narancssárgával

Pörkölt tej narancssal Tipikusan chilei desszert. Hasonló a spanyol sült tejhez, bár sütőben készül. A narancs magas C-vitamin, flavonoidok és illóolajok tartalmú gyümölcs.

Belül a tápérték, kiemeli alacsony energiafogyasztását, magas víztartalma és gazdag C-vitamin-, folsav- és ásványi anyagok, például kálium, magnézium és kalcium miatt.

Jelentős mennyiségű, színéért felelős és antioxidáns tulajdonságairól ismert béta-karotint is tartalmaz, amint azt a következő tanulmány megállapítja. Hasonlóképpen, nagy mennyiségű rostot tartalmaz és ez különösen a rost és a héj közötti fehér részen található meg, így fogyasztása kedvez a béltranzitnak.

Narancssárga tulajdonságok

A C-vitamin részt vesz a kollagén képződésében, a csontok és a fogak, a vörösvérsejtek, és kedvez az ételből való vas felszívódásának és a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességnek. Valójában ezt a vitamint használják a kollagén szintézisének stimulálására a sérülési folyamatokban a következő tanulmány szerint.

Egy közepes narancs vagy egy pohár gyümölcslé fogyasztása gyakorlatilag a C-vitamin ajánlások 100% -át fedi le olyan helyzetek, amelyek növelik ezen tápanyagok szükségletét mint például a dohányzás, a terhesség, a szoptatás, az intenzív sportolási gyakorlat, valamint a krónikus fertőző és gyulladásos betegségek.

Ezekben az esetekben a a narancs rendszeres fogyasztása.

Szezonális változások esetén is ajánlott fogyasztása, amikor a védelmi rendszerben gyakoriak a hullámvölgyek. Ebben az évszakban ez van hajlamos megfázásra vagy fertőzésekre.

Narancs pörkölt tej receptek

Ez a desszert finom, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Itt két receptet mutatunk be pörkölt tej készítéséhez. Az egyik könnyű, így ugyanazt az ízt élvezheti, de kevesebb kalóriával.

1-Tej narancsgal pörkölt

A következőkre van szükséged összetevők:

  • 1 liter fölözött vagy félzsíros tej.
  • 70 g sütőpor.
  • 5 tojás.
  • Vanília és/vagy fahéj a szakács ízlése szerint.
  • A narancs héja.
  • 2 evőkanál cukor.

Kidolgozási eljárás

Az első dolog az melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Ezután tegye a két evőkanál cukrot egy tepsibe, és addig süsse, amíg a cukor karamellizálódik. Ha elkészült, vegye ki a sütőből és töltse le.

Másodszor, egy nagy lábosban verje fel a tojásokat az élesztővel. Ezután apránként adjuk hozzá a tejet, a vaníliát és a narancs héját. Addig kell keverni homogén keveréket kapunk.

A folytatáshoz tegye az edényt közepes lángon, anélkül, hogy felforrna, két-három percig folyamatosan kevergetve, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.

Vegyük le a tűzről, és tegyük a keveréket a serpenyőbe a karamell fölött. A következő lépés az, hogy 40 percig sütjük. Ezen idő után, vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.

Narancsgal pörkölt tej 2-könnyű változata

A pörkölt narancs tej könnyű változatának elkészítéséhez ezekre az összetevőkre van szükség:

  • 5 tojás.
  • ½ csésze cukor.
  • 3 csésze tej.
  • 1 fahéjrúd.
  • A narancs héja.
  • 1 csipet só.
  • 1 és ½ teáskanál vanília kivonat.
  • Reszelt szerecsendió.
  • Folyékony cukorka.

Kidolgozási eljárás

Kezdjük azzal, hogy a tejet a fahéjjal megfőzzük és narancs héj egy perc alatt. Másrészt addig verje a tojásokat, amíg jól be nem épülnek.

Ezután távolítsa el a fahéjat és a narancshéjat, majd adja hozzá a vanília kivonatot. Ezután apránként öntsük a tejet a tojásokra állandóan kevergetve.

A következő lépés az, hogy a keveréket egy tepsibe tesszük, és a tetejére szórjuk a szerecsendiót. 20 percig sütjük 180 ° C-on.

A sütési idő után hagyjuk kihűlni és karamellel letakarjuk. Ezután tegye a hűtőbe, amíg el nem érkezik az ideje az asztalra helyezni.

Szem előtt tartani!

Ez a két recept jó módszer a narancsfogyasztásra és ezáltal a napi C-vitamin bevitel növelésére.

Válassza a könnyebb verziót, ha csökkenti a testsúlyát.

Ezek a receptek azonban nem helyettesíthetik a narancs fogyasztását önmagában, ha minden tulajdonságukat felhasználják. Ezeket változatos és kiegyensúlyozott étrenddel és rendszeres testmozgással is kombinálni kell.

ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete. (2011). Tej és tejtermékek. Codex Alimentarius. https://doi.org/10.4067/S0718-07642015000500010

Carrillo, L. és Audisio, M. C. (2015). Tej és származékai. Ban ben Tudományos cikk. https://doi.org/10.3727/096368911X627363

FÖLD. (2004). narancs. Termékprofil narancssárga.

  • Rocha F., Yumi Sugahara L., Leimann FV., De Oliveira SM. És mtsai., Béta-karotin nanodiszperziói: hatások antioxidáns enzimekre és citotoxikus tulajdonságokra. Food Funct, 2018. 9 (7): 3698-3706.
  • Lis DM., Baar K., Különböző C-vitaminnal dúsított kollagénszármazékok hatása a kollagénszintézisre. Int J Sport Nutr Exerc Metab, 2019. 29 (5): 526-531.