Saláták
A saláta nem az egyetlen zöld levél, amelyet nyersen lehet enni, és ezzel a spenót és garnélarák salátával bizonyítéka van, amely vitamint ad.
Ma javaslom egy spenót salátát garnélával, egy nagyon egyszerű recept elkészítéséhez, amely tökéletes egy könnyű és kiegyensúlyozott vacsorához. Túlmutat a saláta emeletén, a lován és a király salátán, és egyike azoknak a salátáknak, amelyek a konyha mestereivé tesznek minket minden vendég étkezéskor.
Hozzávalók
- 150 g friss spenót
- Endívia, 100 g
- Cseresznyeparadicsom, 150 g
- Fürjtojás, 8
- Közepes garnélarák, 20
- Extra szűz olívaolaj, 3 evőkanál
- Citromlé, 3 evőkanál
- Vegyes paprika (vörös, fehér és fekete)
- Só
- Fehér szezámmag, 1/2 evőkanál
01: Mossa meg a zöldségeket
A spenótot és az endíviát jól megmossuk, zöldségcentrifuga segítségével jól lecsepegtetjük. A meggyparadicsomot megmossuk és kettévágjuk. Fenntartjuk.
02: Főzd meg a fürjtojásokat
A tojásokat egy serpenyőbe tesszük bő sós vízzel, a tűzre tesszük, amikor forrni kezd, várunk négy percet (vagy ötöt, ha a tojások nem voltak hűtőszekrényben), kivesszük és áttesszük egy tálba vizet néhány jégkockával. Amikor fáznak, meghámozzuk.
03: Készítse elő az öntetet
Egy tálban összekeverjük az extra szűz olívaolajat, a citromlevet, az ízlés szerint sót, a szezámmagot és egy kört egy paprikázót válogatott paprikával. Jól összekeverjük.
04: Vigye a garnélákat a grillre
Megpucoljuk a garnélákat, eltávolítjuk a bélzsinórt. Rácsot vagy tapadásmentes serpenyőt melegítünk, amikor forró, egy csipet sót szórunk a rácsra, és amikor recsegni kezd, adjuk hozzá a garnélákat, egy percig pirítsuk, amíg színüket nem változtatják. Fenntartjuk őket.
05: Állítsa össze a salátát és tálalja
Abban a tálban, amelyben a spenót és a garnélarák salátát fogjuk tálalni, keverje össze a spenótot, az endíviát, a meggyparadicsomot, a félbevágott főtt fürjtojásokat és a garnélákat.
Szükség esetén az öntet összetevőit újra összekeverjük, és megszórjuk a saláta többi hozzávalójával. És elkészítenénk a salátánkat.
Eredmény
Néhány perc alatt elkészíthetünk egy finom spenót salátát, amely alacsony kalóriatartalmú, kevés zsírtartalmú, rostokban és fehérjében gazdag, finomított szénhidrát nélkül. Tökéletes azok számára, akik szeretnek kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, és még azok számára is, akiknek alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell követniük.