Recept száraz csirkéhez vagy alacsony hőfokon főtt száraz csirkéhez sörmártásban (vagy chichában), naranjilla lében, hagymában, borsban, paradicsomban, gyógynövényekben és fűszerekben
Recept száraz csirkéhez vagy száraz csirkéhez, amelyet alacsony hőfokon főznek sör (vagy chicha) szószban, hagymában, borsban, paradicsomban, gyógynövényekben és fűszerekben
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-640x427.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano.jpg" loading = "lusta" width = "640" magasság = "427" alt = "Ecuadori csirke vagy csirke száraz" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano - 640x427.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-768x513.jpg 768w, https: // www. laylita.com/receptek/wp-content/feltöltések/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ feltöltések/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-180x120.jpg 180w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina - o-pollo-ecuatoriano.jpg 800w "size =" (max. szélesség: 640px) 100vw, 640px "/>
A száraz csirke vagy tyúk egy másik finom tipikus étel Ecuadorban. A száraz egyike azoknak az ételeknek, amelyekre vágyik azokon a napokon, amikor csak egy házi készítésű ételre vágyik, egyike azoknak, amelyek nemcsak a gyomrot töltik meg, hanem a szívét is boldoggá teszik.
Száraz csirke vagy csirke
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-427x640.jpg "data- large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-683x1024.jpg" loading = "lusta" width = "683" height = "1024" alt = "Száraz csirke vagy csirke" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo- o -hen-recept-könnyű.jpg 683w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-427x640.jpg 427w "size =" (max. szélesség: 683 képpont) 100vw, 683 képpont "/>
A seco de pollo a seco de gallina criolla néven is ismert. A csirkét vagy tyúkot alacsony lángon főzik sör, hagyma, bors, paradicsom, gyógynövények és ízesítők szószában. Hagyományosan a chichát használták sör helyett, de manapság a száraz csirkét sörrel vagy naranjilla lével (lulo) szokták elkészíteni.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-640x426.jpg "data- large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina.jpg" loading = "lusta" width = "640" height = "426" alt = "Csirke vagy csirke száraz receptje" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco- de- pollo-o-gallina-640x426.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-768x512 .jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-600x400.jpg 600w, https: // www .laylita .com/recipes/wp-content/uploads/2008/02/Recept-del-seco-de-pollo-gallina-180x120.jpg 180w, https://www.laylita.com/recetas/wp- content/feltöltések/2008/02/Recipe-del-seco-de-pollo-o-gallina.jpg 800w "size =" (max. szélesség: 640px) 100vw, 640px "/>
Javaslom egy semleges ízű világos sör használatát, amely nem keserű, különben keserű ízt ad a száraznak. Abban az esetben, ha ez megtörténik, adhat hozzá egy kis narancslét (savanyú vagy rendszeres) vagy naranjilla-levet, hogy semlegesítse az ízt. Nyilvánvaló, hogy a sör és a naranjilla lé kombinálása szintén kiváló lehetőség a száraz csirke elkészítéséhez. Az alma almabor (félszáraz és nem túl édes) kicsit emlékeztet a chicha (erjesztett kukoricalapú ital) ízére, és alternatívája a sörnek. Egy másik lehetőség a fehérbor és a narancslé keverékének használata.
Száraz csirke vagy tyúk
Hozzávalók
- 4-5 font csirke vagy tyúk kombinációja különböző zsákmányokkal
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt achiote használhat achiote magot is, ebben az esetben addig tedd az olajjal, amíg a szín ki nem jelenik
- 2-3 evőkanál olaj
- 1 darab 8-10 uncia hagymát, darabokra vágva
- 6-8 fokhagymagerezd
- 1-2 csésze nem túl sötét sör, állítsa be a kívánt vastagságnak megfelelően (chicha de jora, csirkehúsleves, fehérbor vagy alma almabor is használható)
- 1 csésze lulo naranjilla juice, használhatja a fagyasztott koncentrátumot, vagy használhat narancslevet (friss) arra az esetre, ha nem talál naranjilla juice-t
- 4–6 paradicsom kb. 1 font, negyedelve
- 2 bármilyen színű paprika, magva és darabokra vágva
- Választható: 1 chili paprika vagy csípős chili paprika vagy chili por ízlés szerint
- 1 csokor koriander vagy koriander megspórolunk egy kicsit apróra vágva, hogy a végén hozzáadjuk
- 1 csokor petrezselyem - csak a levelek maradnak egy kicsit apróra vágva, hogy a végén hozzáadjuk
- 2 teáskanál szárított oregánó
- Egy narancslé opcionális
- Só és bors ízlés szerint
Társak
- Sárga rizs
- Sült érett útifű
- Avokádó szeletek
- Egy kis saláta
- Burgonya/manióka
Készítmény
Ez egy könnyen elkészíthető recept, bár a főzés egy kis időt vesz igénybe, ezért előre kell elkészíteni. A száraz csirkére vonatkozó receptem 8-10 embernek szól, ha kevesebb ember számára készül, akkor ajánlott az összetevők felét használni. A száraz csirkét sárga rizzsel és sült útifűvel tálalják, ebben az esetben avokádó szeletekkel, retek salátával és vajban aranyszínű egész burgonyával is kísérem.
Fotók a száraz csirke vagy tyúk elkészítéséről:
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-gallina-640x427. jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-gallina.jpg "loading =" lusta "width =" 640 "height =" 427 "alt =" A száraz csirke vagy a száraz csirke összetevői "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/ 2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-hen.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del - seco-de-pollo-o-seco-de-gallina-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de- csirke -o-seco-de-gallina-180x120.jpg 180w "size =" (max-szélesség: 640px) 100vw, 640px "/> A csirkecarabokat pácoljuk őrölt köménnyel, őrölt annattóval, sóval és borssal.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas-de-pollo-con-el-comino-molido-el- achiote-őrölt-sós-borsos.-640x427.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas- csirke-őrölt-köményes-őrölt-achiote-sós-borsos.jpg "loading =" lusta "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Adobe a csirke darabok őrölt köménnyel, őrölt achiote, só és bors. "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas-de-pollo- con-el-cumin-ground-el -achiote-őrölt-só-y-paprika.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las- Csirke-zsákmány-őrölt köménnyel -föld-achiote-só-bors.-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/ 2008/02/Adobe-las-preas-de-pollo-con -el-kömény-őrölt-el-achiote-őrölt-sós-borsos.-180x120.jpg 180w "size =" (max-szélesség: 640px) 100vw, 640px "/> A seco d receptje csirke vagy száraz csirke
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo-640x427.jpg "data-large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo.jpg" loading = "lusta" width = "640" height = "427" alt = "A száraz csirke elkészítése" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/02/A száraz-csirke előkészítése 180x120.jpg 180w "size =" (max. szélesség: 640px) 100vw, 640px "/>
Recept száraz csirkéhez vagy kis csirkén sült mártásban (vagy chichában) főtt száraz csirkéhez, naranjilla léhez, hagymához, borshoz, paradicsomhoz, gyógynövényekhez és fűszerekhez