Tartalomjegyzék
Mi a gyömbér?
Ázsiában őshonos gyömbér egy gumós gyökér, amelyet a főzésben és az orvostudományban használnak. A növénynek többféle terápiás előnye van: baktériumölő hatású, méregtelenítő, sőt javítja az emésztőrendszer, a légzőrendszer és a keringési rendszer teljesítményét. A gyömbér szintén elismert termogén étel, amely felgyorsíthatja az anyagcserét és elősegítheti a testzsír égését.
A gyömbér egyéb elnevezései
Gyömbér előnyei
A gyömbér referencia a gyomorproblémákról, mert küzd a betegségekkel, a gázokkal, az emésztési zavarokkal, a rákkezelés okozta hányingerrel és az étvágycsökkenéssel. Segít a zsíros ételek emésztésében és védi a májat is. Nem csoda, hogy a gyömbérgyökérben lévő anyagot hashajtó, antigás és savcsökkentő gyógyszerek gyártásához használják.
A gyökeret széles körben használják a rossz lehelet leküzdésére is. Gyulladáscsökkentő erejének köszönhetően a gyömbért továbbra is az ízületi gyulladás, izomfájdalom, légúti fertőzések, köhögés, asztma és hörghurut enyhítésére használják. A növény gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatása miatt integrálja a szirup készítményt.
Ezenkívül a gyömbér fontos szerepet játszik az étrendben, mivel serkenti az illatot és az ízt, ami hozzájárul az étel ízesítéséhez szükséges sóhasználat csökkenéséhez. A gyömbér vízhajtó hatású, és teaként elkészítve viszont növeli a folyadékfogyasztást, elősegíti a hidratációt és segít a toxinok eltávolításában.
A gyömbér legjobb tápanyagai
A gyömbérnek van egy gingerol nevű anyaga, amelynek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságai vannak, amelyek megvédik testünket. A gyömbér fűszeres ízéért a gingerol felelős.
A gyömbér terápiás tulajdonságai különböző anyagok együttes hatásának köszönhetők, amelyek elsősorban a gyömbér illóolajban találhatók, gazdag koffein, phelandrene, zingiberene és zingerone gyógyászati összetevőkben.
A gyömbér gazdag termogén anyagokban is, amelyek aktiválják a szervezet anyagcseréjét, és fokozhatják a testzsír égését.
A gyökér B6-vitaminból, valamint kálium-, magnézium- és réz-ásványi anyagokból áll, de ezek a tulajdonságok nem relevánsak, figyelembe véve a növény napi fogyasztását. Mivel ez egy fűszer, a tea vagy a kulináris készítmények kis mennyiségű gyömbér elegendő az ízesítéshez. Vegye figyelembe, hogy az alábbi tápértékértékek táblázata 100 g gyömbért tartalmaz, de a receptben való felhasználás nem érheti el a 2 g-ot.
100 g gyömbérösszetétel | |
Víz (g) | 78.88 |
Kalória (Kcal) | 80 |
Fehérje (g) | 1.82 |
Összes lipid (g) | 0,75 |
Szénhidrátok (g) | 17.77 |
Rostok (g) | két |
Kalcium (mg) | 16. |
Vas (mg) | 0.6 |
Magnézium (mg) | 43 |
Foszfor (mg) | 3. 4 |
Kálium (mg) | 415 |
Nátrium (mg) | 13. |
Cink (mg) | 0,34 |
Réz (mg) | 0,22 |
Mangán (mg) | 0,22 |
Szelén (mcg) | 0.7 |
C-vitamin (mg) | 5. |
Tiamin (mg) | 0,025 |
Riboflavin (mg) | 0,034 |
Niacin (mg) | 0,75 |
B6-vitamin (mg) | 0,16 |
Miért segíthet a gyömbér a fogyásban?
A test minden tevékenysége energiát emészt fel. Ez magában foglalja az emésztési folyamatot, amelyet előnyére lehet használni a fogyáshoz, amikor arról van szó, és termogén ételeket, például gyömbért is lehet használni. Ezek az ételek növelhetik a test kalóriakiadását az emésztés és az anyagcsere folyamata során.
Minél nehezebb megemészteni az ételt, annál nagyobb a termogén ereje. A gyömbérben található termogén anyagok képesek növelni a testhőmérsékletet, felgyorsítani az anyagcserét és fokozni a zsírégetést. A termogenezis az idegrendszer által szabályozott folyamat, és a rendszerben bekövetkező interferenciák elősegíthetik a fogyást.
A gyömbér több mint 10% -kal növelheti a kalóriakiadást. Azonban köztudott, hogy a fogyás terén nincsenek csodák. Ebből a célból a gyömbér fogyasztása érdekében az eredmények megjelenítéséhez a szabályozott étrenddel és a testmozgással kell kombinálni.
