súlyszabályozás

Az étrendben sokszor redukcionista érintéssel ruházzák fel, amikor a fogyásról beszélünk, kevesebb étkezésről és a fizikai aktivitás növeléséről beszélünk, de helyes-e, ha csak az energiamérlegre építjük a célokat a fogyás vagy nyereség?

A Táplálkozás, az energiamérlegre való hivatkozásként az úgynevezett „CICO” (kalória be - kalória ki) modellt alkalmazzuk, vagyis azokat a kalóriákat, amelyek a kimenőkön keresztül jönnek be. Ha az energiamérleg negatív, akkor lefogynánk, míg ha pozitív, akkor híznánk. A CICO modell azt feltételezi, hogy az emberi test egy kalorimetrikus bomba, anélkül, hogy figyelembe vennék az emberi fiziológia megértésének összetettségét. Ennek a modellnek egyértelmű korlátai vannak, mivel feltételezi, hogy az összes makrotápanyag azonos hatást gyakorol a testre, és ez valójában nem fordul elő, például a fehérjék emésztésére gyakorolt ​​hőhatás nagyobb, mint a szénhidrátok és a zsíroké. Másrészt a súlyra fókuszálva nem veszi figyelembe a szövetek minőségének változását. Az 5 kg sovány tömeg gyarapodása és az 5 kg zsírveszteség mennyiségileg megegyezik, azonban a skálán nem fog tükröződni annak ellenére, hogy jobb az egészség és a testösszetétel.

Hormonális szabályozás

Alapanyagcsere sebesség

A termodinamika törvénye megvan, és tagadhatatlan, azonban élettani szempontból sok tényező vonható be a költségbe. Egy komplexebb modellről beszélnénk, amelyben az éhség idegrendszeri szabályozása, a bazális anyagcsere, az éhség gyomorszabályozása, a testmozgás, a NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis), amely a napi napi tevékenység energiakiadásának nevezik. A környezet is meghatározó lehet, mivel az alacsony hőmérsékletű régiókban való élet növeli a kiadásokat. Míg az ételek fokozhatják vagy növelhetik az ételek termikus hatását, bár a hatás kicsi.

Ezért fontos, hogy félretesszük a többé-kevésbé étkezés fókuszát, elsősorban a jó étkezésre összpontosítva, az egészséges életmód népszerűsítésére, amelyek hosszú távon jó testalkatot és egészséget élveznek.