Reggel elsõként a sistergõ szalonna illata mindenképpen megönti a száját. Bár időről időre vágyakozhatsz a szalonnára, ez korántsem egészséges. A szalonna tele van koleszterinnel, telített zsírokkal és nátriummal, amelyek mind romboló hatással vannak a szív egészségére. De nem kell teljesen kihagynia a szalonnát (csak vékonyabb lehetőségeket kell megadnia).

egészséges

A szív egészségi problémái

A szalonnában magas a koleszterin- és a telített zsírtartalom, amelyek együttesen riasztóan hatnak a vér koleszterinszintjére. Ha étrendje magas koleszterin- és telített zsírtartalmú, alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterinje vagy LDL-je megemelkedhet, növelve a szívbetegségek kockázatát. Korlátozza magát napi 300 milligrammnál magasabb koleszterinszintre, és a kalóriák legfeljebb 10 százalékát telített zsírból szerezze be, ami 2000 grammot jelent 22 gramm 2000 kalóriatartalmú étrend esetében, az amerikaiaknak szóló 2010-es étrendi irányelvek szerint. Három szelet a főtt szalonna, amelynek össztömege egy uncia, több mint 25 milligramm koleszterint és 3,5 gramm telített zsírt tartalmaz. Ez csaknem 10 százaléka annak a koleszterinmennyiségnek és több mint 15 százaléka telített zsírnak, amelyet aznap megengedett.

Nátrium-részletek

A szalonna fogyasztása a benne lévő magas nátriummennyiség miatt károsabb a szívére. A túl sok nátrium az étrendben visszatartja a vizet, és arra kényszeríti a szívét, hogy erősebben pumpálja a vér keringését. A vérnyomása emiatt emelkedik. A 2010-es étrendi irányelvek szerint nem lehet több, mint 2300 milligramm nátrium naponta. Ez a három szalonnacsík több mint 530 milligramm nátriumot tartalmaz, ami az egész napra eső nátrium-mennyiség körülbelül egynegyede.

A súlygyarapodás szempontjai

Ha problémája van a testsúlyának megfelelő szinten tartásával, akkor a szalonnát nem szabad belefoglalnia étrendjébe, mivel magas a kalóriatartalma és a zsírtartalma is. Három ropogós szalonnacsík körülbelül 135 kalóriát tartalmaz, és a kalóriák több mint 70 százaléka zsírból származik. Körülbelül 10,5 gramm zsírt kap a három szalonnacsíkból. A 2010-es étrendi irányelvek szerint a kalóriák 20-35 százalékának zsírból kell származnia, vagy 44-78 grammot 2000 kalóriás étrend esetén. Három darab szalonna elfogyasztása a napi adag zsír negyedét is felemészti. Idővel a felesleges kalória- és zsírprobléma problémát jelenthet a derékvonalában.

Lean alternatívák

A hagyományos szalonna helyett inkább karcsúbb lehetőségeket válasszon. Egy 1 uncia vastag kanadai szalonnaszelet például 45 kalóriát, 15 milligramm koleszterint, kevesebb mint 1 gramm telített zsírt és 375 milligramm nátriumot tartalmaz. A pulyka szalonna egy másik lehetőség. Három szelet főtt pulykaszalonna, amelynek össztömege körülbelül egy uncia, kevesebb, mint 95 kalória, 25 gramm koleszterin és 2 gramm telített zsír. De a pulykaszalonnában is magas a nátriumtartalom. Ez a három szelet 555 milligramm, ezért korlátoznia kell az elfogyasztott mennyiséget.

További cikkek

A csirkében magas a koleszterinszint? →

A chicharronok táplálkozási információi →

Táplálkozás félig sült csirkében →

A tojás és a szalonna egészséges reggeli? →

Kacsazsír és koleszterin →

Kalória egy búzakenyéres pulyka szendvicsben →