Tartalomjegyzék
Senderuela, az a kicsi, de aromás ehető gomba, amely szezonban gyönyörű vonalakkal illik a rétek füvére.
Ban ben A gombaház elmondjuk neked mik a versenyek, hogyan lehet felismerni a gyalogutakat és azt is, hogy hol találja meg őket.
Az ilyen típusú gombák összegyűjtéséhez ezek a mikológiai kiegészítők nagyon hasznosak lesznek:
Betakarító olló, kivághatja a senderuelák finom szárát, és kihúzásakor nem károsíthatja a micéliumukat.
Bokavédő, hogy megvédje ruháit a rétek nedvességétől. Különösen a nap elején
Háló összegyűjtése, hogy más fajokkal való keveredés és tökéletes állapotban hazaérkezés nélkül hordhassa őket a kosárban
Mik a nyomvonalak?
A Marasmius oreades földrajzunk egyik legelfogyasztottabb gomba. az egyik oka a te finom íze és könnyű megőrzése. A másik a széles körű elterjedése a félsziget és a szigetek minden területén. Emiatt a legkülönfélébb nevű gombák közé tartozik
A senderuela népszerű nevei
Ez a híres ehető gomba valószínűleg a legnépszerűbb nevek sokfélesége van, bár tudományos neve az Marasmius oreades. A Basidiomycetes osztály, Tricholomatales rend, Marasmiáceas család.
Vezetéknév" oreades az ókori Görögország nevéből származik. Egy volt tánc kör alakú formában nimfák előadásában. Finomsága, kis mérete és növekedési formája miatt nagyon megfelelő név rozsdát képez.
De nemcsak senderuela néven ismert. A gomba néhány más népszerű neve: Tűgomba, futógomba, senderina, corro gomba, pucherete, gusarones, orsók, piros, gumi, sendejuela, camaseca, ankaluze ...
Milyen alakúak a gyalogutak?
Ezek a kicsi réti gomba és az útszélek nagyon sajátos tulajdonságokkal bírnak, ami miatt a fajok nagyon könnyen azonosíthatók. Részben elmagyarázzuk, hogy milyenek a gyalogutak, hogy kiküszöbölhessük az esetleg azonosítandó kétségeket Marasmius oreades
Kalap
A pályák kalapjai kis méretű, 2 és 6-7 cm közötti átmérőjű. Először domború és kúpos formájúak, hogy érésükkor fokozatosan lapossá váljanak és hangsúlyozzák a központi mamelon. A kutikulát nem lehet szétválasztani, és világos krémes tónusai vannak, például tejjel ellátott kávé vagy valami vörösesebb. Széle felnőttkori mintákban és magas páratartalmú. Kevés eső esetén a szín észrevehetően kitisztítja a színt
Ágynemű
Krém-fehér lepedők, kissé világosabb, mint a kalap árnyalata. Különállóak, vastagok, és lamellák vagy lamélulák választják el őket egymástól.
A senderuela lába nagyon jellemző. Különösen az övé torziós ellenállás. Nagyon nehéz megtörni, amikor összehajtjuk. Ezenkívül hosszú és kissé hagymás alapú, ahol a micélium és a talaj összegyűjtve gyakran megtapad. A láb színe megegyezik a kalapéval. Általában egyenes, kivéve a kötegekben növő példányokat, ami gyakori a heves esőzések idején. Ezekben az esetekben a lábak helyhiány miatt görbültek.
Hús
Kis mérete miatt a Marasmius oreades húsa kevés. Ehhez hozzá kell tennünk, hogy a lábat keménysége miatt el kell dobni. Szép mennyiségű gombát kell majd összegyűjtenünk, hogy pótoljuk ezt a mennyiségi hiányt. Ellenkezőleg, szuper aromás gomba, amely a keserű mandulaillat, és nagyon finom és nagyra értékelik a konyhában gombával.
