Ez serpenyőben sült hús ízletes uborka- és paradicsomsaláta kíséretében tökéletes választás, amikor diétázunk.
Ez az elkészítési mód nagyon egyszerű, és ha sovány húst választ, és nagyon kevés olajjal is elkészíti, akkor nagyon tápláló étel lesz, kevés kalóriabevitellel.
A napi fogyasztás egyensúlya, a vásárlás során választott termékek sokfélesége és az étkezés közbeni adagok nagyságának gondozása mindezt egy kis testmozgással kombinálva hozzájárul az egészséges testsúly megőrzéséhez és hozzájárul a jobb életminőség.
Ne hagyja abba a zöldségek és gyümölcsök felvételét a napi menüjébe!
A SÜTÖS HÚS ÖSSZETEVŐI:
- 300 gr. szoknya vagy hús leveshez (más néven vákuum, matambre vagy tapabarriga) (kb. 150 gr. személyenként)
- ½ közepes hagyma
- ¼ közepes piros kaliforniai paprika
- 1 közepes sárgarépa
- 2 evőkanál olívaolaj
- ½ evőkanál őrölt kömény
- ½ evőkanál őrölt édes paprika
- ½ evőkanál őrölt füstölt paprika
- ½ csésze víz (használhat csirkehúslevest vagy zöldséglevest is)
- ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
A marhahús előkészítése:
Alaposan tisztítsa meg a húst és távolítsa el az összes látható zsírt.
Egy tányérban összekeverjük az őrölt köményt, az édes paprikát és az őrölt füstöltet, sót és borsot. Fedjük le a húst ezzel a keverékkel, adjunk hozzá olívaolajat és dörzsöljük, hogy a fűszerek jól eloszlassanak.
Hámozza meg a sárgarépát és vágja nagy darabokra, valamint a paprikadarabot és a hagymát.
Melegítsen fel egy serpenyőt fedővel, és vezesse be a húst, és barnítsa meg minden oldaláról.
Adja hozzá a zöldségeket és a vizet (vagy húslevest).
Fedjük le az edényt, és főzzük közepesen alacsony hőfokon és 20 percig lefedve.
Vegye ki a húst a serpenyőből, és hagyja körülbelül öt percig pihenni, hogy felvágja. Ne tegye korábban, mivel elveszíti a hús levét.
Vágja a húst nagyon vékony szeletekre, ellentétben a szemével vagy szemével.
ALKALMAZÓK UBORKA- ÉS Paradicsomsalátához:
- 1 friss közepes uborka
- 2 érett paradicsom
- lé vagy ½ citromlé
- 1 teáskanál cukor
- ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
- friss koriander vagy friss kakukkfű ízlés szerint köretnek
Uborka- és paradicsomsaláta elkészítése:
Amíg a hús sül, elkészítheti a salátát.
Mossa meg a paradicsomot, az uborkát és a koriandert vagy a kakukkfüvet. Hámozzuk meg az uborkát.
Vágjuk az uborkát és a paradicsomot egy centis kockákra.
Egy salátástálban keverje össze az uborkát és a paradicsomot.
Adja hozzá a citromlevet vagy -levet, sót, cukrot és borsot, majd ízlés szerint javítsa ki az ízesítőket.
Hozzáadjuk a koriandert vagy a friss apróra vágott kakukkfüvet, és összekeverjük.
Tálalja a húst és a zöldségeket egy lapos tányérra, és fürdesse meg a serpenyőben maradt mártással.
Kísérje a salátával, és ha kívánja, közepesen párolt burgonyával.
Ezúton is sok sikert kívánunk, és a következő alkalomig!