szolgál

Tartalomjegyzék

Mi a gyömbér?

Ázsiában őshonos gyömbér egy gumós gyökér, amelyet a főzésben és az orvostudományban használnak. A növénynek többféle terápiás előnye van: baktériumölő hatású, méregtelenítő, sőt javítja az emésztőrendszer, a légzőrendszer és a keringési rendszer teljesítményét. A gyömbér szintén elismert termogén étel, amely felgyorsíthatja az anyagcserét és elősegítheti a testzsír égését.

A gyömbér egyéb elnevezései

Gyömbér előnyei

A gyömbér referencia a gyomorproblémákról, mert küzd a betegségekkel, a gázokkal, az emésztési zavarokkal, a rákkezelés okozta hányingerrel és az étvágycsökkenéssel. Segít a zsíros ételek emésztésében és védi a májat is. Nem csoda, hogy a gyömbérgyökérben lévő anyagot hashajtó, antigás és savcsökkentő gyógyszerek gyártásához használják.

A gyökeret széles körben használják a rossz lehelet leküzdésére is. Gyulladáscsökkentő erejének köszönhetően a gyömbért továbbra is az ízületi gyulladás, izomfájdalom, légúti fertőzések, köhögés, asztma és hörghurut enyhítésére használják. A növény gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatása miatt integrálja a szirup készítményt.

Ezenkívül a gyömbér fontos szerepet játszik az étrendben, mivel serkenti az illatot és az ízt, ami hozzájárul az étel ízesítéséhez szükséges sóhasználat csökkenéséhez. A gyömbér vízhajtó hatású, és teaként elkészítve viszont növeli a folyadékfogyasztást, elősegíti a hidratációt és segít a toxinok eltávolításában.

A gyömbér legjobb tápanyagai

A gyömbérnek van egy gingerol nevű anyaga, amelynek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságai vannak, amelyek megvédik testünket. A gyömbér fűszeres ízéért a gingerol felelős.

A gyömbér terápiás tulajdonságai különböző anyagok együttes hatásának köszönhetők, amelyek elsősorban a gyömbér illóolajban találhatók, gazdag koffein, phelandrene, zingiberene és zingerone gyógyászati ​​összetevőkben.

A gyömbér gazdag termogén anyagokban is, amelyek aktiválják a szervezet anyagcseréjét, és fokozhatják a testzsír égését.

A gyökér B6-vitaminból, valamint kálium-, magnézium- és réz-ásványi anyagokból áll, de ezek a tulajdonságok nem relevánsak, figyelembe véve a növény napi fogyasztását. Mivel ez egy fűszer, a tea vagy a kulináris készítmények kis mennyiségű gyömbér elegendő az ízesítéshez. Vegye figyelembe, hogy az alábbi tápértékértékek táblázata 100 g gyömbért tartalmaz, de a receptben való felhasználás nem érheti el a 2 g-ot.

100 g gyömbérösszetétel
Víz (g) 78.88
Kalória (Kcal) 80
Fehérje (g) 1.82
Összes lipid (g) 0,75
Szénhidrátok (g) 17.77
Rostok (g) két
Kalcium (mg) 16.
Vas (mg) 0.6
Magnézium (mg) 43
Foszfor (mg) 3. 4
Kálium (mg) 415
Nátrium (mg) 13.
Cink (mg) 0,34
Réz (mg) 0,22
Mangán (mg) 0,22
Szelén (mcg) 0.7
C-vitamin (mg) 5.
Tiamin (mg) 0,025
Riboflavin (mg) 0,034
Niacin (mg) 0,75
B6-vitamin (mg) 0,16

Miért segíthet a gyömbér a fogyásban?

A test minden tevékenysége energiát emészt fel. Ez magában foglalja az emésztési folyamatot, amelyet előnyére lehet használni a fogyáshoz, amikor arról van szó, és termogén ételeket, például gyömbért is lehet használni. Ezek az ételek növelhetik a test kalóriakiadását az emésztés és az anyagcsere folyamata során.

Minél nehezebb megemészteni az ételt, annál nagyobb a termogén ereje. A gyömbérben található termogén anyagok képesek növelni a testhőmérsékletet, felgyorsítani az anyagcserét és fokozni a zsírégetést. A termogenezis az idegrendszer által szabályozott folyamat, és a rendszerben bekövetkező interferenciák elősegíthetik a fogyást.

