Al Sergi Mateo, per la seva ajuda
Hónapokon keresztül a totális szegély érezte ezt a kifejezést: vegada és altra, nem azért, hogy az ismételt deixa biztos legyen. Ho he pogut ellenőrizze a közelmúltat a meu propi cos-ban.
A legtöbb ember diétát fogyaszt egy céllal, amely általában kevés halat vagy guanyar-ne-t tartalmaz. A legjobb esetben ez nagy hiba. Az étrendnek nem lehet más célja, mint a mindennapi tápanyagok beépítése. Tisztában kell lennünk azzal, hogy elsősorban mi vagyunk felelősek az egészségünkért, és hogy átadják őket, hogy helyesen tápláljanak minket. Avui nap, tisztában vagyunk azzal, hogy a dohányosok egy zöld rizson teszik a seva salut. De mi történik azzal a személlyel, aki hetente precuinade pizzákat árul, vagy aki elmegy a szupermarketbe, és elkészíti a krokett cistellát és a menjar csomagolást? Az első kérdés, hogy újjáépítsük és fenntartsuk az elfogyasztott étel nosztreális ellátását. Ha piszkot mengem, pontosan itt fog létrehozni.
Així doncs, én egy magas tábornok (egy altre post ja hi entrarem amb részletben), milyen hauria illeszti be ideális esetben?
D’entrada, zöldségek és gyümölcsök két vagy három dels àpats dels cinkben, amely a nap végén megtörtént. Nem mondom, hogy a leginkább ajánlott hónap az, hogy ökológiai maradt, és hogy a nem mengeu-tól származó gyümölcstől kezdve a vespreig, és az a molt de sucre teaig. A szénhidrátok (pà, tészta, ételek és egyéb gabonafélék) ebédre és vacsorára, valamint egészségükre is kiválóak. A proteinek (húsok és peixók, de mindenekelőtt vannak olyan és más formák, amelyek a seitàból és a tofuból származnak) napi két italt tartalmaznak.
Két napi kalciumadagot is meg kell gyújtanom. Ha nem bevem llet no passa res: a tenim als gyümölcsöket, les llavorokat, a fulla verda és az als peixos dels zöldségeit mutatta be, amelyek podem menjar l’spina. Egyszerű mód, más és jó bekapcsolni, ha tahinával (a sèsam torrat krémből és a fer hummushoz használatos krémből) fogyasztunk gyümölcscsillagot. A szezám kvázi nou vegades més calci que la llet. Ne feledje, hogy a zöldségfélék, például a civada, a szójabab, a rizs stb., Nem helyettesítik a mészkvantumot, mert nem állnak rendelkezésre.
Els greixos are molt necessaris i com més controlla seva proceència millor. Az Els millors az első pressada első greixos növénye, fred, però n’hem de menjar quantitats moderades, de molt calòrics. Ebben az értelemben kerülnöm kell az úgynevezett „könnyű” termékeket, mert bebizonyították, hogy a desitjatokkal ellentétes hatást fejtenek ki. Be kell építeni azokat a híres omega-3-okat, amelyek jelen vannak az első peixokban, de az első gyümölcsökben is. A fet-től kezdve a fòlsav pótlása, amelyet az embarassades s’extreu de les ametlles kap. Az anyagcsere-folyamatok normális működéséhez szükséges ásványok, a föld trobarem termékei, például zöldségek, ízesítők, gumók ...
Végül, cal tenir molt egyértelműen, hogy a menjar nem lehet avorrit. Javaslom, hogy vegyen színezékeket az étrendjébe, mert a menjar is belép a pels ullákba. Ne veszítse el mindig a mateixet, és ne fejezze be a korcsolyázást Ha kétségei vannak, forduljon szakemberhez, iratkozzon fel cuina és kísérleti tanfolyamokra. Biztosítalak, hogy ho passareu bé vagy!
Spanyol változat
Azok vagyunk amit megeszünk
Sergi Mateónak, a segítségéért
Bármennyire is hallottuk ezt a kifejezést újra és újra, nem azért, mert megismétlődik, már nem igaz. Nemrégiben a saját testemben tudtam ellenőrizni.
A legtöbb ember egy diétával asszimilálja az étrendet, amely általában a fogyás vagy a súlygyarapodás. Véleményem szerint ez a megközelítés tévedés. Az étrendnek nem lehet más célja, mint a mindennapi szükségletű tápanyagok beépítése. Tudatában kell lennünk, hogy az egészségünkért elsősorban mi vagyunk felelősek, ami a helyes étkezéssel történik. Ma már tisztában vagyunk azzal, hogy a dohányosok komoly kockázatot jelentenek az egészségükre. De mi van azokkal az emberekkel, akik hetente előre főtt pizzákat esznek, vagy akik krokettel és csomagolt ételekkel töltik meg a szupermarket kosarát? Az alapanyag, amellyel testünket felépítik és fenntartják, az elfogyasztott ételből származik. Ha vacakot eszünk, akkor pontosan ezt fogjuk létrehozni.
Tehát, és általában (egy jövőbeni bejegyzésben részletezzük), mi ideális esetben étrend?
Kezdetnek zöldségeket és gyümölcsöket az öt étkezés két vagy három étkezése során, amelyeket egész nap el kell végeznünk. Magától értetődik, hogy tanácsos ökológusnak lenni. Vacsorára pedig ne egyél gyümölcsöt, mivel cukorban gazdag. Reggelire és ebédre is jobb, ha szénhidrátokat (kenyér, tészta, rizs és egyéb gabonafélék) fogyasztunk, és ezeknek egésznek kell lenniük. A fehérjét (húst és halat, de különösen hüvelyeseket és származékokat, mint a szeitan és a tofu) naponta kétszer kell beépíteni.
Ugyanez igaz a kalciumra is. Semmi sem történik, ha nem iszunk tejet: diófélék, magvak, zöld leveles zöldségek és halak, amelyekből a töviset megehetjük, kalciumot tartalmaznak. Könnyű, más és nagyon jó módja annak, ha reggelire tahinivel pirítunk (pirított szezámkrém, amelyet hummus készítéséhez használunk), egy kis gyümölccsel. A szezám csaknem kilencszer több kalciumot tartalmaz, mint a tej. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy növényi tej vagy ital, például zabpehely, szója, rizs stb. nem pótolhatja a tejet a kalciumot illetően, mert nincs.
A zsírokra is nagyon szükség van, és minél jobban ellenőrzik eredetüket, annál jobb. A legjobbak a hidegen sajtolt növényi zsírok, de mérsékelt mennyiségben kell bevennünk őket, mert nagyon kalóriak. Ebben az értelemben el kell kerülni az úgynevezett "könnyű" termékeket, mert bebizonyosodott, hogy ellentétes hatást gyakorolnak a kívántra. Nagyon előnyös beépíteni a híres omega-3-at, amely jelen van a halakban, de a dióban és a magvakban is. Valójában a terhes nőknek adott folsav-kiegészítést mandulából vonják ki. Ami az anyagcsere-folyamatok normális működéséhez szükséges ásványi anyagokat illeti, megtaláljuk őket a föld termékeiben, például zöldségekben, magvakban, gumókban ...
Végül világosnak kell lennünk számunkra, hogy a jól étkezni nem kell unalmasnak lenni. Javaslom, hogy színezzen az étrendjébe, mert az étel is látásból jut be. Ne egyél mindig ugyanazt, különben hiányt szenved. Ha kétségei vannak, forduljon szakemberhez, menjen főzőtanfolyamokra és kísérletezzen. Biztosítom, hogy jól érzi magát!