Klasszikus leves sóska és tojás. Nyers csirketojást használunk levesben.
A hozzávalók
Sárgarépa - 1 db.
Csirke tojás - 5 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Illatos fekete bors
Só - 2 teáskanál
Főzés folyamata
A sóska leves tojással egy hagyományos orosz étel, amelyet általában a nyári szezonban készítenek, amikor a sóska megjelenik a piacon. Önmagában ez az étel univerzális és alacsony kalóriatartalmú, melegen vagy hidegen is tálalható.
A klasszikus tojásos oxálleves elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe, és az előnyök és a frissítő íz egész nap örömteli lesz. Akkor kezdjük.
Hámozza meg a burgonyát és vágja apróra.
Tegye a burgonyát egy fazékba, öntsön 2 liter vizet és készítsen tüzet. A forralás pillanatában távolítsa el a képződött habot.
Amíg a burgonyánk készül, mi gondoskodunk a pörkölésről. Reszeljük le a sárgarépát és vágjuk le a hagymát.
A serpenyőben öntsön 2 evőkanál növényi olajat, és keverés közben körülbelül 5 perc alatt enyhén pirítsa meg a zöldségeket.
Körülbelül 5-7 perc múlva, miután a vizet felforralta egy burgonyaedénybe, hozzáadja a sültünket. Csökkentse a hőt, és főzze 10 percig.
Közben meg kell szabadítani a sóska levelét a szárakról, és önkényesen levágni őket.
A tálban törjön meg 5 tojást, és habverővel vagy villával enyhén rázza meg. Itt érdemes megjegyezni, hogy az oxálleves elkészítésének két módja van: finomra vágott, keményre főtt tojással. Úgy döntöttem, hogy nyers tojásból főzök, mivel jobban szeretem.
Adjunk hozzá egy sóska egy serpenyőbe, óvatosan keverjük és főzzük 3-4 percig.
Ezután a levest megkeverve vékony csepegtetéssel öntsük a csirketojásokat.
Kenje meg a klasszikus oxálsavas levest tojással a tányérokon, és melegen vagy hidegen tálalja az asztalhoz, tejföllel is.