A gyömbér több mint 10% -kal növelheti a kalóriakiadást. Azonban köztudott, hogy a fogyás terén nincsenek csodák. Ebből a célból a gyömbér fogyasztása érdekében az eredmények megjelenítéséhez a szabályozott étrenddel és a testmozgással kell kombinálni.

Hogyan kell fogyasztani a gyömbért

A Ginger Miso Detox recept fokozza az anyagcserét

A gyömbért nyersen, savanyítva, gyömbér teaként vagy olajként fogyaszthatjuk. Még mindig használják ételekben és italokban ízesítőként.

Hol lehet gyömbért találni

A gyömbér megtalálható a szupermarketekben és az egészséges élelmiszerboltokban.

A gyömbérfogyasztás mellékhatásai

Gyömbérfogyasztást követően gyomorégésről, gyomorégésről, hasmenésről és gyomorpanaszokról számoltak be. Ebben az esetben ki kell zárni az étrendből.

Ellenjavallatok a gyömbér fogyasztásához.

Kezdetben a gyömbérfogyasztás a legtöbb ember számára biztonságos. A terhes nők gyökereinek bevitele ellentmondásos. Egyes szakértők szerint a gyömbér befolyásolhatja a magzati nemi hormonokat, sőt elősegítheti az abortuszt. A vizsgálatok azonban arra utalnak, hogy a gyömbért használó nők újszülöttjeiben a rendellenességek kialakulásának kockázata nem volt magasabb a normálnál.

A gyökér szintén nem kapcsolódik rendellenességekhez vagy koraszülésekhez. Ennek ellenére ajánlatos elkerülni az ételt, különösen a születési dátum körül, mivel ez növelheti a vérzés kockázatát. A gyömbér szoptatás közbeni fogyasztásának biztonságáról nem sokat tudni, ezért ideális elkerülni.

A termogén ételek, például a gyömbér fogyasztása nem ajánlott a pajzsmirigy túlműködésben szenvedők számára, mivel az anyagcsere már nagyon gyors, ami növeli az izomvesztés kockázatát. A gyermekeknek és a terhes nőknek, a szívbetegségben, migrénben, fekélyben és allergiában szenvedőknek sem szabad visszaélniük a termogén ételekkel, mivel ezek fokozott vérnyomáshoz, hipoglikémiához, álmatlansághoz, idegességhez és gyors pulzushoz vezethetnek. Azok sem jelzik, akiknek epehólyagkövei vannak, mivel ez növeli az epetermelést, ami több munkát igényel az epehólyagtól.

A gyömbérfogyasztás kockázatai

A gyömbér elősegítheti a vérzést, ezért vérzési rendellenességben szenvedő betegeknél kerülni kell. Ezenkívül a gyökér súlyosbította a szívbetegségeket, és ebben az esetben ki kell tiltani az étrendből. A zöldség még mindig csökkenti a vércukorszintet, és lehet, hogy módosítania kell az inzulinadagokat a cukorbetegeknél.

Kölcsönhatások gyömbérrel

A gyömbér lelassítja a véralvadást, és ellenjavallt azoknál a betegeknél, akik már vérhígító gyógyszereket szednek, mert növeli a véraláfutások és a vérzések kockázatát. A gyökér csökkenti a vércukorszintet is, és veszélyes lehet azok számára, akik cukorbetegség-ellenőrző gyógyszereket szednek. Mivel már a vércukorszint-csökkentés funkciója van, a zöldségfogyasztás még jobban csökkentheti a vércukorszintet, ami veszélyt jelent a beteg számára.

Óvatosan kell eljárni azoknál az embereknél is, akik a magas vérnyomás csökkentésére szolgáló gyógyszereket szednek. A gyökér csökkenti a vérnyomást, amely a gyógyszer egyidejű alkalmazásával nagyon alacsony lehet, ami szívbetegséget jelent a betegnek.

Ajánlott mennyiségű gyömbér

Bár nincs megfelelő mennyiségű bevitel, a tanulmányok azt sugallják, hogy előnyök érhetők el napi 2–4 g gyömbér elfogyasztásával.

A gyömbér termogén előnyeihez a napi fogyasztás ideális, de egy meghatározott határon belül, hogy a fokozott anyagcsere ne váljon károsakká. Gyömbér esetén közepes szelet vagy egy teáskanál por ajánlott.

Konzultált források:

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Agrárkutatási Szolgálat. 2001. USDA Nutrient Database for Standard Reference, 14. verzió.

Daniela Jobst táplálkozási szakember, NutriJobst Klinika, São Paulo

Thatyana Freitas, a Stesis Klinikától, São Paulóban