Tegnap este éltünk élőben, a twitteren keresztül a michelin csillagok, sok gratulálok Rodrigo de la Calle és az összes új csillagnak!
Spanyolország sokkal több csillagot érdemel, évente szívesen maradunk kevesekkel, többen látjuk azokat a csillagokat, amelyeket több angol kocsmának kaptak ... különben is ... Egyébként azt hiszem (és hogy ez reflexióként és/vagy vigaszként szolgál) hogy mi fog igazán boldogságot hozni, sok és ismétlődő vásárló van-e nélkülük, nincs olyan csillag, amely érdemes lenne előrébb jutni és jövedelmező étteremmel rendelkezni, elvégre egón vagy jövedelemből élsz?
A szállítólevéllel és a legjobb fotóval Rodrigo de la Calle csapata ünnepli nagy diadalát!
A magasröptű gasztronómia vágyait támogató útmutató elítélte. Egyetlen spanyol étterem sem állt a 2012-es három Michelin-csillag dobogóján, és ennyire Can Fabes, aki Santi Santamaría halála után csillagot veszít, as A Bulli, ami bezárul és eltűnik a listáról, már nincsenek. Így Spanyolországban öt „triestrelládó” van, három Baszkföldön (Arzak, Berasategui és Subijana), kettő pedig Katalóniában (Sant Pau és El Celler de Can Roca).
A Mugaritz Andoni Aduriz étterme és a Quique Dacosta még egy évig a Vörös Útmutató legmagasabb megkülönböztetésének kapujában maradnak.
A kétcsillagos részben a madridi hírek szerint duplázza a Barcelonát. David Muñoz „Diverxo” és a „Club Allard” Diego Guerrero, mindketten a fővárosban, felemelkednek egy létrán. Guerrerót "izgatja" az elismerés. «Joan Roca felhívott, hogy közölje a hírt, és kettős büszkeséget éreztem. Az egész csapatomat átöleltem, mielőtt ma este elkezdtem a szolgálatot "- mondja a séf.
A katalán fővárosban, a Àbac, most Jordi Cruz vezetésével visszanyeri a második csillagot, akit tavaly elvesztett távozása miatt Xavier Pellicer, most Can Fabes-ben. Annak ellenére, hogy a mobiltelefon üzenetrögzítője összeomlott a gratulációkkal, Jordi Cruz megjegyezte ennek az újságnak, hogy "az aggaszt minket, amit ellenőrizhetünk, vagyis hogy jól elvégezzük a munkát, amit mi is megtettünk". "Nagyon örülök a csapatomnak egy nehéz és bonyolult év után".
Egy sztár hírei
Az útmutatóban megjelentek között van Rodrigo de la Calle, Aranjuezben található homonim étterem étterme, amely a hír hallatán nem hagyta abba a "pezsgős üvegek kibontását". A galíciai Casa Marcelóban, amely visszanyerte a tőle egy éve elvett csillagot, az örömnek különös súlya van. «Nagyon boldogok vagyunk egy nagyon nehéz év után, amikor elvesztettük apámat, aki a csillag elvesztésének undorával halt meg«, Hozzászólások Marcelo Tejedor. "Öröm az egész csapat számára, miután küzdöttünk a visszaszerzésért" - folytatja.
Rodrigo de la Calle (Aranjuez-Madrid)
Marqués de Riscal (Elciego-Álava)
Lillas Pastia (Huesca)
Es Fum (Palmanova-Mallorca)
Jardí (Port d'Alcúdia-Mallorca)
Annua (San Vicente de la Barquera-Cantabria)
Marcelo-ház (Tui-Santiago de Compostela)
Egy csillag törlések
Koldo Miranda (Avilés-Asturias)
Rexidarához (Bentraces-Ourense)
Gadus (Cala d'Or-Mallorca)
La Solana (Gijón-Asturias)
La Broche (Madrid)
Café de Paris (Malaga)
Nagyobb jelentőséget kell tulajdonítanunk a felelős éttermeknek, akik gondoskodnak termékeikről, felszereléseikről és vásárlóikról ... tudják, nincs szükségük csillagokra, hogy boldogok legyenek, gratulálok mindannyiuknak!
Erika
Vendéglátóipari Marketing Gasztronómiai Iskola
- A Michelin Guide 171 étteremnek ítél csillagokat Spanyolország Gazdaság területén
- A Forum egy turisztikai weboldal létrehozását javasolja a Mieres-szektor - a La Nueva España - népszerűsítésére
- Onopko illúziója - Az új Spanyolország
- Diéták m; Ritka, hogy csillagok tettek a fogyásért r; én kérdezem
- Spanyolország története A döntő tényező a Reconquest megnyerésében