A kollektív képzeletben, különösen két vagy három generáció képében, a spenót kapcsolatosak Kényszerítés a Popeye-rajzokban erre az ételre való hivatkozás miatt. És tény, hogy ez igaz növeli az izomerőt, a benne lévő nitrátoknak köszönhetően. Ennek az intenzív zöld zöldségnek a tulajdonságai azonban tovább mennek. Az amarant, a quenopodiodeaceae családhoz tartozik, mint a répa, a cinchona és a mángold. Van egy alacsony zsírtartalom és szénhidrátok, de ez az egyik zöldség, amelyben több van fehérje.

előnyei

táplálkozási információk (100 g)

A-vitamint, C-vitamint, E-vitamint, K-vitamint és B csoport vitamint (B6, B2 és B1) és folsavat (B9 vitamint) tartalmaz, amellett, hogy jó forrása a tápláléknak kálium, amely elősegíti a vérnyomás és az izom- és idegműködés fenntartásához, valamint az energia-anyagcseréhez szükséges magnézium csökkenését.

A spenót is hozzájárul vigyázni a csontok egészségére és csökkenti a csonttörések kockázatát K-vitamin-tartalmának köszönhetően, amely javítja a kalcium felszívódását.

A spenót egy másik tanulmányozott előnye a képessége alacsonyabb glükózszint és növeli az inzulinérzékenységet az alfa-liponsav tartalmának köszönhetően.

Anyagokat tartalmaz antioxidánsok mint a flavonoidok és a karotinoidok, és az Omega-3 zsírsavak jó forrása is.

Magas tartalma Víz és be rost, főleg a szárban található, hozzájárul a székrekedés megelőzéséhez és kedvez a béltranzitnak.

A spenótban található A-vitamin elengedhetetlen a test szöveteinek növekedéséhez, amelyek magukban foglalják a bőrt és a hajat is. Ezenkívül a lutein és a zeaxantin jelenléte megakadályozza a makula degenerációját.