Karlos Arguiòno elkészíti a panírozott borjúszív könnyű receptjét, sült burgonyával, tojással.
Hozzávalók (4 fő):
- 4 marhaszív steak
- 4 tojás
- 4 krumpli
- 1 hagyma
- 1 zöldbors
- 3 fokhagymagerezd
- liszt, tojás és zsemlemorzsa (panírozáshoz)
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- vágott petrezselyem
A tojás és pékkrumpli panírozott szív receptjének elkészítése:
Tálaljuk a szívfilét, és kísérjük a burgonyával tojással. Kívánt esetben díszítsünk egy szál petrezselyemmel.
Tanács:
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy ne fogyasszon 6 grammnál többet Só. Olyan alak, amelyet a gyakorlatban az emberek többsége megdupláz. A só mennyiségéhez, amelyet maga az étel tartalmaz, különösen az előkészítetteket, hozzáadják az elkészítéshez és a főzéshez használt sóhoz, így a végső szám meghaladhatja a tizenkét grammot.
- Recept sült marhahús borssal, fűszerezett burgonyával - Karlos Arguiñano
- Káposzta sárgarépával és burgonyával - Karlos Arguiñano receptje a Nyitott konyha - Hogarmania-ban
- Húsgombócok sajttal - Karlos Arguiñano
- Húsgombóc receptje almaszószban és barna rizsben - Karlos Arguiñano
- Rizs recept csicseriborsóval és mazsolával - Karlos Arguiñano