Ossza meg ezt a hírt!
A táplálkozási szakemberek által javasolt fogyókúra és a cukorbetegség megelőzésére szolgáló mesterséges édesítőszerek valóban felgyorsíthatják a glükóz intolerancia és az anyagcsere-betegségek kialakulását.
Ez a héten a Nature folyóiratban megjelent kutatás fő következtetése, amely szerint ez a hatás a bél mikrobiota - a bélben található baktériumok populációjának - összetételének és működésének megváltoztatásával jelentkezik.
Egereken és embereken végzett kísérletek azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek széles körű használata italokban és ételekben hozzájárulhat az elhízás és a cukorbetegség növekedéséhez, amely a világ népességének nagy részét érinti.
A Weizmann Tudományos Intézet (Izrael) tudósai, Eran Elinav és Eran Segal által végzett jelenlegi munka azt találta, hogy a mesterséges édesítőszerek annak ellenére, hogy nem tartalmaznak cukrot, közvetlen hatással vannak a szervezet glükózfelhasználási képességére.
Így a glükóz-intolerancia - amely általában akkor fordul elő, amikor a szervezet nem képes megbirkózni az étrendben lévő nagy mennyiségű cukorral - az első lépés a metabolikus szindróma és a cukorbetegség felé a felnőtteknél.
"Az eredmények rávilágítanak a személyre szabott orvoslás és táplálkozás fontosságára az egészségünk szempontjából" - magyarázza Segal. "Genomunk, mikrobiomunk és étkezési szokásaink integrált elemzése megváltoztathatja képességünket annak megértésére, hogy az ételek és étrend-kiegészítők hogyan befolyásolják az egészséget, és az embernek milyen kockázata van a betegség ".
Édesítőszerek egerekhez
Ezeknek az egereknek nagyobb volt a glükóz-intoleranciája, mint azokhoz az egerekhez, amelyek vizet vagy akár cukros vizet ittak. A kísérlet megismétlése különböző típusú egerekkel és különböző dózisú édesítőszerekkel ugyanazokat az eredményeket hozta.
Ezt követően elemezték, hogy a bél mikrobiota részt vesz-e ebben a jelenségben. A szakértők úgy gondolták, hogy a baktériumok reagálhatnak a mesterséges édesítőszerekre, mivel a test maga nem ismeri el őket „ételként”. Valójában a mesterséges édesítőszerek nem szívódnak fel a gyomor-bél traktusban, bár több milliárd baktériumot találnak a mikrobiotában az áthaladás során.
Másrészt a kutatók az egereket antibiotikumokkal kezelték sok bélbaktériumuk felszámolására, ami a mesterséges édesítőszerek glükóz-anyagcserére gyakorolt hatásának teljes megfordulását eredményezte.
Sőt, ezekben az egerekben a mikrobiota részletes jellemzése mélyreható változásokat tárt fel baktériumpopulációjukban, beleértve azokat az új mikrobiális funkciókat, amelyekről ismert, hogy egerekben és emberekben fokozott hajlandóságot vonnak le az elhízásra, a cukorbetegségre és e problémák szövődményeire.
Következtetések emberekben
De vajon ugyanúgy működik-e az emberi mikrobióm? Ennek tesztelésére Elinav és Segal a személyre szabott táplálkozási projektjükből gyűjtött adatokat elemezték, amely az eddigi legnagyobb emberi kísérlet, hogy megismerjék a táplálkozás és a mikrobiota kapcsolatát.
Ily módon jelentős összefüggést fedeztek fel a mesterséges édesítőszerek önmaga által bejelentett fogyasztása, a bélbaktériumok személyes konfigurációja és a glükóz-intolerancia iránti hajlandóság között.
Valójában a bélflóra összetétele magyarázta a különbséget. A kutatók az emberi bélbaktériumok két különböző populációját fedezték fel, az egyik édesítőszerekkel érintkezve glükóz-intoleranciát váltott ki, a másik pedig nem volt rá hatással.
Elinav úgy véli, hogy azoknak az embereknek a belében lévő baktériumai, akiknél glükóz-intolerancia alakult ki, reagáltak a kémiai édesítőszerekre olyan anyagok szekréciójával, amelyek ezután a cukor túladagolásához hasonló gyulladásos reakciót váltottak ki, elősegítve a szervezet ezen anyag használatának képességében bekövetkező változásokat.
Bibliográfiai hivatkozás:
Jotham Suez, Tal Korem, David Zeevi, Gili Zilberman-Schapira, Christoph A. Thaiss, Ori Maza, David Israeli, Niv Zmora, Shlomit Gilad, Adina Weinberger, Yael Kuperman, Alon Harmelin, Ilana Kolodkin-Gal, Hagit Shapiro, Zamir Halpern, Eran Segal és Eran Elinav. A mesterséges édesítőszerek glükóz intoleranciát váltanak ki a bél mikrobiotájának megváltoztatásával. Természet DOI: 10.1038/nature13793