A felfedezése szacharin, valami hétköznapi volt. Keleti édesítőszer, nagy édesítő ereje van. Ban ben Curio Sfera -Historia.com, elmagyarázzuk a szacharin története, ki volt a feltalálója és hogyan alakult.
Mit talál itt
A szacharin eredete és feltalálója
A szacharin fehér, porszerű anyag, amely folyékony formában is előállítható. Keleti mesterséges édesítőszer, édesítőereje háromszázhetvenötször nagyobb, mint a cukoré természetes.
Ásványi kátrányból vagy szénből kivonva a Élelmiszer-adalékok mint például az 1950-ben felfedezett ciklomátok, aszpartám, fruktóz, laktóz vagy mannit. Valójában a szacharin bármelyik említett anyagot kísérheti.
A szacharint 1879. február 27-én fedezte fel Ira Remsen és Constantin Fahlberg, az USA-ban.
A John Hopkins Egyetemen végzett bizonyos kémiai elemek oxidációjával kapcsolatos vizsgálatok során történt.
Fahlberg volt az, aki felismerte az új termék lehetőségeit azáltal, hogy észrevette a extrém édesség az ételedben és megtudja, hogy saját kezéből származik, amely annak ellenére, hogy a kísérleteket követően alaposan megmosta őket, megtartotta a manipulált anyag egy részét.
Ezután ízléses vizsgálatokkal vizsgálta mikroszkópját és a többi laboratóriumi eszközét, és rátalált ennek a kivételes édességnek az eredetére: szacharin volt.
Majd ő maga reprodukálta ezt a vegyszert a kezeléssel toluol, szénhidrogén, amelyet trilit és egyéb színezékek előállításához használnak.
Az a tény, hogy a szacharinnak nincs tápértéke és kalóriahiánya, ideális termék az étrend számára. Ezenkívül a termék érdekes volt annak a lehetőségnek köszönhetően, hogy a cukorbetegek cukor nélkül is meg tudtak maradni.
A fogorvosok kedvelték, mert mivel nem befolyásolta a fogakat, nem segítette elő az üregek megjelenését. Ez a tény a szacharin további erénye, amelynek ellenére fogyasztása nem tűnik ajánlottnak három év alatti gyermekek vagy terhes nők számára.
Mindenesetre a bevitt szacharin mennyiségét ellenőrizni kell. Nem lehet több, mint 2,5 milligramm naponta az ember súlyának kilogrammonként.
A szacharin evolúciója
Felfedezése óta az orvostudományban használják, ahol fontossá vált a XIX, és korán huszadik század, mert nincs mérgező hatása, és a szervezet nem metabolizálja, amely a vizelettel kiüríti, amikor belép a szervezetbe.
A fentieken kívül antiszeptikumokként alkalmazták az élelmiszerek tartósítása terén, hasznos elemként szolgálva a gyógyászati anyagok segédanyagként történő előállításában is, mivel a szervezet nem asszimilálható és nem zavarja az emésztést.
A fogkrém, a kozmetikumok, a dohány és a speciális fogyókúrás iparágak is ezt az anyagot használták.
A saccharina szó etimológiája
A szacharin szó angol eredetű kifejezés: a szacharinból, abból a szóból, amellyel feltalálói megkeresztelték a terméket, a görög sakcharon szóval felváltott hang a latin saccharum = cukor révén.
Végül ne hagyja ki a csokoládé történetét
Szeretne többet megtudni az ételek és italok történetéről?
Mivel Curio Sfera -Historia.com, reméljük ezt történelmi áttekintés A szacharin története címmel hasznos volt.
Ha többet szeretne elérni történelmi cikkek, látogasson el az étel vagy a történelem kategóriába.
Ha pedig tetszett, ossza meg a közösségi hálózatokon, vagy kövessen minket a Facebook történelem oldalán. Megjegyzést is tehet nekünk, vagy lájkot adhat nekünk. 🙂