Hogyan kell fogyasztani a gyömbért
A Ginger Miso Detox recept fokozza az anyagcserét
A gyömbért nyersen, savanyítva, gyömbér teaként vagy olajként fogyaszthatjuk. Még mindig használják ételekben és italokban ízesítőként.
Hol lehet gyömbért találni
A gyömbér megtalálható a szupermarketekben és az egészséges élelmiszerboltokban.
A gyömbérfogyasztás mellékhatásai
Gyömbérfogyasztást követően gyomorégésről, gyomorégésről, hasmenésről és gyomorpanaszokról számoltak be. Ebben az esetben ki kell zárni az étrendből.
Ellenjavallatok a gyömbér fogyasztásához.
Kezdetben a gyömbérfogyasztás a legtöbb ember számára biztonságos. A terhes nők gyökereinek bevitele ellentmondásos. Egyes szakértők szerint a gyömbér befolyásolhatja a magzati nemi hormonokat, sőt elősegítheti az abortuszt. A vizsgálatok azonban arra utalnak, hogy a gyömbért használó nők újszülöttjeiben a rendellenességek kialakulásának kockázata nem volt magasabb a normálnál.
A gyökér szintén nem kapcsolódik rendellenességekhez vagy koraszülésekhez. Ennek ellenére ajánlatos elkerülni az ételt, különösen a születési dátum körül, mivel ez növelheti a vérzés kockázatát. A gyömbér szoptatás közbeni fogyasztásának biztonságáról nem sokat tudni, ezért ideális elkerülni.
A termogén ételek, például a gyömbér fogyasztása nem ajánlott a pajzsmirigy túlműködésben szenvedők számára, mivel az anyagcsere már nagyon gyors, ami növeli az izomvesztés kockázatát. A gyermekeknek és a terhes nőknek, a szívbetegségben, migrénben, fekélyben és allergiában szenvedőknek sem szabad visszaélniük a termogén ételekkel, mivel ezek fokozott vérnyomáshoz, hipoglikémiához, álmatlansághoz, idegességhez és gyors pulzushoz vezethetnek. Azok sem jelzik, akiknek epehólyagkövei vannak, mivel ez növeli az epetermelést, ami több munkát igényel az epehólyagtól.
A gyömbérfogyasztás kockázatai
A gyömbér elősegítheti a vérzést, ezért vérzési rendellenességben szenvedő betegeknél kerülni kell. Ezenkívül a gyökér súlyosbította a szívbetegségeket, és ebben az esetben ki kell tiltani az étrendből. A zöldség még mindig csökkenti a vércukorszintet, és lehet, hogy módosítania kell az inzulinadagokat a cukorbetegeknél.
Kölcsönhatások gyömbérrel
A gyömbér lelassítja a véralvadást, és ellenjavallt azoknál a betegeknél, akik már vérhígító gyógyszereket szednek, mert növeli a véraláfutások és a vérzések kockázatát. A gyökér csökkenti a vércukorszintet is, és veszélyes lehet azok számára, akik cukorbetegség-ellenőrző gyógyszereket szednek. Mivel már a vércukorszint-csökkentés funkciója van, a zöldségfogyasztás még jobban csökkentheti a vércukorszintet, ami veszélyt jelent a beteg számára.
Óvatosan kell eljárni azoknál az embereknél is, akik a magas vérnyomás csökkentésére szolgáló gyógyszereket szednek. A gyökér csökkenti a vérnyomást, amely a gyógyszer egyidejű alkalmazásával nagyon alacsony lehet, ami szívbetegséget jelent a betegnek.
Ajánlott mennyiségű gyömbér
Bár nincs megfelelő mennyiségű bevitel, a tanulmányok azt sugallják, hogy előnyök érhetők el napi 2–4 g gyömbér elfogyasztásával.
A gyömbér termogén előnyeihez a napi fogyasztás ideális, de egy meghatározott határon belül, hogy a fokozott anyagcsere ne váljon károsakká. Gyömbér esetén közepes szelet vagy egy teáskanál por ajánlott.
Konzultált források:
Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Agrárkutatási Szolgálat. 2001. USDA Nutrient Database for Standard Reference, 14. verzió.
Daniela Jobst táplálkozási szakember, NutriJobst Klinika, São Paulo
Thatyana Freitas, a Stesis Klinikától, São Paulóban
- Gyömbér és zöld tea fogyáshoz és egyéb előnyökhöz 2021. január
- Gyömbér, tulajdonságai és mire való - Dietetica Online Blog
- Spenót előnyei, tulajdonságai és receptjei a főzéshez
- Eper előnyei, tulajdonságai és receptjei ennek a gyümölcsnek az élvezéséhez
- Gyömbér fogyás ellenjavallatok, tulajdonságai és előnyei