A citrusfélék a referencia-élelmiszerek, amikor erről beszélünk C vitamin, Számos egyéb összetevő azonban felajánlhatja számunkra ezt a tápanyagot, amely elősegíti védekező rendszerünk megfelelő működését és segít abban, hogy ebben a szezonban gondoskodjunk a szervezetről.
Ennek bizonyítására ma eláruljuk 13 C-vitaminban gazdag étel, amelyek nem citrusfélék és amelyet könnyen hozzáadhat az ételekhez. Írd fel:
Kelkáposzta vagy kelkáposzta
Ma nagyon divatos ez az étel, amely az év ezen hónapjaiban éri el a legjobb fogyasztási idejét több mint 100 mg C-vitamin/100 gramm, összeg, amely megduplázza a narancs hozzájárulását.
Annak érdekében, hogy a C-vitamint antioxidáns erővel hozza ki a legtöbbből, a legjobb, ha frissen, főzés nélkül használja. Így készíthetünk zöld levet vagy felhasználhatunk kelkáposzta masszírozták, mint ebben a salátában.
Bachoqueta vagy lapos zöldbab
Ez a fajta bab, amelyet hozzáadhatunk egy hagyományos valenciai paellához, nemcsak kiváló rostforrás és nagyon alacsony kalóriatartalmú, hanem jelentős mennyiségű C-vitamint is adhat receptjeinkhez.
Minden 100 grammért a A bachoqueta vagy a lapos zöldbab 107 mg C-vitamint kínál antioxidáns funkcióval, amelyet a különböző készítményekben kihasználhatunk ebben a szezonban.
Fekete ribizli
Val vel 177 mg C-vitamin/100 gramm, a fekete ribizli megháromszorozza ennek a tápanyagnak a tartalmát a narancsban, és könnyen "vitaminozhatja" a különféle ételeket.
Például felvehetjük őket a reggeli müzlikbe, díszíthetünk velük desszertet vagy egyszerűen hozzáadhatjuk egy gyümölcssalátához vagy friss gyümölcsös salátához.
Petrezselyem
Friss változatában, amelyet különféle ételek ízének, színének és aromájának adhatunk, ez a gyógynövény kínál 160 mg C-vitamin/100 gramm.
Javasoljuk, mint mindig, amikor zöld levelekkel dolgozunk, közvetlenül a fogyasztás előtt mossuk meg és vágjuk el kézzel, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki C-vitamin-tartalmából.
Gujávafa
Nagyon kevés kalóriát tartalmazó C-vitamin bomba, amely különféle ásványi anyagokat és antioxidánsokat is kínál. Minden 100 grammért ez a gyümölcs meghaladja a 270 mg C-vitamint.
Val vel gujávafa Nem csak friss reggelit vagy egészséges harapnivalót élvezhetünk, hanem elkészíthetünk mázat, lekvárot, salátákat és egyebeket is.
pirospaprika
Ez egy nagyon sokoldalú összetevő, amelyet nyersen vagy főzve is felhasználhatunk saláták, sült krumpli, szószok, pörköltek és más részeként.
A koncentrációja C vitamin nagyon magas, mivel biztosítja 160 mg e tápanyag minden 100 grammért, amely antioxidáns tulajdonságokat kínál a különféle ételekhez.
kelbimbó
A kelbimbó amelyek szezonális ételnek számítanak ezekben a hónapokban is, jó kálium- és C-vitamin-forrást jelentenek.
Utolsó tápanyagból adják 100 mg grammonként 112 mg, kihasználhatjuk, ha kelbimbót adunk krumplihoz, salátához, süteményhez, nyárshoz, omletthez és még sok máshoz.
Vízitorma
Minden 100 grammra vízitorma koncentrálódik 96 gramm C-vitamin, mennyisége, amely megduplázza sok citrusfélék e tápanyagának arányát.
Nagyon nemes összetevő, amelyet könnyen hozzáadhatunk szendvicshez, zöld turmixhoz, vinaigrette vagy hideg mártáshoz vagy különféle salátákhoz.
Brokkoli
A brokkoli, Mint a legtöbb káposzta, ez is jó C-vitamin forrás: 100 gramm 100 mg-ot tartalmaz ennek a tápanyagnak, amely sokat kínál a szervezet számára.
A brokkolival különféle ételeket készíthetünk: salátától és gratintól kezdve a keverésig, szószokig, húsgombócokig, pörköltekig.
Papaya
A papaya Nagyon ízletes gyümölcs, amelyet sokféle készítményben, például turmixokban, salátákban, nyársakban, fagylaltokban, szószokban stb.
Remek C-vitamin-forrás, mivel 100 grammonként 80 mg-ot ad ennek a tápanyagnak, amely antioxidánsként szolgálhat testünk és más összetevők számára, amelyeket e gyümölcs tartalmaz egy tányérban.
Karfiol
Minden 100 grammért ez az összetevő kínál 60 mg C-vitamin és hasonlóan más káposztához, számos készítményhez hozzáadható.
Ezekben a hónapokban éri el a legjobb fogyasztási idejét, ezért nem hagyhatjuk ki, hogy kihasználjuk ezt olyan ételekben, mint saláták, kuszkusz, krémek vagy egyszerűen hús köretként sültek.
vöröskáposzta
A káposztacsalád további összetevői, amelyek ebben a szezonban kínálnak C-vitamint salátákhoz, sült krumplihoz, levesekhez vagy krémekhez és sok más készítményhez.
Minden 100 grammért a vöröskáposzta hogy imádok frissen salátákban élvezni 57 mg C-vitamint biztosít, hasonló összeg, mint amit egy narancs kínál.
Acerolas
Ezek az utolsó összetevők, amelyeket megnevezünk annak bemutatására, hogy vannak sok C-vitamin forrás, amely nem citrusfélék. Ez a kis meggyszerű gyümölcs például, körülbelül 1000 mg e tápanyagot koncentrál, így kis fogyasztott mennyiséggel meghaladhatjuk a nők, illetve a férfiak 75, illetve 90 mg napi ajánlását.
Idén ősszel és télen nem kell fogynia a C-vitaminból, mert A citrusfélék mellett íme még 13 összetevő, amely biztosítja ezt a tápanyagot.
Közvetlenül a szájpadláshoz Mítoszok és igazságok a C-vitaminnal kapcsolatban
Kép | iStock