Lorena Balerio táplálkozási szakember három alacsony kalóriatartalmú gnocchi recept elkészítésére tanít minket. Készíthet ricottából, spenótból vagy tökből. Kezeket le:

napra

Répa gnocchi.
Ideális, ha kevés ideje van, mert ez a tészta nem igényel pihenést.

Hozzávalók:
3 krumpli
1 tojás
2 répa
150g teljes kiőrlésű liszt

Elkészítés: Helyezze a burgonyát és a répát egy edénybe, forralja néhány percig, amíg megpuhul, vegye ki és hámozza meg. Pürésítse meg a burgonyát, és tegye a megpucolt répát turmixgépbe. Pár percig turmixoljuk, és egy tartályba tesszük a burgonyával és a tojással együtt. Hozzáadjuk a teljes kiőrlésű lisztet, és nagyon jól összekeverjük.

Helyezze a keveréket tiszta és száraz felületre, és gyúrja addig, amíg a tészta nem lesz állandó. Vágja a tésztát hosszú csíkokra, majd közepes kockákra, és villa segítségével formálja meg a gnocchit. Forraljuk fel őket egy edényben, sok vízzel és ízlés szerint sóval. Amikor a felszínre emelkednek, réselt kanállal távolítsuk el. Tálaljuk és kísérjük filetto expressz mártással.

Szuper könnyű és finom sütőtök gnocchi.
Ideális vacsorához.
Hozzávalók: 500 gr tök, 150 gr liszt, 1 tojás, só, bors, szerecsendió. Választható: 1 teáskanál parmezán sajt.

Elkészítés: A tököt nagy darabokra vágjuk, és puhára sütjük. Hűtsük le és tisztítsuk meg. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, jól összekeverjük. Normális, hogy a tészta puha, NE adjon hozzá lisztet. Szórja meg a pultot rengeteg liszttel (nagyon fontos, mert segít kinyújtani ragadás nélkül). Formázzunk hengereket a tésztával, vágjuk le a gnocchikat és alakítsuk ki egy villa segítségével. Forró vízben főzzük. Szűrjük le és tálaljuk mártással és sajttal.

5 adagot készít, egyenként kb. 30 gnocchit
- Szezonális zöldségeket használunk
- Télen beépítjük a zöldségeket, amelyek többe kerülnek!
- Caserito és egészséges!
- A ház kicsinyei uralkodnak! Még főzni is őket!

Ricotta gnocchi 30 perc alatt
A tipikus gnocchi változata, jó alacsony kalóriatartalmú lehetőség arra az esetre, amikor megérkezik minden hónap 29. napja, vagy amikor kedvet kapsz tésztát enni és elkerülni a bűntudatot. Ez az egy verzió magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, ezért vigyázzon a fehérjeszegény étrendre.

4-5 adagot készít:

Hozzávalók: 500 gr 0% vagy világos ricotta, 100 gr finom teljes kiőrlésű liszt, 1 tojás, 1 evőkanál reszelt sajt, só és szerecsendió ízlés szerint .

Elkészítés: Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és gyúrja, amíg tésztát nem kap, készítsen egy zsemlét. Lisztezzünk egy asztallapot, formáljunk kis hengereket, és vágjuk 1,5 cm-es részekre. Menjen át egy villán, hogy megkapja a gnocchi jellegzetes alakját. Forraljuk fel őket egy edényben, sok vízzel és ízlés szerint sóval. Amikor a felszínre emelkednek, réselt kanállal távolítsuk el. Tálaljuk és kísérjük filetto expressz mártással, és élvezzük!

Filetto expressz szósz: 4 paradicsom + 2 gerezd fokhagyma + olívaolaj, só és bors. * Választható: paprika és 1 evőkanál. paradicsom püré.
Elkészítés: A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, megdinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsomot kockára vágva. Keverje meg, és várja meg, amíg a paradicsom elveszíti mélyvörös színét (kb. 5 perc). Fűszerezzük, és ha szeretnénk hozzáadni a paradicsompürét és a paprikát.

#loretip megduplázhatja/megháromszorozhatja, és a házi készítésű mártást lefagyasztja a hűtőben # nutritip Ha figyeli a kalóriabevitelt, figyeljen az adalékokra (olvassa el: szósz, reszelt sajt, mert ezek több kalóriát nyújtanak, mint maga a tészta).

Spenót gnocchi
Hozzávalók: ½ köteg spenót, 1 csésze liszt, 1 tojás, szerecsendió, bors.

Elkészítés: A spenótot felforraljuk, jól lecsepegtetjük és felaprítjuk. Készítsen lisztkoronát, helyezze a spenótot, a tojást és az ízesítőket a közepére. Tegye bele a lisztet és keverje össze. Gyúrjuk, vágjuk vékony csíkokra és ½ cm-es kockákra. Forraljuk fel és tálaljuk természetes paradicsommártással, vagy a tetején sült saláta kitûnõ levelekkel.