2 sima paradicsom kockákra vagy szeletekre vágva, 1 uborka kockákra vágva, 125 g kukorica és ½ lilahagyma kis négyzetekre vágva. Öltözködhet 1 citrom, 2 evőkanál sherry ecet, 4 olívaolaj, só és bors ízlés szerint készített vinegrettel.
És a legjobb az, hogy hozzáadhatja ezeket a könnyű salátákat tökéletesen ötvöző összetevő: Sör. Alkohollal vagy anélkül tökéletesen kiegészítik a nyári étkezés frissítését.