Biztos, hogy ez egy olyan étel, amelyet mindig is szerettél volna elkészíteni, és soha nem mertél. Most könnyű. Ár személyenként: 3,25 euró. Kalória: 200. Nehézség: közepes. Idő: 50 perc.
Biztos, hogy ez egy olyan étel, amelyet mindig is szerettél volna elkészíteni, és soha nem mertél. Most könnyű. Ár személyenként: 3,25 euró. Kalória: 200. Nehézség: közepes. Idő: 50 perc.
Hozzávalók (4 fő)
• 700 g marhahús bélszín
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál kapribogyó
• 1 medvehagyma
• 1 konyak sugár
• 200 g friss spenót
• 2 tojás
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 6 savanyú ecet
• 2 evőkanál petrezselyem
• 30 g fenyőmag
•só, bors
1. Tisztítsa meg a húst a lehetséges idegektől vagy zsírtól. A húst késsel, nem géppel, nagyon finomra aprítsa. Először vágja le a filét a lehető legvékonyabbra, majd törje össze, mint a carpaccio, és folytassa a felaprítást. Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát, az uborkát, a kapribogyót és a petrezselymet. A szósz elkészítése közben hűtőszekrényben tárolandó.
két. Egy tálban elkészítjük a majonézt a tojások sárgájával és az olajjal, botokkal felverve. Emulgeáláskor adjunk hozzá sót, borsot, mustárt és pálinkát. Vegye ki a húst és a darált keveréket a hűtőszekrényből. Fűszerezze a húst bőségesen. Keverje össze az összes hozzávalót két villával. Kóstolja meg a sót és a mustárt. Lédúsnak kell lennie, de túlzott folyadék nélkül. Öt percig tárolja a fagyasztóban.
3. Az ételnek és az összetevőknek nagyon hidegen kell megérkezniük az asztalhoz. Készítsen egy spenót salátát egy könnyű vinaigrette olajjal, ecettel, mustárral és sóval. Adjunk hozzá pirított fenyőmagot. Általában pirítóssal jár.
Hearst Spanyolország
Webhelyünk ezen mobil verziójának kezeléséhez a Hearst és más harmadik felek sütiket és hasonló technológiákat ("Cookie-kat") használnak. A sütiket analitikai és mérési célokra használják. A sütiket célzott reklámok fejlesztésére és kiszolgálására, valamint más hasonló célokra is használják ("Érdeklődésen alapuló hirdetési sütik"). A Hearst a sütik révén megszerzett személyes adatokat a Hearst adatvédelmi közleményében leírtak szerint dolgozza fel weboldalunkon. Ha nem fogadja el az érdeklődésen alapuló hirdetési sütiket, kattintson ide. Az ilyen sütik használatának elfogadásához kattintson az "Elfogadom" gombra.