Keresse meg ezt a blogot

Feliratkozás erre a blogra

Kövessen minket levélben

  • Kapcsolatot szerezni
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Egyéb alkalmazások

A partikon való elfogyasztás után egészséges ételeket akarnak, és mindenekelőtt olyan egyszerűeket, hogy a legtöbb kocsi is elkészítheti őket. Nem tudok rólad, de legalább nem áll szándékomban olyan dolgokat főzni, amelyek meghaladják a 20 percet ezen a héten, sok király és sok karácsonyi történelem számára, ami még mindig megmaradt.

keverjük össze

Azt hiszem, a halászlével, a szürke tőkehal zöldmártásban és a sabayon a szenteste gyümölcseivel; a spenót, a gomba és a lazac saláta, a töltött pogácsa, a csokoládé és a sötét sör torta karácsonykor, a zurrukutuna és a keleti sült marhahús szilveszterkor, mindegyik egy gazillióért, kulináris pihenést kerestem.

Ezek a pirított spenótok, szilveszteri snack kíséretében, az egyetlen ételem volt a tegnapi étkezésből. A ropogós és enyhén savanykás mustármorzsa nem csak egyszerű pirított zöldségeket készít az ételből, nem kell nagy erőfeszítéseket tenni. Ha a recept túl finomnak tűnik, díszíthetjük szalonnával vagy pirított kolbásszal.

800 gr. friss spenót

200 gr. friss gomba

2 gerezd fokhagyma

1 chili (opcionális)

1 evőkanál vaj

1 evőkanál dijoni mustár

2-3 szelet kenyér (vagy teljes kiőrlésű penész)

Olivaolaj

Só és fekete bors

1. Távolítsa el a kérget a kenyérből, és aprítsa össze a morzsát egy konyhai robotgépben (késsel is végezhető, finomra aprítva).

2. Helyezze a vajat közepes lángon egy kis serpenyőbe melegíteni. Amikor megolvad, adjuk hozzá a mustárt és keverjük össze. Hozzáadjuk a morzsákat, és pároljuk aranyszínűvé és ropogósra. Távolítsa el őket egy konyhai papírral ellátott tányérra, és tartalékolja.

3. Hámozza meg és darálja le a fokhagymát. Vágd fel a chilit, ha azt akarod, hogy az étel aprítson egy kicsit. Mossa meg és szeletelje fel a gombát.

4. Melegítsen egy nagy wok-ot vagy serpenyőt nagy lángon. Adjon hozzá egy csepp olajat, majd azonnal keverje közben a fokhagymát és a chilit. Egy perc múlva, amikor a fokhagyma aranybarna, adjuk hozzá a gombákat, keverjük össze és pároljuk meg.

5. Miután a gomba elvesztette vizet és aranybarna, adjuk hozzá a spenótot, keverjük össze és fedjük le. Egy perc múlva keverje újra, és így tovább, amíg megpuhulnak és elveszítik a térfogatukat. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy csepp citromlevet, fűszerezzük és keverjük. A tetején lévő mustármorzsával tálaljuk.

JAVASOLT Párosítás: Chardonnay, Torrontes, friss és gyümölcsös.