Csak néhány nap van, amikor azt akarja, hogy a vacsora pároljon, lassan és egész nap finom illatokkal hatja át a házat. Tegnap volt az a fajta nap számomra. Hűvös, esős őszi nap volt. Pont olyan nap, amelyhez meleg, hosszú ölelésre volt szükség az elejétől a végéig!
Ezt a receptet a Taste Of Home „Legkedveltebb receptek” (617. oldal) című új szakácskönyvében találtam, és a nap előrehaladtával végül jobban megtetszett neki.
A recept előkészítési ideje körülbelül 15 percet vesz igénybe, mielőtt az összes hozzávalót hozzáadhatná a lassú tűzhelyhez, de utána csak itt-ott kell kevergetni. Ezután körülbelül egy órával a tálalás előtt néhány egyszerű hozzávaló hozzáadása (csak azért, hogy a pörköltnek egy kis krémet adjon) örömet szerez az ízlelőbimbóknak és másodpercekig visszatér. Durva becslésem szerint Önnek sem kell bűnösnek lennie, mert szerintem ez egy viszonylag egészséges pörkölt, nagyon kevés zsírral és tele zöldségekkel. Legyen a bíró ...
Sertés- és káposztapörkölt A Taste Of Home-ból adaptálva Tálalás: 6-82 csont nélküli sertésszelet (kb. Egy hüvelyk vastag) 1-2 ”kockákra vágva 1 evőkanál olívaolaj sóval és borssal 1 közepes lilahagyma (szeletelve) 1 kis káposzta, maggal és szeletelve 4-5 közepesen vörös burgonya, vágva 1-2 ″ kockák 4–5 közepes sárgarépa, hámozva és 1 ″ körben felvágva 1 1/2 csésze alma almabor 2 doboz zeller tejszín (hígítatlan) 1 evőkanál darált fokhagyma 1 teáskanál kömény 2 evőkanál vaj 2 evőkanál almaecet 2 evőkanál barna cukor
Ott ... csak megöleltél! Remélem érzed
Kérjük, gyere vissza, mindig szívesen látlak a Kudos konyhámban!