A senderuela jellemzője, hogy rovarok nem támadják meg és nem is rothad, mivel nagyon könnyen szárad.
Hogyan lehet nyomokat találni a bokorban?
Menj ki gombát gyűjteni, és találj egy jót Futok a pályák elől Ez a gomba vadászok egyik legnagyobb öröme. És egyáltalán nem furcsa, mivel e körök közül csak egy töltheti be a kört gyűjtőkosár. Fárasztó feladat, de nagyon hasznos!.
Nemcsak friss senderuelákat fogyaszthatunk majd hazaérve, hanem az egész szezonban képesek leszünk fogyasztásra bírni őket.
De mielőtt megőrzi őket, meg kell találnia őket, és ezt elmagyarázzuk az ösvények minden titka és hogyan lehet megtalálni őket
Hol nőnek a gyalogutak?
Nagyon jó kérdés! élőhelye Marasmius oreades Kétségtelenül ez az első tényező, amelyet tudnia kell ahhoz, hogy megtalálja a gyalogutak gyűrűjét.
Az orsók szarvasmarhák által trágyázott réteken és réteken nőnek, erdei tisztásokon, legelőkön és kertekben. Útszéleket is
Gyorsan megismerheti a kör helyét égett a micélium, ahogy fejlődik vagy a fű tónusának változása a szélén. Miért történik ez? Nos a a fejlődés során felszabaduló nagy mennyiségű nitrát. Ezenkívül a micélium jellegzetes növekedési alakja teszi ezek a szeszélyes alakzatok fajok, gyűrűk vagy boszorkánykörök néven ismertek.
Ebben a 2 cikkben ezekről a furcsa formációkról beszélünk, amelyeket oly sok legenda hozott létre
Mikor nő a senderuela?
Övé megjelenési ideje tavasszal és ősszel van. Nyáron meghosszabbíthatják megjelenésüket, ha esős és mérsékelt hőmérsékletű. Bő eső után erősen megjelenik. És mindig ugyanazon a helyen!
Ez azért van a folyosók vagy a gyalogutak ösvényeinek pontos helye jól őrzött titok, és a vidéki területeken a szülők továbbítják őket a gyerekekhez.
Keresse meg a gyepeken a tyúkszem foltjait
Ennek az ehető gombának a népszerű neve a fejlődés során hagyott nyomok alakjából származik. Ezek a területek különböző színűek a füvön vagy égett részekkel vagy fű nélkül. Ezeket a micélium által felszabadított anyagok okozzák. Mivel más hangneműek, gyakorlatilag egész évben láthatóak. Pornello, ha megkülönböztetünk egyet, már biztosak lehetünk abban, hogy a szezonban képesek leszünk összegyűjteni néhány jó ösvényt, ha még nem gyűjtötték össze őket!
Ezek az alakzatok nem mindig kör alakúak, és nagyon szeszélyes alakzatokat is felvehetnek, bár mindig kanyargós sort követnek. Ezeket a formákat rilonoknak, senderillóknak, orsóknak vagy carrerilláknak nevezik
A senderuela összetévesztése más gombákkal
Miután tisztázta ennek a kis fajnak a jellemzőit, zavartsága nem könnyű. Bár mindig véletlenül gyűjthetjük más példányokkal együtt. Tehát áttekintünk néhány jellemzőt, amelyek segítenek azonosítani.
Az utat nehéz összetéveszteni, bár nem lehetetlen
Kis mérete és élőhelye miatt nem meglepő, hogy más apró példányokkal keverve nő, amelyeket képesnek kell lennünk azonosítani.. Ez egyes clitocybes vagy collibia esete. Más marasmius fajokkal is.
Ez a másik Marasmius collinus enyhén mérgező, kissé ibolyaszínű, sokkal több lepedővel és feszesebb, mint a senderuelaé. Ezenkívül a törékeny láb és a fokhagymához hasonló illata gyorsan megkülönbözteti őket senderuela testvérétől (ellenálló lábbal és kellemes keserű mandulaillattal).
