Egy tanulmány feltárja azt a meglepő eredményt, hogy a vastagbélrák a legtöbb cukros üdítő és sok más feldolgozott élelmiszer fő összetevőjét, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használja üzemanyagként a tumor növekedési sebességének növelésére.
@abc_salud Madrid Frissítve: 2019.03.21. 19: 00h
Kapcsolódó hírek
A cukor rákos táplálék, amely hajtja növekedését? Úgy tűnik, hogy a válasz "igen", legalábbis egerekben, a Baylor College of Medicine és a Weill Cornell Medicine kutatói által vezetett tanulmány szerint. A "Science" folyóiratban megjelent munkájuk azt mutatja, hogy napi "szerény" mennyiségű magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása, kb. napi 340 gramm cukros ital elfogyasztása, felgyorsítja a béldaganatok növekedését a bélrák kialakulására genetikailag hajlamos egérmodellekben, függetlenül attól, hogy elhízottak-e vagy sem. A kutatók felfedezték azt a mechanizmust is, amely révén a cukros italok fogyasztása közvetlenül elősegítheti a rák növekedését, és lehetséges új terápiás stratégiákat javasol.
«Ez a tanulmány azt a meglepő eredményt tárja fel, hogy a vastagbélrák magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használ, a legtöbb cukros üdítő és sok más feldolgozott étel fő összetevője, üzemanyagként a daganatok növekedési sebességének növelésére "- mondja Lewis Cantley, a munka társszerzője.
Figyelembe kell azonban venni, hogy ez a munka nem támasztja alá, hogy az állatokon megfigyeltek relevánsak lehetnek vagy nem, az emberi bélrák kialakulásában. Ezt a konkrét munkát azért tervezték, mert embereken számos epidemiológiai elemzést végeztek, amelyek összefüggést tártak fel a magas fruktóz-tartalmú kukoricasziruppal édesített italok nagyobb mennyiségű bevitele és az elhízás között, valamint más tanulmányok, amelyek összefüggést mutattak az elhízás és a vastagbélrák fokozott kockázatának között kockázat.
A fruktózból magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot készítenek, amelyet különféle élelmiszerek (feldolgozott élelmiszerek, ipari sütemények és sütemények, fagylalt, lekvárok, szószok és ételízesítők) és mindenekelőtt cukros italok vagy üdítők édesítésére használnak. Ezen élelmiszerek, tehát a fruktóz túlzott fogyasztása olyan betegségek megjelenésével függ össze, mint az elhízás és a cukorbetegség.
"Egyre több olyan megfigyelési tanulmány létezik, amelyek összefüggést sugallnak a cukros italok fogyasztása, az elhízás és a vastagbélrák kockázata között" - mondja Jihye Yun kutató, a Baylor Center molekuláris és humán genetika professzora. És hozzáteszi: „A jelenlegi elképzelés szerint a cukor káros az egészségünkre, elsősorban azért, mert túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet. És tudjuk, hogy az elhízás növeli a rák számos típusának kockázatát, beleértve a vastagbélrákot is; abban azonban nem voltunk biztosak, hogy létezik-e közvetlen és oksági kapcsolat a cukor fogyasztása és a rák között».
A kutatók a vastagbélrák egérmodelljén dolgoztak a génnel APC inaktiválva. Ez a gén kulcsfontosságú az ilyen típusú rákban, mivel jelenléte nélkül a normál bélsejtek nem szűnnek meg növekedni vagy pusztulnak el, és polipoknak nevezett korai stádiumú tumorokat alkotnak. «A vastagbélrákos betegek több mint 90 százaléka rendelkezik ilyen típusú APC-mutációval», Magyarázza Yun.
Ennek a modellnek a felhasználásával a csapat tesztelte a cukorral édesített víz fogyasztásának hatását a tumor fejlődésére. Az édesített víz 25 százalékban magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup volt, amely az általunk fogyasztott cukros italok fő édesítője. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup glükózból és fruktózból áll 45:55 arányban.
Amikor a kutatók megadták a cukros italt, az egerek egy hónap alatt gyorsan híztak. Annak megakadályozása érdekében, hogy elhízott egerek legyenek, és utánozva az emberek szódabikarbónájának napi fogyasztását, az egereknek napi egyszeri fecskendővel mérsékelt mennyiségű cukorvizet adtak szájon át. Két hónap után, a cukorvizet kapott egerek nem lettek elhízottak, de nagyobb és magasabb fokú daganatok alakultak ki, mint a modell egerekben normál vízzel kezeljük.
"Ezek az eredmények azt sugallják, hogy amikor az állatoknak bélpolipja van, ami véletlenül és figyelmeztetés nélkül sok fiatal felnőttnél előfordulhat, akkor a csekély mennyiségű, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup folyékony formában történő fogyasztása stimulálhatja a növekedést és a növekedést. elhízástól függetlenül "- figyelmeztet Yun.
És elismeri, hogy bár további kutatások szükségesek ahhoz, hogy ezeket a felfedezéseket emberré fordítsák, «eredményeink azt sugallják, hogy a cukros italok krónikus fogyasztása lerövidítheti a rák kialakulásához szükséges időt». Emberekben a vastagbélrák 20-30 évig tart, és jóindulatú daganattól agresszív rákig terjed ».
Ezek az eredmények arra engednek következtetni, hogy amikor az állatoknak bélpolipja van, ami véletlenül és figyelmeztetés nélkül sok fiatal felnőttnél előfordulhat, akkor a csekély mennyiségű, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup folyékony formában történő fogyasztása stimulálhatja a tumor növekedését és progresszióját. elhízástól függetlenül
"Ez a megfigyelés megmagyarázhatja, hogy a cukros italok és más magas cukortartalmú ételek fogyasztásának növekedése az elmúlt 30 évben miért korrelál a vastagbélrák növekedésével az Egyesült Államokban a 25-50 év közötti embereknél" - mondja Cantley.
Molekuláris mechanizmus
A szerzők a hatás hátterében álló molekuláris mechanizmust is feltárták. Így azt találták, hogy az egérdaganatokban lévő enzim a fruktózt fruktóz-1-foszfáttá alakítja, ami megváltoztatja a tumorsejtek anyagcseréjét, és zsírsavakat hoz létre, amelyek támogatják a tumor növekedését.
Ha a jövőbeni kutatások azt mutatják, hogy a kukoricaszirupnak hasonló növekedést fokozó hatása van az emberi daganatokra, e tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a fruktóz-anyagcserét célzó kezelések új stratégiákat nyújthatnak a fejlődés és a progresszió lassítására.
"Eredményeink új kezelési lehetőségeket is nyitnak - mondja Yun-. A glükózzal ellentétben a fruktóz nem elengedhetetlen a normális sejtek túlélése és növekedése szempontjából, ami arra utal, hogy a fruktóz-anyagcserét célzó terápiákat érdemes felfedezni.. Másrészt a cukros italok kerülése gyógyszerek helyett jelentősen csökkentené a vastagbélben a cukor rendelkezésre állását ».
A fruktóz-anyagcserét célzó kezelések új stratégiákat nyújthatnak a vastagbélrák kialakulásának és progressziójának lassítására
Noha további humán vizsgálatokra van szükség, Yun és munkatársai remélik, hogy ez a kutatás segíteni fog felhívja a lakosság figyelmét a cukros italok fogyasztásának potenciálisan káros következményeire hatással van az emberi egészségre, és ezáltal hozzájárul a vastagbélrák kockázatának és mortalitásának csökkentéséhez világszerte.