A szem vitaminjai elengedhetetlenek a szemünk egészségéhez és nemcsak a hiúz látásához, hanem az olyan betegségek esetleges kibomlásának megakadályozásához is, mint az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) vagy szürkehályog.

szem

Ezért az asztalon nem lehet hiány olyan élelmiszerekből, amelyek luteint, zeaxantint, vitaminokat, például B és C, más tápanyagok mellett biztosítanak, amelyek mind segítenek a szem egészségének megőrzésében. Az alábbiakban elmagyarázzuk, mi teszi őket olyan különlegessé, és természetesen milyen ételekben találhatja meg őket.

Miért olyan fontosak a szemvitaminok?

  • Lutein és zeaxanthin: Ők a legjobb szövetségesek, akik megvédik a szemet az oxidatív stressztől, az ultraibolya fénysugárzás hatásától, a retina degenerációjának lassítása mellett.
  • E-vitamin vagy tokoferol: Ha hiányzik ez a vitamin, akkor szemünk egészsége károsodni fog. Nem meglepő, hogy bevitele nagyon előnyös a homályos látás megelőzésében, a szemizmok jó állapotának elősegítésében, amellett, hogy megakadályozza vagy késlelteti az AMD megjelenését. Ugyancsak kulcsfontosságúak a szemünk védelme érdekében az uveitis ellen.
  • C-vitamin: Olyan vitaminról beszélünk, amely képes ellensúlyozni a szabad gyököket, és ezért harcolni a fent említett AMD ellen.
  • a B-vitamin: A vitamin hiánya vagy hiánya problémákat okozhat, például fokozott fényérzékenység vagy szemgyulladás.

Nem feledkezhetünk meg az ásványi anyagokról és az Omega 3-ról, amelyeket a kék hal nyújt. Pontosabban mind a lenmagolaj, mind a halolaj fogyasztása ajánlott a száraz szem szindróma megelőzésére.

Milyen ételekben találhatjuk meg ezeket a szemvitaminokat?

Most, hogy tisztában van mindezen vitaminok és tápanyagok fontosságával, meg tudjuk magyarázni, hol lehet hozzájutni. Bizonyára már tudja, hogyan kell sok ilyen vitamint bevenni, mások talán nem is annyira. Ne aggódjon, mert pontos utasításokat adunk Önnek, hogy könnyedén hozzáadhassa étrendjéhez.

  • A lutein számtalan ételben található meg, például kelkáposzta (ismertebb nevén kelkáposzta), római saláta, brokkoli, kukorica, kelbimbó, spenót, mángold, zeller vagy spárga. Gyümölcsökben is: narancs, mangó, papaya, dinnye, körte vagy aszalt szilva. Ezenkívül számos alkalommal ugyanabban a falatban megtaláljuk a luteint és a zeaxantint is, például kukoricát, narancsot vagy papayát.
  • Ami az E-vitamint illeti, ennek a vitaminnak a megfelelő tartalékát avokádóban, pisztáciában, mandulában, spárgában, olívaolajban és napraforgóban kaphatjuk meg.
  • A C-vitamin a maga részéről bővelkedik narancsban, kiviben, pirospaprikában, eperben, petrezselyemben, brokkoliban vagy citromban.
  • És ne feledkezzünk meg a szükséges B-vitaminról sem, amely lazacban, szardíniaban, avokádóban, májban, tojássárgájában, dióban vagy pulykában koncentrálódik.

Végül meg kell jegyezni, hogy az ételek elkészítésének vagy főzésének módja megváltoztathatja a vitamin szintet. Így a pörkölt árpában a lutein koncentrációja csökken a főzési hőmérséklet növekedésével. Ezért ne felejtse el ezt a szempontot fogyasztani és főzni.