Írta: Alfonso López 
- Ár: 3,8 €/fő
- Kalória/100 g: 240kcal
- Hal és tenger gyümölcsei receptek
Hozzávalók
- 2 lazac ágyék (kb. 1 kg) Fél karaj személyenként
- 1 sárgarépa
- 4 krumpli
- 2 érett paradicsom
- 1 hagyma
- 1 póréhagyma
- 1 fröccs fehérbor
- Extra szűz olívaolaj
- Só és fehér bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk sült lazacot. Készítse elő a hal recept Sült nagyon egyszerű és gyors. Ha van megfelelő forrása a sütőbe és elég szép ahhoz, hogy kivegye az asztalhoz.
Anyám kicsi korom óta sok halat adott nekem, kedvence a lazac volt.
Ma egy nagyon házi receptet hozok nektek, lazac sült zöldségekkel. A lazac az omega 3 forrása, amely segít csökkenteni a koleszterinszintünket. Ami elengedhetetlen ahhoz, hogy beépítsük az étrendünkbe.
Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezt a receptet, elkerülheti a tányér cseréjét, ha vannak vendégei, és jó benyomást akarnak kelteni. Mindenesetre a halakat mindig közvetlenül a sütőből tálalom, abból a forrásból, amelyben főztem. Ily módon melegen tartják, húsa és héja sértetlen marad, megőrizve az ízeket és gyümölcsleveket, amelyekben főzték.
Ez a recept burgonyán és paradicsomon alapul, ez utóbbi az az összetevő, amelyet a legjobban szeretek a lazac kíséretében. Ha nem akarja magát nagyon bonyolítani, de egészségesen szeretne étkezni, tehet egy ágy burgonya és paradicsom a sütőben. Rájuk a lazac egy-egy fröccsenő fehérborral ízesítve.
Biztos vagyok benne, hogy ez egy recept, amely otthon is sikerülni fog, még a kicsikkel is. Dolgozzunk ezzel a finom és egyszerű recepttel!
A sült lazac alapjának elkészítése
- Kezdjük azzal, hogy megpucoljuk és elkészítjük azokat az összetevőket, amelyeket használni fogunk. Meghámozzuk a burgonyát és körülbelül egy centiméter vastag szeletekre vágjuk.
- Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre a paradicsomot. Julienne-ben felvágjuk a hagymát és a póréhagymát. Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre a sárgarépát.
- Egy serpenyőben, sok olajjal megsütjük a burgonyát. Hogy nem túl ropogósak vagy aranyszínűek, mert be fogjuk fejezni őket a sütőben.
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra.
- Miután a burgonya elkészült, ágyat formázó tepsibe tesszük. Megsóztuk.
- A szeletelt paradicsomot a burgonyára tesszük, és kevés sót adunk hozzá.
- Bemutatjuk a forrást a burgonyával és a sült paradicsommal. 180 ° -on, fel-le melegítve, 15 percig, vagy addig, amíg a paradicsomot a villával jól össze nem törjük. Ha kész, kivesszük és lefoglaljuk.
- Egy serpenyőben egy csepp extra szűz olívaolajat adunk hozzá. Amikor meleg van, hozzáadjuk a hagymát, a póréhagymát, a sárgarépát és egy csipet sót. Közepes lángon kapjuk, amíg a hagyma és a póréhagyma átlátszóvá nem válik, és a sárgarépa megpuhul.
- Helyezzük a mártást a paradicsom és a burgonya ágyra, és fenntartunk egy keveset a lazac feltöltésére.
A lazac sütése és a záró előadás
- Sózzuk, borsozzuk a lazacot, és tegyük a sütőedénybe már elrendezett hozzávalókra. A lazacra ráhelyeztük a lefoglalt mártást.
- Mivel a halhús önmagában is puha, nem szükséges hosszú sütés a sütőben. De légy óvatos, a haldarab, esetünkben a lazac méretétől függően az idők változnak.
- Ha a darab nagy, a sütést 180 ° C-ra csökkenthetjük, növelve annak sütési idejét. Ha a darabok kisebbek és finomabbak, akkor a hőmérsékletet 200 ° -ra vagy 230 ° C-ra emeljük, és csökkentjük a sütési időt.
- Végül egy fehérborral öntjük a halat, és 200 ° C-os sütőbe tesszük. Melegítéssel felfelé és lefelé kb. 20 percig, vagy amíg a lazacfilé kinyitása után nem nyers.
- Ne töltsön időt, nem azt akarjuk, hogy a hal száraz maradjon, hanem azt, hogy megfelelő legyen.
Ez a lazac nem csak ízével lepi meg vendégeit, hanem tökéletes főévé válhat egy partin vagy egy különleges napon a családdal vagy a barátokkal.
Ne hagyja abba az összes halak és tenger gyümölcsei receptek van a blogon. Ennek lépésről lépésre megtekintheti az összes fotót sült lazac recept a következő albumon.
Tippek egy finom sült lazachoz
- Ahhoz, hogy ennek a receptnek egy kis kegyelmet adjon, hozzáadhat egy póréhagymát, hagymát és sárgarépát. Ezek extra ízt adnak ételünknek és egy kissé kidolgozottabb fogást, amely lehetővé teszi, hogy megmutassa magát, ha barátok jönnek enni.
- Ezt a receptet egy norvég tenyésztett lazaccal készítettem a helyi halárusban, kb. 1/1,2 kg. 8,5 euró kilogrammonként, meglehetősen olcsó. Az ilyen típusú halak ára magas, ha vadak, de biztosíthatom Önöket, hogy érdemes időről időre tisztelegni. A különbség az akvakultúráéval jelentős, ez az alkalomtól függ. Nagyszerű felkészülni a mindennapokra, biztosítom.
- Hátul nyitva is elkészítheti. Csak meg kell vitatnia a halárusszal, és ő ízlés szerint kinyitja a lazacot. Nem lesz szüksége többre, mint néhány alapanyag, és alig több mint fél óra múlva elkészül. Kísérje hozzá azzal, amit a legjobban szeret, burgonyával, fehér rizzsel, ...
- Ideális más halakhoz és minden kívánt zöldséghez készíteni. Nagyon egészséges, hogy később elmondhassa, hogy csak pörkölteket és kanálételeket adunk ki.
Írta: Alfonso López
2009-ben alapítottam a Recetasderechupete.com webhelyet. Ezekben az években recepteket és könyveket írtam, videókat rögzítettem, szemtől-szembe tanfolyamokat és osztályokat tartottam a vendéglátóipari iskolákban. Y főzni a családomnak és a barátaimnak még mindig ez a nagy szenvedélyem. Ezen a weboldalon szeretném megosztani veletek tapasztalataimat, hogy élvezhessétek a főzést, mint én, és minden ételünk finom.
Tetszett? Oszd meg!
Heti e-mailt kap új fincsi receptekkel és ajánlásokkal.