Frissítve 2020. október 13. 10:01

fogyni

Az énekesnő, Adele figyelemre méltó fogyása nagyon érdekes enzimeket hozott előtérbe, de amelyekről még mindig keveset tudunk. Mi a sirtuin diéta vagy sirtfood diéta?

  • 1. Segít-e a "sirtuin diéta" ​​a fogyásban?
  • 2. Mi a "sirtfood étrend"?
  • 3. Miért veszít ennyire súlyt?
  • 4. Mit csinálnak pontosan a sirtuinok?
  • 5. Mi a kapcsolat a sirtuinok és a hosszú élettartam között?
  • 6. És semmi közük a fogyáshoz?
  • 7. Következetes-e a tudományos bizonyíték?
  • 8. Milyen ételek tartalmaznak sirtuint?
  • 9. És a vörösbor, mennyit neveznek meg?
  • 10. Ésszerű-e az étrendet ezekre az ételekre alapozni?

A sirtuinok olyan fehérjeenzimek, amelyekről valószínűleg még soha nem hallottál, vagy talán van, de az elmúlt hetekben és az énekesnő fogyásával kapcsolatban Adele. Új képe forradalmasította a médiát, akik gyorsan megjegyezték, hogy ennek a változásnak az az oka, hogy a művész "sirtfood" nevű diétát, a sirtuinok étrendjét követi.

Valójában ezeket az enzimeket már évek óta vizsgálják, főként az késleltetett öregedés és hosszú élettartam, és kapcsolódik a kalória korlátozáshoz. Az étrend alapjául szolgáló elmélet szerint az élelmiszerben különböző vegyületek vannak, amelyek aktiválják ezen enzimek termelését. Pontosabban stimulálják a SIRT1-et, amely gén kódolja ezeket a fehérjéket, amelyek viszont gyulladáscsökkentő és anyagcserét fokozó hatással bírnak elhízás és glükóz-intolerancia esetén.

1. Segít-e a "sirtuin diéta" ​​a fogyásban?

A tanulmányok többsége nem csak a súlycsökkenésre összpontosít, hanem a cukorbetegség hatékony kezelésének elérésére és a magas kardiovaszkuláris kockázatú emberek várható élettartamának javítására. Lehetséges terápiás célpontok az öregedéssel összefüggő patológiákban is, amelyek javíthatják az elmúlt évek életminőségét.

Spanyolországban a Navarrai Egyetem tanulmányokat végzett arról, hogy a kalória-korlátozás hogyan aktiválja a SIRT1-t elhízott emberekben, elősegítve a fogyást és csökkentve az oxidatív stresszt. Azt vizsgálják, hogy ez az aktiváció kiváltható-e étellel (a kalória-korlátozás helyett), de a kutatások még nem meggyőzőek az embereknél.

2. Mi a "sirtfood étrend"?

A Sirtfood Diet két brit orvos, Aidan Goggins és Glen Matten könyve, akik figyelemre méltó kalória-korlátozással rendelkező étrendet javasolnak, zöld levek és néhány olyan étel alapján, amely elősegíti a sirtuinok hatását. Azért vált híressé, mert Adele, a médiaszakács Lorraine Pascale vagy a modell Jodie Kidd követte.

3. Miért veszít ennyire súlyt?

A diéta azt hirdeti, hogy egy hét alatt több mint 3 kg fogy. A sirtuinok miatt van? Nem. Rendkívül hipokalorikus (az első napokban alig éri el az 1000 kcal-t), nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez feltételezi a máj és az izmok glikogénjének kimerülését az azt kísérő vízzel együtt, és ez az, ami olyan szembeszökő fogyást eredményez.

4. Mit csinálnak pontosan a sirtuinok?

A sirtuinok olyan fehérjeenzimek, amelyek úgy módosítják a többi fehérjét, hogy csökkentsék az oxidatív stresszt a sejtekben, és segítenek túlélni kedvezőtlen körülmények között. Elősegítik a DNS helyreállítását és növelik annak energiahatékonyságát.

"Metabolikus sír", nem lehet fogyni?

5. Mi a kapcsolat a sirtuinek és a hosszú élettartam között?

Sok tudományos szakirodalom a sirtuinokat hosszabb és egészségesebb élethez köti az általuk biztosított sejtvédelemnek köszönhetően. De szinte az összes kutatás a kalória-korlátozásra vonatkozik (nem az étrendre), és még mindig nagyon kevés minőségi kutatás zajlik emberen.

6. És semmi közük a fogyáshoz?

Tudjuk, hogy a SIRT1 és 3 a kalóriakorlátozással aktiválódik (ami önmagában súlycsökkenést okoz), és hogy termelésük javítja az anyagcsere problémákat, például a magas vércukorszintet. Elméletileg, ha táplálékkal aktiválhatók, nincs szükség korlátozásra.

7. Következetes-e a tudományos bizonyíték?

Nem, az embereknél még nincs meggyőző bizonyítékunk arra, hogy ez valóban megtörténik. Valójában azt látjuk, hogy az általunk tárgyalt étrend több szakaszában is nagyon hipokalorikus, ezért továbbra is kalóriakorlátozáshoz folyamodik a SIRT aktiválásának elérése érdekében.

8. Milyen ételek tartalmaznak sirtuint?

Az antioxidánsokban gazdag növényi ételek azok, amelyek leginkább aktiválják a SIRT1-et. Nem tartalmaznak sirtuinokat, inkább vegyületeket, például néhány polifenolt, amelyek képesek aktiválni a termelésüket. Néhány a kelkáposzta, a vörös bogyós gyümölcsök, a zöld tea és az extra szűz olívaolaj.

12 kulcs a fogyáshoz tudatos étkezéssel (diéta nélkül)

9. És a vörösbor, mennyit neveznek el?

Amennyire a vörösbor polifenolokat tartalmaz, amelyek aktiválhatják a SIRT1-et, ajánlása nem ez a lehetőség, mivel minél kevesebb alkohol, annál jobb. A polifenolokat más ételekben is megtalálhatjuk alkoholos ital fogyasztása nélkül: szőlő és egyéb gyümölcsök, hagyma, hüvelyesek stb.

10. Ésszerű-e az étrendet ezekre az ételekre alapozni?

Egészséges ételek, fogyasztásuk tanácsos (a bor kivételével). De sok más egészséges étel is van, amelyet ez a választék elhagy, és nincs ok kizárni őket, még inkább, ha nincs meggyőző tudományos bizonyíték a "Sirtfood diéta" ​​alátámasztására.

11. Mi van, ha szakaszos böjtöt csinálok?

A tudományos bizonyítékok összekapcsolják a sirtuin termelésének aktiválását a kalóriakorlátozással, így az intermittáló böjt stratégia (az utóbbi években divatban volt) működhet ebben a tekintetben Dr. Martin Wegman, a Floridai Egyetem szerint.