A cikória Ez egy zöldség, amelynek számos előnye és tulajdonsága van egészségünk számára. Más néven ismert, például ternasol, övsömör, ramaoya vagy chicoria. Legnagyobb hírneve annak köszönhető, hogy jó helyettesíti a kávét.

mesélt

Ebben a cikkben a növényről, annak tulajdonságairól és előnyeiről, ellenjavallatokról és mire való a cikória. Megtanítunk egy receptet is az infúziók elkészítéséhez.

Cikória növény

A cikória növény Az Asteraceae családhoz tartozik. Afrikai és ázsiai eredetű, bár ma már több régióban termesztik. Főleg meleg éghajlaton nő, és a virágzás nyáron történik.

Ami a morfológiáját illeti, több mint 90 centiméteres lehet. Hosszú, vastag gyökereket fejleszt a víz megtalálásához. Mélyzöld színű levelei fogakkal és húsos textúrával rendelkeznek.

Melyek a cikória tulajdonságai?

Számos táplálkozási tulajdonságot kínál a cikória:

  • Vitaminok. A növény különféle vitaminokban, főként C-ben és B-ben gazdag. Ez antioxidáns tulajdonságokat ad a szabad gyökökkel szemben.
  • Tanninok. Ezek a molekulák fertőtlenítő és összehúzó hatásúak, ezért segítenek a bél tisztításában.
  • Hozzájárul az ásványi anyagok, például a kalcium vagy a vas felszívódásához.
  • Keserű íz. A cikóriában jelenlévő vegyületek egy része a jóllakottság érzésének megjelenését segíti elő. Ezért egyesek fogyás céljából fogyasztják őket.

Ezek a tulajdonságok a következő előnyöket jelentik:

  • Az álmosság ellen hata, előnyben részesítve az éber állapotot.
  • Van hashajtó hatás. Segít a belek tisztításában és elősegíti az emésztési folyamatot.
  • Hozzájárul a vércukorszint és a koleszterinszint fenntartásához.
  • Egyes kutatók azt állítják, hogy javítja az idegrendszer egészségét, de nincs tudományos bizonyíték, amely ezt objektív adatokkal megerősítené.
  • A bőrön a pattanások orvoslására használják, mivel fertőtlenítő és antioxidáns hatású.

Mire való a cikória?

Hagyományosan, a cikóriát gyógynövényként használták, a májbetegségek orvoslására. Az egyiptomiak úgy gondolták, hogy megtisztítja a méreganyagok testét.

A modern világban, a 18. századtól kezdve ismerték a kávé lehetséges helyettesítő tulajdonságait. Franciaországban fedezték fel őket, de népszerűségük gyorsan elterjedt Nagy-Britanniában, majd Európa többi részén.

Ma elsősorban a kávé helyettesítésére szolgál. Az infúziókat a gyökereiből állítják elő, ahol a hatóanyagok megtalálhatók. Ily módon segít megőrizni az ébrenléti állapotot, és hasznos azok számára, akiknek későn kell maradniuk, például a diákok számára.

De nem ez az egyetlen felhasználása. A cikória táplálékként is használják. Például a levelekből húsleveseket és salátákat készítenek. Olyan problémák orvoslására is, mint a székrekedés.

Az egyik módja az infúzióknak. Ezután meglátjuk, hogyan kell elkészíteni a.

Hogyan készítsünk cikória infúziót

Az infúzió készítésének receptje nagyon egyszerű. Egyszerűen forraljon vizet, lehetőleg egy vízforralóba, és adjon hozzá egy teáskanál cikóriát.

Ha hozzáadta, hagyja másfél percig forralni, és kapcsolja le a tüzet. Hagyja állni 10 percig. Ha nem volt tasakban, használjon szűrőt az infúzió megszerzéséhez.

Naponta egy vagy két csésze bevehető.

Van-e ellenjavallata?

Ideális esetben konzultálnia kell orvosával a cikória fogyasztásának lehetséges ellenjavallataival kapcsolatban. Általában a fogyasztása nem kényelmes, ha:

  • A vesében kólika van, magas oxalátkoncentrációja miatt.
  • Ha köszvénye vagy ízületi gyulladása van.
  • Ha gondjaid vannak az elalvással.
  • - ha alacsony vérnyomásban vagy vérszegénységben szenved.
  • Ha fekélye van a gyomorban vagy a belekben.

Következtetések

Ezt láttuk a cikória számos előnnyel jár a jólétünk szempontjából, a kávé helyettesítőjeként, de táplálkozási szinten is. Nagyon gazdag vitaminokban és kedvez az ásványi anyagok visszatartásának, és elkészíthető salátában való fogyasztásra, húslevesek édesítésére vagy akár infúzióban is.

Kérjük, ha tetszett ez a cikk, értékelni fogjuk, ha megnyomja a közösségi gombokat. Neked semmibe sem kerül, és folytathatjuk a projekt illúzióját.