Collybia dryophila
A láb kevésbé rugalmas és ellenálló, számos és nagyon szoros pengével
Laccaria laccata
Különböző színű és tapadó filmek
Collybia kuehnerania
Világos vöröses színű
Trükkök a senderuelák és más gombák megkülönböztetésére
Meg kell nézni a kalapot, hogy a senderuela esetében bemutatja a nagyon jellegzetes mamelon és a striák nagyon felismerhető felnőtt példányokban. Más példányokban ez a 2 jellemző nem jelenik meg.
A pengék elrendezése a gyalogösvényen, elegendő hely közöttük és elválasztva a lábtól, nagyon felismerhető tényező is. Más fajok, amelyeknek az élőhelyük és megjelenési idejük megegyezik, tömör, feszes lepedékkel rendelkeznek, és egyes esetekben elidegződnek, nem úgy, mint a M. oreades .
Óriási az aromája, amelyet egy kosár senderuelas ad ki néhány perccel azután, hogy az autóban hagyja. Véleményünk szerint sokkal kellemesebb, mint a perrechicók. Ez a keserű mandula illata (ami emlékeztet az amarettóra, az olasz szeszes italra) a legjobb tulajdonságok egyike annak meghatározásához, hogy senderuelákkal állunk-e szemben vagy bármely más rét, cliyocybe, collibia faj ...
De az a legkézenfekvőbb jellemző, hogy tudjuk, szembesülünk-e egy ösvénygel vagy sem láb konzisztencia. Többször meghajlíthatjuk és elforgathatjuk, és nem fog elszakadni. Nagyon kevés mikológiai faj rendelkezik ezzel a tulajdonsággal.
Fotók senderuelasról
Ezek a kicsi, de ízletes gombák szintén nagyon fotogének. Egyedül, kötegekben vagy hatalmas boszorkánykört alkotva. Nagyon sokféle megtalálható senderuelas képek, versenyek fotói vagy ennek a gombának a gyűjtői és a "munka"
Hagyunk neked drága Marasmius oreades fényképei így élvezheti a szépségét
A nyomvonalak a konyhában
A senderuela vagy gombafutás az széles körben használják a konyhában gombával. Megkövetelik a hosszú főzés, 7-10 perc nagy lángon, de ízük miatt nagyon jól passzolnak mind a hús, mind a hal kíséretéhez, és természetesen a rizshez és a rántottához. Ezenkívül kis mérete miatt remekül mutat levesekben és húslevesekben. Igazi sokoldalú a konyhában.
Íze finom hanem a megőrzésének könnyűsége is, amely az esőzések utáni bőséges virágzásával együtt lehetővé teszi számunkra, hogy kamránkat Konzerv senderuelák egész évre.
Hogyan kell megtartani a gyalogutakat
A kalap szűkös húsa és a lábának állaga teszi ezt a gombát az egyik faj, amely leginkább kiszáradhat. Ehhez el kell távolítania a fű és a szennyeződés maradványait, amelyeket esetleg maguk mellé gyűjtött. A gyűjtéshez ajánlatos ollót használni. Így csak a felső részt vágjuk le, és sokkal kevesebb levelet és törmeléket viszünk a kosárba.
Miután megtisztítottuk a növényi maradványokat, ollóval levágjuk a szárakat, körülbelül 1 cm-t hagyva a kalap mellett. Ezután elrendezzük őket egy szárítónkban lévő tálcán vagy az a elektromos dehidrátor. A kiszáradás után a gombáinkat akár 2 évig is megtarthatjuk, ha vízzáró edényben és a kamrában tartjuk őket.
Reméljük, hogy ezekkel a tippekkel és tanácsokkal összegyűjtheti ezeket a finomságokat, amikor legközelebb meglátja őket. Ne felejtse el otthagyni nekünk fényképeit a mi Facebook oldal amikor összeszedi őket them