Tudja, hogyan kell elkészíteni a spenótot könnyű krémmel? Két egyszerű receptet mondok neked fagyasztott spenóttal. A hagyományos recept alapvetően egy besamel készítése, amelyhez főtt spenótot adnak, nem lehet egyszerűbb! Finom, de szénhidrátban gazdag, ha liszt van benne.

spenót

A másik recept, a könnyű változat alacsony szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag. Ön dönti el a hagyományos vagy a könnyű receptet! A Periodista Digita egy másik cikkében gombalevest készítettünk, ma krémes spenótot.

Miért egészséges spenótot enni?

Tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok kombinációjához, amelyek alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek, 20 gramm 100 grammra. A spenót híres arról, hogy "sok vas van", bár a valóságban sok más étel meghaladja ezeket a zöldségeket.

A spenót fajtától függően 3- vagy 3,5 mg/100 gramm adagot tartalmaz. A tojások 7,2 gramm vasat, a lencsék 8,20 grammot vagy a chia magok 7,72 mg-ot tartalmaznak. A közhely, miszerint sok a vasuk, zavartságból fakad. A 19. században a tudós titkára, Erich Von Wolf, amikor átírta, 3,5 helyett 35 mg, tehát tízszeresére szorozta a vas tartalmát.

A spenót kalciumban gazdagabb, mint a vas, ezekben 117 mg vagy 554 mg kálium van. 40 mg C-vitamin és amiben az A-vitamin bajnokai, 589 mikrogramm és antioxidánsok is vannak, amelyek kísérik ezt a vitamint, például béta-karotint, lutein és zeaxanthin, és befejezéséhez 2,58 g rost is van.

Tejszínes spenót, könnyű recept

Ez a hagyományos recept:

Hozzávalók

  • Fagyasztott spenót - 500 g
  • Vaj - 60 g
  • Liszt - 250 g
  • Apróra vágott hagyma - 1 evőkanál
  • Reszelt mozzarella sajt - 150 g
  • Tej -825 ml
  • Só ízlés szerint
  • Bors - csipet
  • Szerecsendió - csipet

Készítmény

    1. Készítsen elő egy liter vizet és forralja fel. Adjunk hozzá kevés sót és a spenótot felolvasztás nélkül. Főzzük 4 percig.
    2. Konyhai szűrővel lecsepegtetjük és tartalékoljuk.
    1. A besamelhez: az első dolog, hogy elkerüljük a liszt ízét, adjunk hozzá vajat a serpenyőbe, és egy evőkanál apróra vágott hagymát, pároljuk egy percig.
    2. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, keverjük össze a spatulával, majd még egy evőkanál, így, amíg az összes liszt be nem épül.
    3. Amikor vaj és aranyliszt keveréke van, elkezdjük hozzáadni a tejet, először egy fél pohárral, keverjük össze. Ezután egy fél pohár, ismét keverjük. Tehát mindaddig, amíg az összes tej be nem épül.
    4. Ízlés szerint sóval, szerecsendióval és borssal ízesítjük. Addig keverjük, amíg krémes állagot nem kapunk.

  1. Adja hozzá a főtt spenótot (előzőleg lecsepegtetve) a béchamel szószhoz. Keverjük össze fakanállal vagy spatulával.
  2. Választható, ha szereted a sajtot, öntsd a krémes spenótot egy tepsibe, szórj meg mozzarella sajtot és grillezd 5 percig 200 ° C-on.

Könnyű változat

Ez a másik változat sokkal könnyebb, mivel nem adunk hozzá szénhidrátban gazdag lisztet.

Hozzávalók

  • Spenót - 500 g
  • Vaj - 1 teáskanál
  • Apróra vágott hagyma - 1 teáskanál
  • Philadelphia könnyű krémsajt- 300 g
  • Szerecsendió - csipet
  • Só ízlés szerint
  • Bors - csipet
  • Tej - 80 ml
  • Könnyű reszelt sajt - 60 g

Készítmény

  1. Főzd meg a spenótot, az előző szakasz szerint.
  2. Egy serpenyőben adjuk hozzá a vajat és az apróra vágott hagymát, egy percig barnítsuk.
  1. Apránként, kanállal kevergetve adjuk hozzá a krémsajtot.
  2. Hozzáadjuk a tejet, és ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
  3. Amikor krémes állaga van (ha kevésbé sűrűre vágyik, adjon hozzá még több evőkanál tejet).
  4. Hozzáadjuk a spenótot és összekeverjük.
  5. Öntsük egy tepsibe. Megszórjuk a reszelt sajtot, és 200 fokon 5 perc alatt megsütjük.

még szintén kedvelheted

Padlizsán ratatouille egyszerű recept

Tetszett a krémes spenót recept? A Facebookon elmondjuk

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket