Társadalom

    • Facebook
    • Twitter
    • WhatsApp
    • Távirat
    • Email

A madridi Complutense Egyetem tanulmánya a zöldségfogyasztás csökkenését, valamint a fehérjék és zsírok túlzott bevitelét tárja fel.

spanyolok

A madridi Complutense Egyetem kutatói által a kenyérrel és gabonafélékkel kapcsolatos legfrissebb tanulmány kimutatta, hogy az elmúlt években a a spanyol társadalom fogyasztási mintája Megváltozott, a zöldek és zöldségek, különösen a gabonafélék fogyasztása az ajánlottnál jóval alacsonyabb volt. Ez jelentős egyensúlyhiányt okozott az étrendben, gyakran előfordul, hogy a túlzott bevitel fehérjék és zsírok (különösen telített), míg a szénhidrátokat az ajánlottnál alacsonyabb mennyiségben veszik fel.

Pontosabban, ebben a vizsgálatban a vizsgált felnőttek átlagosan körülbelül 4 adag gabonát és hüvelyeset ettek naponta, és csak 7,4% felelt meg az irányelvnek, amely szerint napi hat adag ilyen ételt fogyasztott.

Esedékes, egyre távolabb kerülünk a mediterrán étrendtől, jellemzi, hogy az egyik legkiegyensúlyozottabb. Ezért az étrend közelítése az elméleti ideálhoz, a zöldségek és zöldségek, valamint a gabonafélék fogyasztásának növelése hasznos étrendi útmutató lehet a lakosság táplálkozási helyzetének javításában - mondja Dr. Profa. Beatriz Navia, a nyomozás egyik igazgatója.

Kiegyensúlyozott étrend esetén előnyben kell részesíteni az első ételeket, köreteket és kenyeret (szénhidrátban gazdag, például zöldségfélék, gabonafélék és hüvelyesek) a másodikkal szemben, ezt az étrendi irányelvek is tükrözik.

Étrendi irányelvek

Az UCM által készített tanulmány „A kenyérfogyasztás hatása a spanyol felnőttek étrendjének minőségére és étkezési szokásaira. Felfogások és a meglévő ismeretek erről az ételről ”rávilágít arra, hogy létezik a fontos tudatlanság a kiegyensúlyozott étrendben feltüntetett irányelvekkel kapcsolatban, mivel amikor a felnőtteket megkérdezik, hogy milyen gyakran gondolják úgy, hogy a különböző élelmiszercsoportokat el kell fogyasztani, a válaszok messze vannak az étrendi irányelvekben megjelölt irányelvektől, különös tekintettel a gabonafélék fogyasztására., hüvelyesek, zöldek és zöldségek, mivel úgy gondolják, hogy az ajánlott minimumnál jóval alacsonyabb adagokban kell fogyasztani.

Ezenkívül a tanulmány megerősíti, hogy a tudatlanság feltételezi a mintát alkotó egyének étkezési szokásait, a napi adagokhoz viszonyítva, amelyeket a különféle élelmiszercsoportokban el kell fogyasztani, különösen, ha a gabonafélék és hüvelyesek csoportjára van szükség. és bennük a kenyér.

Így általánosságban elmondható, hogy a vizsgált felnőttek (Madrid, Malaga és Pontevedra) naponta az ajánlottnál alacsonyabb gabonafélék csoportja de közel áll ahhoz, amelyet a legkényelmesebbnek tartanak, ezért nagyon fontos, hogy a lakosságot megismertesse az ezen élelmiszercsoport fogyasztására vonatkozó ajánlásokkal, kiegyensúlyozott étrend mellett.

Másrészt a tudatlanság nyilvánvaló a kérdés kérdésére adott válaszok elemzésekor is a szénhidrátok százaléka úgy gondolja, hogy kiegyensúlyozott étrendet kell tartania, mivel csak 12,9% válaszol helyesen (több mint 50%), a legtöbb válasz az, hogy a szénhidrátoknak az étrend teljes energiájának 20-30% -át kell szolgáltatniuk, és a minta 9,9% -a is válaszol hogy a szénhidrátoknak az energia 10–15% -át kell kitenniük, kiegyensúlyozott étrenden belül.

Röviden, az ideális az olyan étrend végrehajtása, amelyben az étrendi útmutatóban szereplő ajánlott mennyiségű ételt fogyasztják, valamint a testmozgás rendszeres gyakorlása.